うきうきワインの玉手箱

フルール・ブルー・シャルドネ[2007]年・カーヴ・ド・カラント共同組合・ロングボトルFleur Bleue Chardonnay [2007] Cave de Quarant (Vin de Pays d'oc) フランス辛口シャルドネ ファン注目！フランス ラングドック地方のカラント村から、1934年より歴史のある共同組合カーヴ・ド・カラントによる、高品質シャルドネ100％！ブルゴーニュシャルドネとはまた違ったまろやかな香りと味わい！高級チリワインにも負けない豊満な南フランス辛口シャルドネ！力強くフルーティで、花のようなアロマ！新鮮なハシバミ、バターを思わせるノート!時間とともにハチミツやスパイスのブーケへと変化を楽しめる究極フランス産辛口シャルドネがきれいなボトルで少量入荷！レストランさまのアペリティフや、シーフードにもピッタリ！フルール　ブルー　シャルドネ[2007]年　カーヴ　ド　カラント共同組合　ロングボトル ニュー・ワールドを超える！ 衝撃のコストパフォーマンス！ 価格以上の美味しさです。 まろやかな香りと味わい、チリ産に 負けない豊満なフランス産シャルドネ！ カーヴ・ド・カラントは1934年に設立された共同組合です。ラングドック地方、エロー県のQuaranteカラントの村に本拠を置き、現在400名の葡萄栽培家が加盟しています。組合の畑は、カラントの村とカラントの北に位置するCreissanクレイサン、そしてMons La Trivalleモン・ラ・トゥリヴァルの3村に点在しています。カラントとクレイサンの畑は、石灰もしくは石灰質の丘陵に位置し、モン・ラ・トゥリヴァルの畑は、シスト、片麻岩、変成石の斜面に位置しています。 カラント地方の景観は、葡萄樹と石灰質の荒地、オリーヴ畑、小木によって分割されており、この地の葡萄栽培家達は、葡萄栽培と共にこの地の美しい景観を引き立てる仕事をしています。土と共に働くことは、その遺産に属し、手つかずの自然と調和して生きる術を知っているということです。9月の収穫は、地元の人々に喜びの時間を与えてくれ、共同組合の醸造所に持ち込まれた葡萄樹は、夏の太陽に満ち溢れています。粘土石灰と砂利の土壌は、フルーティーで、自生のタイムやローズマリーが生い茂る丘陵のハーヴを思わせる香りを持つワインを生み出します。 共同組合に加盟する栽培家達の仕事は非常に厳しいものです。冬場の剪定には5ヶ月もの時間がかかります。組合の仕事は、この地の主要産業で、カーヴ・ド・カラントはワインの品質はもとより、インフラ整備から、商品のトレーサビリティー、販売キャンペ－ンに至るまでを管理をしています。出来上がったワインはカーヴに加盟する造り手達の手間と情熱の賜物です。カーヴ・ド・カラントは、変化するフランスや国際市場のニーズに応じて柔軟なワイン造りを行っています。現在、カーヴ・ド・カラントの組合長を務めるFrancois Garciaフランソワ・ガルシアが、ミネルヴォワ出身の醸造家Daniel Rieuxダニエル・リウーと共に、二人三脚で精力的にカーヴの運営を牽引しています。 フルール・ブルー　シャルドネ Fleur Bleue フルール.ブルーとは直訳すると「青い花」という意味のフランス語です。また、「ロマンティックな人、センチメンタルな人」と言う意味もあります。まろやかな香りと味わい。チリ産に負けない豊満なフランス産シャルドネ。 なシャルドネは南仏エロー県の中心のシャルドネに適した土壌で栽培されています。収穫した葡萄は、4時間かけてスキン・コンタクトを行い、その後、空気圧圧搾機で圧搾。ステンレスタンクに移し、4〜5度で前清澄を行った後、15〜16度の低い温度で時間を掛けて発酵を行う。その後、シュール・リーの状態で、ステンレスタンクで熟成させて瓶詰め。（マロラクティック発酵は行わない。） ▼ テイスティングコメント 黄金の反射の青白いローブ。力強く、フルーティーで、花のようなアロマがあります。新鮮なハシバミ・バターを思わせるノートは、時間が経つにつれて蜂蜜やスパイスのブーケへと変化していきます。魚介類や甲骨類の料理、あるいはサラダやエキゾチック料理とも良くマッチするでしょう。アペリティフとしても最適です。10〜12度でサービスしてください。 ▼ バックラベルに記載されている仏語のコメント訳文 「フルール・ブルー」とはフランス語でロマンティックな性格の人を指します。私達は、この美しい心の状態と、素直でシンプルでありながらも魅力的で、しっかりとした果実味があり、気の置けない友人との親睦の場、共有の場に相応しいこのワインを結びつけることは、至って自然なことであると感じました。赤ワインは、肉やピザ、パスタ、フロマージュといった日常の料理と合わせると良いでしょう。白ワインは、あらゆる機会にすぐ飲むことができます。冷やしてアペリティフに、あるいはミックス・サラダや魚介類の料理、エキゾチックな料理や香辛料の効いた料理、チーズなどの日常の料理と召し上がっても良いでしょう。 フランス辛口シャルドネ ファン注目！フランス ラングドック地方のカラント村から、1934年より歴史のある共同組合カーヴ・ド・カラントによる、高品質シャルドネ100％！ブルゴーニュシャルドネとはまた違ったまろやかな香りと味わい！高級チリワインにも負けない豊満な南フランス辛口シャルドネ！力強くフルーティで、花のようなアロマ！新鮮なハシバミ、バターを思わせるノート!時間とともにハチミツやスパイスのブーケへと変化を楽しめる究極フランス産辛口シャルドネがきれいなボトルで少量入荷！レストランさまのアペリティフや、シーフードにもピッタリ！ 年代 造り手 [2007] カーヴ・ド・カラント協同組合 生産国 地域 フランス ラングドック・ルーション 村名 ヴァン・ド・ペイ・オック タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ 】 【フランス　辛口　白 】 【ラングドック　ルーション　辛口　白 】 【南仏　シャルドネ 】 【南フランス　シャルドネ 】 【フルール　ブルー 】 【カーヴ　ド　カラント 】 【ヴァン　ド　ペイ　ドック 】 【シャルドネ　100％ 】 【】