うきうきワインの玉手箱

プイィ・フュイッセ・ヴェール・クラ[2004]年・ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィスPouilly Fuisse Vers Cras [2004] Dm.Cordire Pere et Fils今年のブルゴーニュ大賞で＜ブルゴーニュ NO.1 ヴィニュロン＞に輝き、ロバート パーカー氏がマコネでありながら5つ星★★★★★をつける、有名生産者の大人気フュイッセ!しかもマコネでは驚異の92ポイント獲得ワイン!!ドメーヌ　コルディエ　プイイ　フイッセ　ヴェール　クラ　[2004]年ドメーヌ　コルディエ　ペール　エ　フィス(AOC プイィ　フイッセ)＜今年のブルゴーニュ大賞で＞コルディエが＜2005年度ブルゴーニュ NO.1ヴィニュロン＞に輝いた!ニュイやボーヌの造り手を押さえ、マコネーの造り手がこの賞を受賞することは異例中の異例!!仏ブルゴーニュ・ワイン専門誌『ブルゴーニュ・オージュルデュイ』が選ぶ昨年度ブルゴーニュNo.1白の称号はクリストフ・コルディエが獲得!『ブルゴーニュ・オージュルデュイ』が毎年年末に選出する＜今年のブルゴーニュ大賞＞でコルディエが＜2005年のブルゴーニュNo.1ヴィニュロン＞に輝いた。ニュイやボーヌの造り手を押さえ、マコネーの造り手がこの賞を受賞することは異例中の異例だ。「ワイン造りの80%は畑仕事で決まる」との哲学を持つクリストフの畑仕事は、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティやシャトー・ディケムに匹敵、いやそれさえも凌駕するものだ。有機栽培(一部の畑では既にバイオダイナミックを導入)、機械化を一切排除した手作業のみの畑仕事、短小剪定のさらに上をいくウルトラ短小剪定、1株に残す葡萄の数を10房(通常20房が常識)にまで落とす超低収量(ジュリエット・ラ・グランドに至っては1房しか残さない)、秋冬の危険を冒してギリギリの遅摘み、過熟葡萄のみを収穫するための数回にわたる収穫・・・。ブルゴーニュ、いやフランス全土を見渡しても、ここまで厳しい畑仕事からワインを造っているのは、ブルゴーニュで最も遅摘みと言われるDRCや、1株の葡萄樹から1本のワインしか造らないシャトー・ディケムくらいであろう。醸造に関しても非の打ち所がない。果実味豊かな最も透明な高品質な果汁を得るための非常に弱い圧力での圧搾、樽発酵。シュール・リーの状態で定期的にパトナージュを行う熟成、高い新樽比率、澱引き回避、無清澄、無補糖・・・。ブルゴーニュNo.1の称号は、クリストフ・コルディエのワイン造りへの強い情熱とあくなき欲求が報われるべくして報われた当然の結果と言えるのだ。●ドメーヌ　コルディエ　ペール　エ　フィス ● ドメーヌコルディエペールエフィスは1945年に設立され、1971年にロジェ　コルディエがそのあとを引き継ぎ、その息子であるクリストフがワイン造りに参加するようになりドメーヌはこの二人によって大きく成長しました。クリストフは自らの名前を冠したワインをネゴシアン業として手掛けてもいます。彼のワイン造りの特徴はマコン、サン・ヴェラン、プイィ・フュッセにおける数多くのキュヴェ及び区画の良さをそれぞれに引き出すことにあります。全体的に強くて引き締まった酸味とミネラル感がとても印象的なワインです。何より、ムルソーを思わせる複雑味があり、コート・ドールの銘酒に引けをとらないほどです。マコネの枠を超える造り手として評価されています。●樽の産地について●コルディエで使っている樽の産地は主に"ジュピーユ"という産地の樽です。（樽に刻印された"J"のマーク）ジュピーユはルマンとアリエールの近くにある産地で、木の密度がとても細かいのが特徴です。この密度の細かさによって、熟成がゆっくり進みます。この産地の樽を使っているのはコート・デュ・ローヌのギガルと他に数社しかありません。  ブルゴーニュワイン専門誌『BOURGOGNE AUJOURD'HUI』今年（2005）の生産者第一位 プイィ・フュッセのトップを走る造り手〜結果というものは、何年かけても何度もの何度も畑の中を歩きまわること、それはブドウという産物を理解するためであり、各区画の成熟度を知る為であり、テロワールを理解するためであり、くる日もあくる日も情熱を持ち続けていればこそ、望みというものは報われるものなのです。 〜（本文より抜粋）〜ロバート・パーカーJrの"ワイン・バイヤーズガイド（第6版）"にて★★★★★5ツ星（傑出）評価を獲得 マコネでありながら、90点以上のスコアを常に獲得する造り手コート・ドールの銘酒を思わせるほどの複雑味と味わいが感じられるワインを生み出し、マコネのイメージを覆す存在です。 プイィ　フイッセ　ヴェール　クラ [2004]年は傑出した果実の深みとバランスの良さ、油のような質感。蜂蜜漬けにした洋なしやミネラル、スパイスの味わいに溢れています。このワインでパーカー氏から驚異の92点獲得▼パーカー氏5ッ星評価生産者、ドメーヌ・コルディエの商品はコチラ プイィ・フュイッセ・ヴェール・クラ[2004]年・ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィス マコン・ヴィラージュ・オーボワダリエール[2005]年ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィス(AOC サン・ヴェラン) サン・ヴェラン[2004]年・ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィス（AOC・サン・ウェラン）  年代造り手[2004]年ドメーヌ・コルディエ(クリストフ・コルディエ)生産国地域フランスマコネ・シャロネーズ村AOC　プイィ　フュイッセタイプ白・辛口　内容量750ml 【プイィ　フイッセ AOC】【プイィ　フュイッセ AOC】 【プイイ　フュイッセ AOC】 【プイイ　フイッセ AOC】 【白　辛口】 【ドメーヌ　コーディエ】 【ドメーヌ　コルディエ】 【クリストフ　コルディエ】 【アペリティフ】 【】