うきうきワインの玉手箱

ツェルティンガー・ゾンネンウーア・リースリング[2007]年・ワイングート・トーマス・バルテン家元詰（スクリューキャップ）Zeltinger Sonnenuhr Riesling Q.b.A [2007] Weinhof Thomas Barthen（Erzeugerabfullung）10.5% ドイツワインファン注目!ヴェーレンの近くの、モーゼルのトップクラスの銘醸一級畑、ツェルティンガー・ゾンネンウーアから、“自然のまま”を重視し、10～11月収穫の遅い収穫による完熟葡萄から力強いアロマたっぷり!で食事ともお楽しみ頂けるあっさりタイプのQ.b.A!しかも本格派リースリング!造り手はモーゼルのプラッテンの家族経営のトーマス・バルテン家!モーゼルの元詰でリースリングで銘醸一級畑!でこのプライス!ドイツワインファン注目の逸品です。ツェルティンガー　ゾンネンウーア　リースリング[2007]年　ワイングート　トーマス　バルテン家元詰（スクリューキャップ） モーゼルのトップクラスの銘醸一級畑、 “ツェルティンガー・ゾンネンウーア”からの 力強いアロマたっぷり！本格派リースリング！ ■ 葡萄品種：リースリング ■ 残留糖度：32．0／l ■ 酸度：6．4g／lモーゼルのプラッテンの家族経営の生産者で、所有する5．5haの畑は、有名なヴェレナー　ゾンネンウーアやツェルティンガー　ゾンネンウーア等にあります。 葡萄品種はリースリング（64％）、リヴァーナー、ケルナー等で、BA用のムスカテラーもあります。最高のワインはデボン紀のスレート岩の急斜面のリースリングから生まれると考え、リースリングは斜面の畑だけで栽培しています。また、畑の50％以上が急勾配の斜面で、その傾斜は40％～75％にもなります。 飲み口は、甘口が50％、残りがハルプトロッケンとトロッケンです。ワイン造りのポリシーは“Less means more.”（「過ぎたるは及ばざるがごとし」と同様の意味）。葡萄の樹は短く剪定され、可能な限り自然な方法で栽培しています。10月から11月にかけて行なわれる遅い収穫は、葡萄に力強さを与える鍵となり、これによってアロマが最大限に引き出されます。 発酵は天然酵母による自然発酵です。トーマスは「ハイテクノロジー商品（＝培養酵母）は必要ない。」、「ワインは自然なものであるべき、そして自然のままであり続けるべき」と考え、「自然の賜物」であるワインにたっぷりと時間をかけています。 ▼ ツェルティンガーについてヒュー・ジョンソン氏は 「ヴェーレン近くにある、モーゼルのトップクラスの村。生き生きとして、はつらつとしたリースリング。「1級畑」にゾンネンウーア。」★★→★★★★4つ星　ヒュージョンソン氏「ポケットワインブック」 ドイツワインファン注目!ヴェーレンの近くの、モーゼルのトップクラスの銘醸一級畑、ツェルティンガー・ゾンネンウーアから、“自然のまま”を重視し、10～11月収穫の遅い収穫による完熟葡萄から力強いアロマたっぷり!で食事ともお楽しみ頂けるあっさりタイプのQ.b.A!しかも本格派リースリング!造り手はモーゼルのプラッテンの家族経営のトーマス・バルテン家!モーゼルの元詰でリースリングで銘醸一級畑!でこのプライス!ドイツワインファン注目の逸品です。 年代 造り手 [2007] トーマス・バルテン家 生産国 地域 ドイツ モーゼル・ザール・ルヴァー 村名 Q.b.A. タイプ 白・やや辛口 内容量 750ml 【アペリティフ 】 【ドイツ　白　やや辛口 】 【モーゼル　ザール　ルヴァー 】 【トーマス　バルテン 】 【ツェルティンガー　ゾンネンウーア 】 【生産者元詰 】 【】