ジェイコブス・クリーク・“クナワラ”・リザーブ・カベルネ・ソーヴィニヨン［2009］年・フレンチオーク樽18ヶ月熟成・ジェイコブス・クリーク（オーランド・ワインズ）Jacob's Creek Coonawarra “Reserve” Cabernet Sauvignon [2009] オーストラリア辛口フルボディ赤ワインファン注目！オーストラリア クナワラ産カベルネファン大注目！南オーストラリア州最南端「オーストラリアで最良のカベルネの大半を産する（ヒュー・ジョンソン氏）」と言われるクナワラ産カベルネ100％ フルボディ辛口赤ワイン！造り手はオーストラリアで一番愛されているワインブランド！1850年からワイン造りの歴史を誇り、これまた信じられないメダル受賞歴を誇る！J・クリーク社から、オーク樽驚異の18ヶ月！クナワラの典型的な特徴であるミントやブラックベリーの深い果実香とスパイシーなシナモンオークの香り、たっぷりとした熟した豊かなカシスのフレーバーやブラックオリーブのニュアンス！ほのかなオーク香とともに、リッチで滑らかなフィニッシュに導いてくれる究極重口辛口赤ワインがニューリリース！ ジェイコブス クリーク “クナワラ” リザーブ カベルネ ソーヴィニヨン［2009］年 フレンチオーク樽18ヶ月熟成 ジェイコブス クリーク（オーランド ワインズ） ヒュー・ジョンソン氏が「オーストラリアで 最良のカベルネの大半を産する」と 激賞する、クナワラ産カベルネ100％！ しかもオーク樽熟成18ヵ月で造られる、 究極辛口フルボディ赤ワイン！！ ジェイコブス・クリーク・クナワラ・リザーブ・カベルネ・ソーヴィニヨン2009年 ■ セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン ■ 地域：クナワラ ■ リリース時期：2010年7月 ■ アルコール度数：13.9％ ■ 総酸量：7.5g/L ■ pH：3.52 深紅色。クナワラの典型的な特徴であるミントやブラックベリーと共に、豊かな黒すぐりやダークベリーの深い果実香が感じられ、スパイシーなシナモンオークにより引き立てられています。 たっぷりとした熟した豊かなカシスのフレーバーやブラックオリーブのニュアンスが、ほのかなオーク香に補完され、リッチで滑らかなフィニッシュへ続きます。 今も飲み頃ですが、この先10年にわたりより良くなっていくでしょう。オッソブッコや牛リブのロースト、熟成したチーズがあいます。 【醸造方法】 ジェイコブス・クリークのワインメーカーとブドウ栽培家は、ブドウの成熟期の間に、定期的にクナワラのブドウ畑を視察しました。Jacob's Creek Reserve Coonawarra Sauvignon にふさわしく、品種や栽培地域の強い個性が感じられる高品質なブドウの区画を選ぶため、彼らはブドウを注意深くチェックしました。その後ブドウはフレーバーの凝縮感および糖度と酸のバランスの指標に基づいて最適な成熟状態で収穫されました。ブドウは収穫されたそれぞれの区画ごとに徐梗し、破砕後、固定式の陶器の発酵槽で10〜15日の間18〜28度で発酵させました。望みどおりのフレーバーとタンニンおよび色調がぶどうの皮から抽出できるよう、発酵槽が適切な状態となっているか確認するために1日2回テイスティングしました。その後、収穫された区画ごとに分けられたワイン液を18ヶ月のあいだフレンチオークで別々に熟成し、ブレンド前に全ての状態を再度チェックしました。クナワラらしい濃厚でカベルネ・ソーヴィニヨン本来のフレーバーと、滑らかでありならもしっかりとした、ワインが長期にわたり熟成できることを示す、タンニンが感じられるワインがJacob's Creek Reserve Coonawarra Sauvignon用に選ばれ、2010年後半の瓶詰めに向け最終的なブレンドが行われました。 オーストラリア辛口フルボディ赤ワインファン注目！オーストラリア クナワラ産カベルネファン大注目！南オーストラリア州最南端「オーストラリアで最良のカベルネの大半を産する（ヒュー・ジョンソン氏）」と言われるクナワラ産カベルネ100％ フルボディ辛口赤ワイン！造り手はオーストラリアで一番愛されているワインブランド！1850年からワイン造りの歴史を誇り、これまた信じられないメダル受賞歴を誇る！J・クリーク社から、オーク樽驚異の18ヶ月！クナワラの典型的な特徴であるミントやブラックベリーの深い果実香とスパイシーなシナモンオークの香り、たっぷりとした熟した豊かなカシスのフレーバーやブラックオリーブのニュアンス！ほのかなオーク香とともに、リッチで滑らかなフィニッシュに導いてくれる究極重口辛口赤ワインがニューリリース！ ※画像は2008年ですが、本商品は2009年になります 年代 造り手 [2009] ペルノ・リカール 生産国 地域 オーストラリア 南オーストラリア クナワラ 村 クナワラ カベルネ・ソーヴィニヨン タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【赤 重口】【赤 フルボディ】【オーストラリア 辛口 赤 】【クナワラ 辛口 赤 】【サウスオーストラリア 】【オーク樽熟成 】【ジェイコブス クリーク 】【赤 辛口 】【クナワラ 辛口 赤 】【オーストラリア 辛口 赤 】【南オーストラリア カベルネソーヴィニヨン 】【クナワラ カベルネソーヴィニヨン 】【ジェイコブス カベルネ リザーヴ 】【カベルネ リザーブ 】【うきうきわいん】【ウキウキワイン】【ワイン通販】【通販ワイン】【】
