うきうきワインの玉手箱

ルーセット・ド・サヴォワ・アルテッセ[2007]年・ショーターニュ元詰・AOCルーセット・サヴォワ（アルテッセ種100％）Roussette de Savoie “Altesse” [2007] AOC Roussette de Savoie Cave de Chautagne地元でほとんど完売！！日本では、なかなかお目にかかれない珍しいワイン！アルテッセ種100％の辛口白ワイン！エヴィアンやトノンなどのミネラルウォーターで有名なアルプス山脈と、レマン湖に面したサヴォワ地方から、「チーズ・フォンデュと言えばこのワイン！」と言われ、ヒュー・ジョンソン氏に「レマン湖の南で産する爽やかな白の中で一番風味に優れている」★★（ダブルスター）と言わしめた、すっきり辛口白ワイン！長い間サヴォワ王室に愛されてきた、洋梨やアプリコット、白桃を想わせる香り、柔らかな酸味が心地よいフルーティな辛口白ワインが少量限定入荷！ルーセット　ド　サヴォワ　アルテッセ[2007]年　ショーターニュ元詰　AOCルーセット　サヴォワ（アルテッセ種100％） サヴォワのワインと チーズ・フォンデュとの相性は文句なし！ 長い間サヴォワの王室に愛されていた、 なかなか日本ではお目にかかれない 珍しいワインが限定少量入荷！ ショーターニュはブルゲ渓谷とローヌ渓谷が合流した地点にあります。畑はブルゲ湖の近くにある西向きの丘で、ブドウの栽培に適しています。グロ・フールの白岩の反射と湖から受ける影響という特権を受けたこの地域は、“サヴォワのプロヴァンス”と呼ばれています。植えてある植物がほぼプロヴァンスと同じだからです。（アプリコット、いちじく、アーモンド、さらにはオリーブまで植えられています。） 平均気温は20度。夏は暑く冬は暖かく四季があります。年間雨量1076MMで、雪はほとんど降らずブドウ畑に最適です。このような恵まれた地理的要因と気候とによってショーターニュのワインは生まれています。 ルーセット・ド・サヴォワ ■ 面積：18ha　　■ 土壌：粘土石灰質 ■ 品種：アルテッセ100％（別名：ルーセット） ■ 樹齢：18年以上　　■ 収量：55hl/ha アルプス山脈とレマン湖に面したサヴォワ地方は、エヴィアン水の産地としても有名ですが、チーズとこの爽やかなワインも有名です。 ルーセット・ド・サヴォワのワインは長い間サヴォワの王室に愛されていました。伝説によるとこのアルテッセの葡萄はキプロス島より十字軍によって持ち込まれた、と言われています。 手摘みで収穫された白葡萄は破砕せず、すぐに圧搾機にかけられゆっくり行われます。デブルバージュは24時間行われ、醗酵温度は18℃前後で、後醗酵は4〜5週間続きます。アルテッセのみマロラクティック醗酵を行います。 ▼ テイスティングコメント 洋梨、アプリコット、白桃などの白い果実を思わせる香り。柔らかな酸味が心地よいフルーティなタイプです。【相性の良いお料理】チーズ・フォンデュ、ラクレット、タルティフレット（サヴォワ地方のルブロションチーズを使ったグラタン）魚料理、鶏料理　等幅広く合わせていただけます。【サヴォワ地方のチーズ】ポーフォール、ルブロション、ラクレット、トム・ド・サヴォワ 地元でほとんど完売！！日本では、なかなかお目にかかれない珍しいワイン！アルテッセ種100％の辛口白ワイン！エヴィアンやトノンなどのミネラルウォーターで有名なアルプス山脈と、レマン湖に面したサヴォワ地方から、「チーズ・フォンデュと言えばこのワイン！」と言われ、ヒュー・ジョンソン氏に「レマン湖の南で産する爽やかな白の中で一番風味に優れている」★★（ダブルスター）と言わしめた、すっきり辛口白ワイン！長い間サヴォワ王室に愛されてきた、洋梨やアプリコット、白桃を想わせる香り、柔らかな酸味が心地よいフルーティな辛口白ワインが少量限定入荷！ 年代 造り手 [2007] カーヴ・ド・ショーターニュ元詰 生産国 地域 フランス ジュラ・サヴォワ 村名 AOC ルーセット・サヴォワ タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ 】 【チーズ・フォンデュ・ワイン 】 【フランス　白　辛口 】 【ルーセット・サヴォワ　AOC 】 【ルセット・サヴォワ　AOC 】 【ジュラ・サヴォワ地方 】 【アルテッセ種 】 【ルーセット種 】 【】