うきうきワインの玉手箱

ムルソー[2004]年・ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ元詰Meursault[2004]　Domaine de Chateau de Puligny-Montrachet ブルゴーニュ高級辛口白ワインファン注目！ルイ14世時代に建てられた美しい邸宅を持つ、ピュリニー本拠地の人気ドメーヌ！ロバート・パーカー4つ星生産者であり、クラスマン（現・レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス）星付高評価！ゴーミヨ誌3つ星高評価！ワインプレス軒並み高評価の人気ドメーヌ！特に2002年以降、エティエンヌ・ド・モンティーユ氏（ヴォルネイのユベール・モンティーユの息子さん）が経営責任者になって人気も品質も急上昇！5年目を迎える飲み頃！究極辛口大人気ムルソー！が少量入荷！ムルソー[2004]年　ドメーヌ　デュ　シャトー　ド　ピュリニー　モンラッシェ元詰 ルイ14世時代に建てられた 美しい邸宅を持つ、ピュリニー本拠地の人気ドメーヌ！ ルイ14世時代に建てられた美しい邸宅を持つこのドメーヌは、コート・ドールに3つのグラン・クリュ（モンラッシェ、バタール・モンラッシェ、シュバリエ・モンラッシェ）を含む20haの畑を所有しています。経営責任者は「テロワールを尊重するワイン造り」を目指すエティエンヌ・ド・モンティーユ氏（ヴォルネイのユベール・ド・モンティーユ氏の息子さん）。ドミニク・ラフォンとともにビオディナミのグループGESTを結成し、会長も勤めています。悪循環を引き起こす化学肥料を使う農法をやめ、畑全体を有機栽培に変えました。醸造責任者はジャック・モンタニョン氏（当店オーナーによると小柄の細い身体からは想像できないほどバイタリティーに溢れる情熱家だそうです）。彼はこのドメーヌは品質を第一に考え、その探求に10年以上も努力してきました。 しなやかできめ細かく、果実味豊かでスマートな白ワインと、調和のとれた赤ワインはその品質の高さで全世界に認められています。 【ブルゴーニュ最高峰を目指す革新的ドメーヌ】 正式名称「ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ」は、その名前が示すように、ブルゴーニュ最大の白ワイン産地として有名なコート・ド・ボーヌ地区ピュリニー・モンラッシェ村にあり、フランスを代表する白ワインとしても名高いモンラッシェ、バタール・モンラッシェ、シュヴァリエ・モンラッシェの3つのグラン・クリュ(特級畑)を含む21以上もの優れた生産区域を有しています。経営責任者は、ブルゴーニュの若き担い手として注目を集めているエティエンヌ・ド・モンティーユ氏。同氏は「偉大なワインというものは、繊細でニュアンスに富み、個性が際立つものだ」というワインに対する哲学に基づき、栽培や醸造方法、管理方法などを改良し、類い希な味わいを追求しています。 【ブドウ本来の個性を求めて、難しいビオディナミをあえて採用】 ワイン造りの基本となる葡萄栽培に、手間も時間もかかるビオディナミ(自然派農法の一種)を採用したモンティーユ氏。 「良いワインは、良い葡萄から造られる」と語る同氏は、個性が豊かな良い葡萄を造るためビオディナミ(自然派農法の一種)を取り入れ、栽培方法や土壌の改革を精力的に行っています。こうした上質をめざす栽培方法を進めるに当たって、葡萄の収穫量を抑え、手摘みによる収穫を行い、温度管理ができる最新のセラーを採用。さらに、使用する樽やコルクも業者と研究を重ね、またワインの状態が許す限りボトル詰めを遅らすなど、可能な限りの努力を注いでいます。それ故、シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェのワインは、世界的に「極上の品質」として高く評価され始めています。 ロバート・パーカー氏は4つ星生産者に挙げ高評価！ゴーミヨ誌3つ星高評価（ムルソー・ポリュゾー2004年で16点／20点） ▼ セレナサトクリフ(MW)女史は、シャトー・ド・ピュリニィ・モンラッシェについて 「フランス不動産銀行が所有する重要なドメーヌ！良質のワインが揃っている。しなやかできめが細かく果実味があり、調和のとれた赤ワイン、そしてスマートな白ワイン」と大注目！ ▼ ル・クラスマン誌はシャトー・ド・ピュリニィ・モンラッシェについて ★（シングルスター）星付評価（これは、コント・ラフォンやグリヴォーに次ぐ）し、「エティエンヌ・ド・モンティーユの的確な指導を受け、このシャトーはかつての威信を取り戻し、再びはっきりした優雅な白を安定生産し始めている」と高評価 ▼ ムルソーについてセレナサトクリフ女史は 「ブルゴーニュの完璧な白ワインといえばムルソーを味わった時の印象をもとにしてイメージをつくる人が多い。通常ムルソーは、かすかにナッツとシナモンを連想させる印象的なブーケを持ち、強く長持ちがする風味をそなえている。最上のものは、リッチで肉付きがよく飲み終わった後の余韻も長い。」と「ブルゴーニュ」の中で述べています。 ▼ 又、マット・クレイマー氏はムルソーについて 「ムルソーの魅力はあけ広げなところにあって、うまさが口いっぱいにひろがるようだ。これが若いピュリニ＝モンラシェやシャサーニュ＝モンラシェであれば、もうすこしむずかしいところがある。深い奥行きがかくれているのを垣間見せてくれるからだ。若いムルソーにも同じようなことはいえるけれど、そのウインクには隠しだてがない。しかもそんな人なつこい性質がありながら、ムルソーが見ちがえるように変容するのにはおどろかされる。 熟成したムルソーの味わいには、ハチミツ、コーヒー、ミネラル、バターばかりかシナモンのようなスパイスの風味が渾然とあわさり、ほかのいかなるシャルドネにも似ていない。あふれだすような味わいだが、そこには柔らかさが感じられる。 濃厚な色調のせいかもしれないが、すぐれたムルソーの豪勢な味わいには、もし黄金に味があるならばムルソーの味がするだろう、とまで思わせるところがある。」 とムルソーの熟成ワインについて述べています。 ブルゴーニュ高級辛口白ワインファン注目！ルイ14世時代に建てられた美しい邸宅を持つ、ピュリニー本拠地の人気ドメーヌ！ロバート・パーカー4つ星生産者であり、クラスマン（現・レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス）星付高評価！ゴーミヨ誌3つ星高評価！ワインプレス軒並み高評価の人気ドメーヌ！特に2002年以降、エティエンヌ・ド・モンティーユ氏（ヴォルネイのユベール・モンティーユの息子さん）が経営責任者になって人気も品質も急上昇！5年目を迎える飲み頃！究極辛口大人気ムルソー！が少量入荷！ 年代 造り手 [2004] シャトード・ピュリニー・モンラッシェ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ 村名 AOC ムルソー タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ 】 【AOCムルソー 】 【シャトー　ド　ピュリニィ　モンラッシェ 】 【ドメーヌ　ピュリニィ　モンラッシェ 】 【フランス　白　辛口 】 【ブルゴーニュ　白　辛口 】 【ムルソー　白　辛口 】 【シャトー　ド　ピュリニー　モンラッシェ 】 【フランス　不動産　銀行 】 【セレナサトクリフ 】【ロバートパーカー　4つ星 】 【クラスマン 】【ゴーミヨ 】 【】