うきうきワインの玉手箱

ヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ・セッコ[2008]年・ベルターニ社元詰・DOCヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナValpolicella Valpantena SECCO-BERTANI[2008] BERTANI DOC Valpolicella Valpantenaイタリア辛口赤ワインファン注目！ピエモンテ州、トスカーナ州と並ぶワインの銘醸地ヴェネト州。その中心地ヴェローナの地で高品質ワイン（特にアマローネは絶品）を造り続けるベルターニ社。その中でも特に人気のヴァルパンテーナ地区の渓谷がもたらすミクロクリマが育てた素晴らしい葡萄（コルヴィーナ・ヴェロネーゼ種80％とロンディネッラ種20％）を発酵し、“リパッソ”という手法で再発酵！ボディに厚みが加わり凝縮された辛口赤ワインに仕上げられさらにスラヴォニアンオークとフレンチバリック（オーク樽）で熟成！熟れた果物やスパイスの香り華やかなブーケ、凝縮感のある広がりのある味わい！の究極辛口赤ワインが少量入荷！ヴァルポリチェッラ　ヴァルパンテーナ　セッコ[2008]年　ベルターニ社元詰　DOCヴァルポリチェッラ　ヴァルパンテーナ ヴェネトに古来から伝わる“リパッソ”によってよってもたらされる厚みのあるボディと凝縮感！！長期熟成タイプのコクのある赤ワイン!ヴェネト州ヴェローナ県ネグラール（創業1857年）ピエモンテ州、トスカーナ州と並ぶワインの銘醸地ヴェネト州。その中心ともいえるヴェローナの地で高品質ワインを造り続けるベルターニ社。後にその功績によってカヴァリエーレ（ナイト）の称号を与えられるベルターニ兄弟によって、1857年ヴェローナ初のワイナリーとして設立。 その歴史と伝統と進取の精神を今も受け継ぐベルターニ社は常に新しいワインを創造し続け、設立者の願いどおり世界中で高い評価を受けています。 『自社畑にこだわる卓越したヴェローナワインの造り手』。この哲学のもと150年前に創業したベルターニ社は、その歴史の中で、ヴェローナ近郊に広がるブドウ栽培に適した土地を購入していきました。その類まれな土地の個性を活かしながら、各地区ですべて自社畑によるこだわりのワイン造りを展開しています。伝統と革新を繰り返しながら、創業者のベルターニ兄弟が築き上げた『ベルターニ・クオリティ』を守り続けているのです。▼ 当店業務営業担当キワムが2008年9月ベルターニ社を訪問してきました！“セッコ・ベルターニ”ヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ■ 葡萄品種：コルヴィーナ・ヴェロネーゼ80％　ロンディネッラ20％■ 地域：ヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ地区■ 仕立て：ペルゴラ（3,000本/ha）　グイヨー（5,000本/ha）■ 土壌：石灰岩と粘土土壌　■ 合う料理：パスタ全般、白身肉料理■ アルコール度数：13.5％9月第3〜4週目に収穫。20℃〜22℃で温度コントロールされたステンレスタンクで、約10日間マセラシオン・アルコール発酵。この期間中、繰り返しバトナージュ（攪拌）を行ない、養分の抽出を促す。翌年、3月初めに“リパッソ”という手法で再度アルコール発酵を促す。これにより更にボディに厚みが加わり、長期熟成に適したワインとなる。その後、スラヴォニア産オーク樽と一部フランス産パリックで熟成後、さらに3ヶ月間の瓶内熟成。深いガーネット色。熟れた果実やスパイスの香り、華やかなブーケを醸し出している。凝縮感があり、広がりのある味わい。 ▼ リパッソについて アマローネをつくったあとの葡萄の皮にヴァルポリチェッラの新酒を加えて再醗酵させたもの。様々な要素がうまく組み合わさった、より寿命が長くコクのあるワインに仕上がる。 イタリア辛口赤ワインファン注目！ピエモンテ州、トスカーナ州と並ぶワインの銘醸地ヴェネト州。その中心地ヴェローナの地で高品質ワイン（特にアマローネは絶品）を造り続けるベルターニ社。その中でも特に人気のヴァルパンテーナ地区の渓谷がもたらすミクロクリマが育てた素晴らしい葡萄（コルヴィーナ・ヴェロネーゼ種80％とロンディネッラ種20％）を発酵し、“リパッソ”という手法で再発酵！ボディに厚みが加わり凝縮された辛口赤ワインに仕上げられさらにスラヴォニアンオークとフレンチバリック（オーク樽）で熟成！熟れた果物やスパイスの香り華やかなブーケ、凝縮感のある広がりのある味わい！の究極辛口赤ワインが少量入荷！※画像は2007年ですが本商品は2008年になります 年代 造り手 [2008] ベルターニ社 生産国 地域 イタリア ヴェネト 村 DOCヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ タイプ 赤・辛口 フルボディ   内容量 750ml 【ワイン通販】【通販ワイン】 【赤　フルボディ】【イタリア　赤　辛口 】【ヴェネト　赤　辛口 】【ベルターニ 】【ドゥエ　ウーヴェ　ロッソ 】【ピノ　ネーロ 】【ピノ・ネーロ 】【コルヴィーナ 】【赤　ミディアム-フル】【DOC　ヴェルポリッチェッラ　ヴァルパンテーナ 】【セッコ　ベルターニュ 】【ヒュージョンソン 】【イタリア　辛口　赤 】【ガンベロ　ロッソ 】【イタリア　辛口　赤 】【ヴェネト　辛口　赤 】【イタリア　[2008]年 】【ヴェネト　[2008]年 】【】