うきうきワインの玉手箱

ボルドー ビオファン大注目！入手困難!畑の全てがオーガニック栽培(エコセール公式認定)の生産者!ギィドアシェットもダブルスターで注目!オーナーのクリストフ・ピア氏は「ワイン・グローワー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれ!超人気ワインに!!メルロー95%で造られる芳醇で丸く優しい口当りは特筆もの!オーク樽にて12ヵ月熟成のフルボディ究極ワイン!が少量入荷!! シャトー　クロノー[2009]年　自然派　エコセール公式認定　ビオワイン　フルボディ　AOCボルドー　シューペリュール　シャトー元詰 『レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』誌も “毎日飲んでも飽きない”との絶賛ぶり！！ 専門誌各誌が賞賛する実力派シャトー！ 「シャトー・クロノー」は、『100年戦争』をも生き抜いた大変歴史のあるシャトー。ボルドー地区の東のはずれ、サン・フォア・ラ・ジロンド市の下に位置し、ボルドー・スペリュールAOCの承認を得ています。 毎年のようにコンクールやワイン専門誌において高い評価を獲得。また、品質のみならず、地元フランスで非常に高い人気を誇る造り手でもあるクロノー。近年の専門誌における主な評価としては、シャトーの造り手、クリストフ・ピア氏が『キュイジーヌ・エ・ヴァン』（料理とワイン）誌において、ボルドーの数多（あまた）の生産者の中から、ナンバーワンの栄冠である“ワイングローワー・オブ・ザ・イヤー”に輝き、そのワインは『レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』誌からも“毎日飲んでも飽きない”との絶賛を受けています。畑の手入れからボトリングまで、全ての工程に細かい気配りをしているクリストフ氏はまた、同じ地区の若いオーナーたちと情報を共有し、熱心に改良を続けています。そして、彼らはシャトーのアイデンティティーを重視する新しい傾向の代弁者であり、常に魅力ある商品造りを目指しているのです。　 また、その恵まれた立地条件を生かし、オーガニック栽培に移行、原料ブドウはフランス・エコセールの認証を取得。子供達の世代の未来を見据えた「将来への努力」も惜しみません。24ヘクタールの自社畑から、このシャトー・クロノー(ボルドーspr.)赤白と、レキュイエ・ド・クロノーの3つのワインだけを造っています。畑の全てをオーガニック栽培(エコセール認証)にかえ、当初は収穫も減りましたが、2000年にオーナーのクリストフ・ピア氏が、ワイン・グローワー・オブ・ザ・イヤー(キュイジーヌ・エ・ヴァン誌〜料理とワイン)に選ばれると、世界中からの引き合いが高まり、同時にコンクールでのメダル受賞のラッシュが始まったため、かなり入手困難になりました。ギィド・アシェット誌も★★で注目！の造り手です(写真)【 オーガニック栽培 】この地でのワインの生産は1620年に遡ります。エステートは80ヘクタールの面積を持ち、そのうち32ヘクタールだけを畑にしています。土壌は石灰粘土質、標高155メートルの場所にあり、霜害の無い場所です。その恵まれた条件を生かし、オーガニック栽培にシフトしています。それは、彼が父親として、子供達の未来を見据えた「将来への努力」です。【 醸造方法 】 　醗酵前に4日間コールドマセラシオン、アルコール発酵は25度以下に温度管理されたステンレスタンクにて行う。マロラクティック醗酵は樽にて翌年の夏まで続きます。熟成中澱引きはせず。新樽も全く使いません。―　ノンフィルター・無清澄　― Chateau Couronneau ■ ボルドー・スペリュールA.O.C.　　■ 赤・フルボディ■ ブドウ品種：メルロー95%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%■ 栽培面積：30 ha　　■ 収量：28 hl/ha■ 熟成：2/3を95hl、1/3を225lの樽にて12ヶ月熟成オーガニック栽培ブドウ使用ワイン〜ECOCERT（エコセール）認証〜 ワイングローワー・オブ・ザ・イヤーにも選ばれた実力派のクリストフ・ピア氏が造るオーガニック・ワイン。やや茶色がかったルビー色。木やいちご、クランベリーなどの香り。プルーンやいちじくの酸味・甘みと、ビターチョコのようなソフトで適度なタンニンのバランスが素晴らしい。 ボルドー ビオファン大注目！入手困難!畑の全てがオーガニック栽培(エコセール公式認定)の生産者!ギィドアシェットもダブルスターで注目!オーナーのクリストフ・ピア氏は「ワイン・グローワー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれ!超人気ワインに!!メルロー95%で造られる芳醇で丸く優しい口当りは特筆もの!オーク樽にて12ヵ月熟成のフルボディ究極ワイン!が少量入荷!! 年代 造り手 [2009]年 クリストフ & ベネディフト・ピア 生産国 地域 フランス ボルドー 村 AOC　ボルドー　シュペリュール タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【ワイン通販】【通販ワイン】 【赤　フルボディ】 【赤　フルボディ】【オーガニック】 【ビオディナミ】【バイオダイナミックス】 【エコセール】【AOC　ボルドー　シュペリュール】 【ボルドー　シュペリュール　AOC】【自然派　ワイン】 【エコサート】【フランス　赤　辛口】【ボルドー　赤　辛口】【シュペリュール】