うきうきワインの玉手箱

シャトー・ド・ファルグ[1999]年・AOCソーテルヌ・リュル・サリュース伯爵家・シャトー元詰・ハーフサイズChateau de FARGUES [1999] AOC Sauternes (Lur-Saluees)極甘口貴腐ワインファン！ソーテルヌファン注目！ボルドー最高峰貴腐ワイン！ソーテルヌ特別第一級のイケムと同じオーナーだったサリュース家による「ディケム・ジュニア」と呼ばれる超希少！第一級クリュに迫る実力！ル・クラスマンに「古典的で申し分ないソーテルヌ。他社の最上級品にも引けを取らない」と激賞させ、イケムに次ぐ★★(ダブルスター評価)！ゴーミヨ誌は5つ星高評価！パーカー氏は「ここから生まれるワインは棚で見つけたらほとんど買い占めるようなワインである」と大絶賛！新樽のオーク樽で驚異の36ヵ月樽熟！イケムと同じように手間をかけて造られ、収穫量もイケムより少なく、生産本数もイケムの1/10〜1/9という超希少ソーテルヌが、ハーフサイズで極少量入荷！ソーテルヌファン、極甘口貴腐ワインファンの方は絶対に押さえて下さい。シャトー　ド　ファルグ[1999]年　AOCソーテルヌ　リュル　サリュース伯爵家　シャトー元詰　ハーフサイズ ボルドー最高峰貴腐ワイン！ ロバート・パーカー氏に 「ここから生まれるワインは棚で見つけたら ほとんど買い占めるようなワインである」と 絶賛させた最高峰貴腐ワイン！ ▼ レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(旧クラスマン)はシャトー・ド・ファルグについて 「シャトー・リューセックの隣にあるシャトーで、アレクサンドル・ド・リュル・サリュース家が所有している。栽培と醸造のいずれにおいてもディケムに近い方針で、古典的で申し分ないソーテルヌが造られている。他社の最上品にも引けを取らない」と激賞コメント！ ▼ シャトー・ドゥ・ファルグAOCソーテルヌについてヒュー・ジョンソン氏は ★★★3つ星をつけ、「イケムの前のオーナー、リュール・サリュス一族が所有。芳醇でぽってりとしているが、バランスのとれたワイン。イケムより早く熟成する。」と高評価し、この1999年にアポストロフィをつけ、グレイトヴィンテージ評価をしています ▼ シャトー・ドゥ・ファルグについてD.ペッパーコーン氏は 「ここの小さな畑はファルグ村の端、すなわちソーテルヌAOCにあり、500年以上にわたってリュル・サリュス家が所有し、できるかぎり質の高いソーテルヌを造ることに専念している。ワイン作りはイケムとそっくりで、発酵も熟成も新しい樽でおこなっている。 ここのワインは最高のプルミエ・クリュにも負けない水準で、値段も高い。実際に1級のものよりも高く、イケムのほほ半値になっている。」 ▼ ロバート・パーカー氏はシャトー・ドゥ・ファルグについて 生産量が少ないので、希少であることは間違いない。また、ディケムに似ていてディケムより格段に安価なワインを探している抜け目のない消費者が、万が一小売店の棚で見つけたらそのほとんどを買い占めるようなワインである。 リュル・サリュース家がシャトー・ド・ファルグを所有するようになったのは1472年、有名なシャトー・ディケムを手に入れる300年前のことである。ド・ファルグは格付されたことは一度もないが、ここから生まれるワインは光り輝いている。 今もリュール・サリュース家が所有し、ワイン醸造にかける実際の手間はディケムに対するのと同じである。ヴィンテージによってはソーテルヌ地方で生産されるワインの中で2番目によい場合が多く、ブラインド・テイスティングでは、専門家を含めた多くのテイスターたちが、これをディケムのものであると判断しがちだ。公明正大に言って、このワインにはディケムのような熟成の可能性はないが、 若いうちは驚くほど似ている。 興味深いことに、ファルグのブドウ畑はディケムの東のよい位置にあり、収穫は平均的にディケムの10日後に行われる。それに収穫量はディケムより少なく、ディケムのブドウの木1本あたりの産出量がワイングラス1杯分にしかならないとすれば、ファルグのそれはワイングラス3分の2杯分にしかならないとも言われている。 ド・ファルグが気味が悪いほどディケムに似ていることと、ディケムのボトル1本の値段の およそ3分の1で買えることから、これは明らかにお値打ち品である。 ところが残念ながら、ファルグはごくわずかしか生産されておらず、多くのワイン 愛好家がこのワインを味わう機会も当然少ない（ちなみに、ファルグは冗談に 「ディケム・ジュニア」と呼ばれることもある）。 【平均樹齢】 35年 【育成】 発酵と36ヵ月間の熟成はオークの新樽で行う。清澄はするが濾過はしない。 極甘口貴腐ワインファン！ソーテルヌファン注目！ボルドー最高峰貴腐ワイン！ソーテルヌ特別第一級のイケムと同じオーナーだったサリュース家による「ディケム・ジュニア」と呼ばれる超希少！第一級クリュに迫る実力！ル・クラスマンに「古典的で申し分ないソーテルヌ。他社の最上級品にも引けを取らない」と激賞させ、イケムに次ぐ★★(ダブルスター評価)！ゴーミヨ誌は5つ星高評価！パーカー氏は「ここから生まれるワインは棚で見つけたらほとんど買い占めるようなワインである」と大絶賛！新樽のオーク樽で驚異の36ヵ月樽熟！イケムと同じように手間をかけて造られ、収穫量もイケムより少なく、生産本数もイケムの1/10〜1/9という超希少ソーテルヌが、ハーフサイズで極少量入荷！ソーテルヌファン、極甘口貴腐ワインファンの方は絶対に押さえて下さい。 年代 造り手 [1999] リュル・サリュース家 生産国 地域 フランス ボルドー　ソーテルヌ 村名 AOCソーテルヌ タイプ 白・極甘口 内容量 375ml 【アペリティフ 】 【シャトー　ディケム 】 【シャトー　イケム 】 【シャトー　ド　ファルグ 】 【シャトー　ドゥ　ファルグ 】 【AOC ソーテルヌ 】 【AOC ソーテルン 】 【クラスマン 】 【パーカー 】