うきうきワインの玉手箱

ボーヌ・レ・ゼプノー[2002]年・セリエ・デ・ウルシュリーヌBeaune Les Epenottes [2002] Cellier des Ursulines ブルゴーニュファンに朗報！ビックヴィンテージで7年目を迎える飲み頃[2002]年のボーヌのレ・ゼプノー(ポマールに隣接する人気畑)！造り手はルイ・ラトゥールやルイ・ジャト、ジョセフ・ドルーアンなど大御所もワインを買い付ける有名ネゴシアン“ウルシュリーヌ”！栽培農家のほとんどが自然派（リュット・レゾネ）を実践し、手摘み100％！フランス アリエ産のミドルローストのオーク樽で15〜18ヶ月熟成！複雑なラズベリー、チェリー、スパイス、ハーブのアロマ。完熟度を想わせる充実した味わい。たっぷりとしたエキス分と奥行きがある。熟したタンニンが空気に触れるにつれて形づくられる！人気ボーヌ！の辛口フルボディ赤ワインがビッグヴィンテージで少量入荷！ボーヌ　レ　ゼプノー[2002]年　セリエ　デ　ウルシュリーヌ ビックヴィンテージで7年目を迎える 飲み頃2002年のボーヌのレ・ゼプノー！ (ポマールに隣接する人気畑) Cellier des Ursulinesは70年代に創業したワイン商です。自ら畑を所有せず、ぶどう農家からぶどうを買い付け、ブリにー・レ・ボーヌでワイン造りを行うネゴシアンです。ぶどうの供給元（農家）にも恵まれ、年間6万本を生産しています。彼らのフィロソフィーは堅苦しくなく自宅でくつろぎながら飲むことのできるワインを造ることです。そのことから、彼らは飲み頃を迎えたオールドヴィンテージを中心に造り出しています。ワインはバランスよくなじんでいます。 ぶどう農家のほとんどがリュットレゾネを実践し、伝統的な方法で丁寧に栽培された古樹からぶどうがつくられます。ぶどうは収穫量6月のグリーンハーヴェストを行います。ぶどうは手摘みされ、実を傷つけないよう丁寧にかごに入れられ、丁寧に選果されます。赤ワインは12日〜19日間にわたって徹底した温度管理の下醗酵され、その間1日3回ピジャージュが施されます。デブルバージュ後アリエ産のミドルトースト樽で熟成されます。新樽率15〜35％。 Q.なぜそんなにたくさんの古酒をもっているのか？また、どこから？ A.　ウルシュリーヌは40年の歴史があり、ブルゴーニュではよく知られているネゴシアンです。古酒を所有しているたくさんの農家と契約しており、多くの古酒を購入することが可能です。すべてのワインは独立した契約農家から購入しております。 Q.販売先 A.　ウルシュリーヌはその多くのワインをフランス国内で販売しております。そして（Loseph,Drouhin,Louis Latour,Louis Jadot,Albert Bichot）などの有名ネゴシアンもウルシュリーヌからワインを購入しております。その他、ワインショップ、レストラン等にも直接販売しております。 ▼ セレナ　サトクリフ女史はレ・ゼプノーについて レ・ゼプノットは『ジャムのような』風味が出ることがあるが、常に賞賛に値する。」とベタボメ！ ブルゴーニュファンに朗報！ビックヴィンテージで7年目を迎える飲み頃[2002]年のボーヌのレ・ゼプノー(ポマールに隣接する人気畑)！造り手はルイ・ラトゥールやルイ・ジャト、ジョセフ・ドルーアンなど大御所もワインを買い付ける有名ネゴシアン“ウルシュリーヌ”！栽培農家のほとんどが自然派（リュット・レゾネ）を実践し、手摘み100％！フランス アリエ産のミドルローストのオーク樽で15〜18ヶ月熟成！複雑なラズベリー、チェリー、スパイス、ハーブのアロマ。完熟度を想わせる充実した味わい。たっぷりとしたエキス分と奥行きがある。熟したタンニンが空気に触れるにつれて形づくられる！人気ボーヌ！の辛口フルボディ赤ワインがビッグヴィンテージで少量入荷！ 年代 造り手 [2002] セリエ・デ・ウルシェリーヌ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ 村 AOCボーヌ タイプ 赤・辛口 フルボディ   内容量 750ml 【赤　フルボディ 】 【セリエ　デ　ウルシュリーヌ 】 【AOC　ボーヌ 】【ボーヌ　レ　ゼプノー 】【フランス　赤　辛口 】【ブルゴーニュ　赤　辛口 】【ボーヌ　赤　辛口 】【】