うきうきワインの玉手箱

マンドラロッサ・フィアーノ[2007]年・カンティーネ・セッテソリ協同組合・IGTシチリア・限定品MANDRA ROSSA Fiano [2007] Cantine Settesoli YGT Siciliaイタリア辛口白ワインファン大注目！世界NO.1に選ばれた究極辛口白ワイン！イギリスのワイン雑誌「デカンタ」の2008年アワードで全9219種のワインの中から頂点(No.1)(“International Trophy”受賞)になったワイン！ずばり9219種の中からゴールドに選び、その中からトロフィーを、さらにリージョナル・トロフィーを、さらにインターナショナル・トロフィーに選ばれたのがこのマンドラロッサ・フィアーノ'07です！カンパーニャのフィアーノ種は有名ですが、シチリアのフィアーノも感動ものです！造り手のセッテソリは1765年の設立。“力強くかつ繊細な香りとフレッシュで調和のとれた味わい”を特徴とする人気生産者。このマンドラロッサ・フィアーノもピーチやマンゴーのトロピカルフルーツのフレッシュな香りと、スパイシーなニュアンス！繊細ながらふくよかな味わいで、芳醇な果実味が特徴の大人気辛口白ワイン！限定品につきお早めに！マンドラロッサ　フィアーノ[2007]年　カンティーネ　セッテソリ協同組合　IGTシチリア　限定品 イギリスのワイン雑誌「デキャンター」の 2008年アワードでセッテソリ社の フィアーノが10ポンド以下の 単一品種白ワインのカテゴリーで 世界NO1に選ばれました！！ イギリスのワイン雑誌「デキャンター」の2008年アワードでセッテソリ社のフィアーノが10ポンド以下の単一品種白ワインのカテゴリーで世界NO1に選ばれました。 この選定に当っては、まず“リチャード・ボーデン”と“ジェーン・ハントMW”のもと、20名の審査員がイタリアのカテゴリーの中で、すべてブラインドテイスティングにて金賞、銀賞、銅賞の選定をします。その後、金賞の中からトロフィーの選定を行います。（トロフィーが選定されない場合もあります。）最後に各リージョナルのカテゴリー別のトロフィーを持ち寄り、世界No.1が決定されるのです。 ちなみに9219種類のワインの中から、251のトロフィーが選ばれ、その中より97のリージョナル・トロフィーが選定。この中より26のインターナショナル・トロフィーが選ばれました。 ▼ 生産者：カンティーネ・セッテソリ シチリアの中心地である、アグリジェント県メンフィの丘陵地に位置するセッテソリ協同組合は、1965年の設立。セッテソリ社の造るワインは力強くかつ繊細な香りとフレッシュで調和の取れた味わいが特徴で、地中海産ワインの中でも独特の特徴を持つものとして知られている。これらのワインはシチリアの照りつける太陽の下で自然に成熟したブドウを厳選して造られる。収穫されたブドウはワイナリーに搬入され、そこでワイン醸造という最も注意を要する工程が始まる。セッテソリ社が誇る最新の技術にも精通する熟練のワインマスター達が醸造を全工程にわたって管理する。新しい方法も積極的に取り入れられているが、ワインへの愛情と情熱を忘れることはない。 トレーサビリティの仕組み　=生産者の顔が見えるワイン= 2100軒もの栽培農家の、6100ヘクタールにもわたる農地の全ては、独自に開発したソフトウェアによって完璧に制御されている。 畑のひとつひとつが、生産者、土壌、日照、葡萄品種など細かく分類され、取り入れの最適時期はいつになるかという見込みまで立てることが可能である。収穫時期になると、当日の納入予定を割り当てられた農家の車で、ワイナリーは一杯になる。敷地に入るとすぐに、品質がチェックされ、以後は完璧なシステムの管理下でワインとなる。 ボトルのルーツを辿れば、その原料葡萄が何処の畑で作られたものかすぐに判明する。まさに、生産者の顔が見えるワイン。この生産ライン追跡システムの認証取得は、セッテソリ社が1998年からスタートした卓越したワイン醸造技術の完成を目標とした計画の一歩にすぎない。 