ジャクソン・シャンパーニュ・キュヴェ“731”ブリュット(2006年3月デゴルジュ・ドサージュ3.5g/L)・輸入元秘蔵在庫・超希少アイテム！Champagne JACQUESSON Brut Cuvee No.731 (Degorgement 2006 30 trim入手困難！シャンパーニュファン垂涎！シャンパン愛好家が血眼になって探しているあのキュヴェ731が少量入荷！今や「シャンパーニュ3指」に指名されるグラン・メゾン！200年以上の歴史を持ち、かのナポレオン皇帝も自身の結婚式に振舞ったと言う逸話を持ち、その最高の栄誉を賞され皇帝からメダイユ・ドールを献上されたという大人気シャンパーニュ！当然各ワインプレスの高評価ぶりはすばらしいの一言につきます！なんとロバートパーカー氏はジャクソンに最高評価の5つ星(バイヤーズ最新版No.7)をつけ(これはサロンやクリュッグ、ジャック・セロス他15社のみ)、ゴーミヨ誌5つ星(エクセプショナル)！厳しい評価のクラスマンではサロンやエグリ・ウーリエやロデレールと同評価の★★(ダブルスター)をつけ、「その気品と力強さは特筆に価する」と絶賛しています。もちろんガストロミー界でもほとんどの星付レストランでも採用の人気シャンパーニュ！しかもこのキュヴェ731は、730や732に比べ少量生産で有名な2003年のミレジメ(例年の40%の収量)主体で造られているため、日本市場でも非常に入手困難なシャンパーュのひとつ！シャンパーニュ愛好家にはぜひ押さえて頂きたい逸品です。ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ“731”ブリュット(2006年3月デゴルジュ ドサージュ3.5g/L) 輸入元秘蔵在庫 超希少アイテム！ 200年以上の長い歴史と伝統を誇り今や「シャンパーニュ3指」に指名されるグラン・メゾン! 今や「シャンパーニュ３指」に指名されるグラン・メゾン。古き伝統が支配するシャンパーニュの世界で、常に「革新」の精神を抱き、シャンパーニュの頂点を究め続ける、シャンパーニュ・ジャクソン。 200年以上の長い歴史と伝統を誇り、グラン・クリュ アイ村、本拠地のあるディジー村などにある自社畑を中心とした52haの畑から類稀なるシャンパーニュを生み出すのが、このジャクソン。ジャクソンのシャンパーニュは、ナポレオン皇帝からの寵愛をも獲得、皇帝自身の結婚式にも振舞われたという逸話を持つ。また、その最高の栄誉を賞され、皇帝よりメダイユ・ドールを献上された。かのジョセフ・クリュッグは、創業前、ジャクソンのセラーで修行をした後、自身のメゾンを設立したという歴史もある。 「ワインはセラーからではなく、畑から生まれる」という考えの下、栽培責任者は収穫時には全ての畑をくまなく見て回り、厳しく指示。栽培はリュット・レゾネで、葡萄の根が十分ミネラル分を吸収できるように土壌の手入れは怠らない。醸造においては、現在では珍しい旧式の垂直プレス機を使用し、より繊細でクリアな果汁を得る為に丁寧に圧搾される。自社シャンパーニュの為に使用するマストは一番搾りのみで、プルミエタイユは他のネゴシアンに売ってしまう。 ジャクソンのシャンパーニュ造りに対するフィロゾフィーは、長い歴史と共に飛躍の時を迎え、今や世界に認められる存在となった。世界の頂点を極めたソムリエ達が選ぶ「世界No.1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン・ガイド」において、No.1メゾンの座を射止めて以来、ロバート・パーカーから5つ星、「ゴー・ミヨ」2005年版では、エグリ・ウーリエやジャック・セロスらと並んで5つ星を獲得するなど、数々の専門誌より高い評価を受けている。 ▼ 厳しい評価で知られるル・クラスマンは ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のアイ村のすぐ近く、ディジー村にある小規模ながらも歴史のある醸造元。シケ兄弟の賢明で意欲的な経営により、今世紀に入ってからシャンパーニュ地方の名立たる生産者に数えられるようになった。だが、その名声に甘んじることなく、生産量を増やさず、ブドウも基本的に自社畑とアイ村の昔から契約している供給元のみに限っている。 そのためシャンパンの品質は非常に安定しており、ことにノンヴィンテージの品質にはただもう感心するばかりだ。ヴィンテージ・シャンパーニュの「シナチュール」も同様で、極めてレベルが高い。なお、ラベルに醸造毎の生産本数と瓶詰めの日付をきちんと表示しているのは、数多い生産者の中でもここだけである。他社もこれにならって損することはないはずだ。 キュヴェ“731”ブリュット キュヴェ731は、収穫年の個性を最良の形で現すノン・ヴィンテージ・キュヴェ。創業100年を記念した1898年の生産ワインを「キュヴェ１」として、このキュヴェは731番目に生産されました。 アイやキュミエールなど、100%グランクリュ及びプルミエクリュの自社畑のみからの葡萄で造られる。ベースとなる2003年ヴィンテージの特徴は、リッチで実にアロマティックであること。全体の59％の比率となる2003年産に、リザーヴワインとして、「優れたバランスを持つ2002年産」を25%、「フローラル香が特徴的な、エレガントでフィネスに秀た2001年産」 を15％、そして2000年産を1％アッサンブラージュ。 入手困難！シャンパーニュファン垂涎！シャンパン愛好家が血眼になって探しているあのキュヴェ731が少量入荷！今や「シャンパーニュ3指」に指名されるグラン・メゾン！200年以上の歴史を持ち、かのナポレオン皇帝も自身の結婚式に振舞ったと言う逸話を持ち、その最高の栄誉を賞され皇帝からメダイユ・ドールを献上されたという大人気シャンパーニュ！当然各ワインプレスの高評価ぶりはすばらしいの一言につきます！なんとロバートパーカー氏はジャクソンに最高評価の5つ星(バイヤーズ最新版No.7)をつけ(これはサロンやクリュッグ、ジャック・セロス他15社のみ)、ゴーミヨ誌5つ星(エクセプショナル)！厳しい評価のクラスマンではサロンやエグリ・ウーリエやロデレールと同評価の★★(ダブルスター)をつけ、「その気品と力強さは特筆に価する」と絶賛しています。もちろんガストロミー界でもほとんどの星付レストランでも採用の人気シャンパーニュ！しかもこのキュヴェ731は、730や732に比べ少量生産で有名な2003年のミレジメ(例年の40%の収量)主体で造られているため、日本市場でも非常に入手困難なシャンパーュのひとつ！シャンパーニュ愛好家にはぜひ押さえて頂きたい逸品です。 年代 造り手 ジャクソン・エ・フィス 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC ミレジム シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml 【アペリティフ 】 【フランス シャンパーニュ 辛口 白 】 【クラスマン2つ星 】 【ロバート・パーカー5つ星 】 【ゴーミヨ5つ星 】【AOC シャンパーニュ 】【シャンパーニュ AOC 】【ジャクソン 731 】【フランス シャンパーニュ 白 辛口 】【シャンパーニュ ブリュット 】【フランス シャンパーニュ 辛口 】【】 )
