うきうきワインの玉手箱

ポマール　レ　クロワ　ノワール　[2000]年　ドメーヌ・ド・ク-ルセルル・クラスマン★★付きで「ポマール村でも最高レベルのものである。」とコメント気品溢れるアロマと口当り!! フランスワイン評価本、ル・クラスマンでこの造り手は、コシュ・デュソなどと同じ２スター。しかも以下のコメントはビックリします。 「イヴ・コンフェロンは、オーナーのジル・ド・ク-ルセルと並んで完璧主義者の双璧であり、また現在ポマールで最も飲み手の心を躍らせるワインといえば、このコンビものしか考えられない。 このドメーヌの所有畑は、ポマール村でも最高レベルのものである。その上栽培には、収穫量の調整でも実を理想的に熟させるための配慮にしても、他では見られないほどの細心の注意が払われている。醸造はブドウを丸ごと使用する方法を用い、ピノノワールならではの気品溢れるアロマと口当たりが生まれる。その素晴らしさは、どうしてもっと多くの生産者がこうしてくれないのかと不満を覚えるほどだ」とベタボメ評価なのです！！ またセレナ　サトクリフ氏はブルゴーニュワインの中で「４世紀以上の歴史をもち、最近出現した成り上がり者の生産者たちを震え上がらせてしまうほどの古い歴史をもつ家族経営のドメーヌ。深い色合いと葡萄のエッセンスを凝縮したような強い味わいをもつ傑出したワインを造り上げている。ワインは２年間の新樽で熟成のうえ壜詰めされる。ここのワインは作柄の悪かった年でも風味にしっかりした芯があり、良いヴィンテージのものは、じっくり熟成させてから飲むべきである。７８年のポマール　リュ　ジャンなどは、私はもっと買ってセラール所蔵すればよかったと悔やんでいる」と述べています。年代造り手[2000]年ジル ド クルセル氏生産国地域フランスブルゴーニュ（コート ド ボーヌ）村ポマールAOCタイプ赤・辛口・フルボディ内容量750ml