同年セッテソリ社が誇る包括的な品質管理システムは、認証機関「Certiquality」により品質管理の国際規格UNI EN ISO 9001:96 の規定を満たすものとして認定された。 6100ヘクタールに及ぶ畑では2100軒の栽培農家が自然のリズム、土地の気候を尊重して葡萄を栽培をしています。地中海周辺の在来種としては、白ぶどう用にはインツォリア、グレカニコ、カタラット・ルチド、トレッビアーノ、黒ぶどう用にはネロ・ダヴォラ、ピニャテッロ、サンジョヴェーゼ、外来種としてはシャルドネ、ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンを導入しており、大規模な設備でワイン生産が行われています。 また12年程前から新品種を導入しており、西シチリアにある20ヘクタールの標高の異なるブドウ畑で栽培、その生育状況を研究しています。これらのぶどうから少量生産のセッテソリワインが造られています。この研究プログラムはボルドー大学の助言のもとで現在も進行中で、イタリアはもとより、ヨーロッパ、アメリカ品種の性質分析や栽培技術の研究も行われています。このような研究によりセッテソリはイタリア全土で知られるようになり、さらなる品質向上を目指しています。セッテソリのワインは、濃く繊細なブーケ、フレッシュでバランスよく、適度のアルコール分という地中海ワインの特徴を兼ね備えています。ワインは、シチリアの太陽と気候条件で育まれた、香り豊かで適度に糖分が濃縮したぶどうから造られています。セッテソリでは最新の技術を有する専門家がワイン造りの全てを行っています。発酵後、全てのロットは分析・テイスティングされ、それぞれのワイン規格・スタイルに基づき分類されます。品質を保証するために最も重要視しているポイントは冷蔵技術で、大規模な冷蔵施設を導入しています。 マンドラロッサ・フィアーノ ■ シチリア州メンフィの標高200-250mに位置する畑 ■ ブドウ品種：フィアーノ種100％ ■ アルコール度数：13.5％ 収穫後すぐに除梗して8℃にブドウを冷却。その後圧搾して果汁を清澄。ステンレスタンクで15-18℃で発酵。そのままオリと一緒にボトリングまで貯蔵。 わずかに緑色を帯びた黄金色。ピーチやマンゴーやトロピカルフルーツのフレッシュな果実の香り。繊細ながら、ふくよかな味わいで、芳醇な果実味が特徴の大人気辛口白ワイン。前菜、パスタ、魚料理、鶏肉料理とよく合います。 イタリア辛口白ワインファン大注目！世界NO.1に選ばれた究極辛口白ワイン！イギリスのワイン雑誌「デカンタ」の2008年アワードで全9219種のワインの中から頂点(No.1)(“International Trophy”受賞)になったワイン！ずばり9219種の中からゴールドに選び、その中からトロフィーを、さらにリージョナル・トロフィーを、さらにインターナショナル・トロフィーに選ばれたのがこのマンドラロッサ・フィアーノ'07です！カンパーニャのフィアーノ種は有名ですが、シチリアのフィアーノも感動ものです！造り手のセッテソリは1765年の設立。“力強くかつ繊細な香りとフレッシュで調和のとれた味わい”を特徴とする人気生産者。このマンドラロッサ・フィアーノもピーチやマンゴーのトロピカルフルーツのフレッシュな香りと、スパイシーなニュアンス！繊細ながらふくよかな味わいで、芳醇な果実味が特徴の大人気辛口白ワイン！限定品につきお早めに！ 年代 造り手 [2007] カンティーナ・セッテソリ 生産国 地域 イタリア シチーリア 村名 IGT シチリア　フィアーノ タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ 】 【イタリア　白　辛口 】 【シチリア　白　辛口 】 【シシリア　白　辛口 】 【シチーリア　白　辛口 】 【IGT　シチリア 】 【マンドラロッサ　フィアーノ 】 【フィアーノ　10％ 】 【カンティーネ　セッテソリ 】 【セッテソリ　協同組合 】