うきうきワインの玉手箱

シャトーヌフ・デュ・パプ・バルブ・ラック・ルージュ[2004]年・セレクションパーセレール・M.シャプティエ社・（自然派エコセール元詰）Chateauneuf du Pape “BARBE RAC” [2004] Selection Parcellaine M.Chapoutier Bio (demettr Ecocert Biodyvin) フランス・ローヌファン垂涎！グルナッシュ100％の究極シャトーヌフ！の階級の頂点にあり、極めて樹齢の高い区画で造られ、しかも生産量も極端に少ない贅沢なキュヴェ、セレクション・パーセレール！厳しい評価で知られる「クラスマン」もローヌにわずか3社のみに与えられる最高の★★★3つ星（最高評価のトップスリー残りはJL・シャーブとアンプイ）をつけ、このシャトーヌフのバルブ・ラックに驚異の18ポイント！ロバートパーカー氏も5つ星をつけこのワインに驚きの93～95ポイント!なんと平均樹齢90年のグルナッシュ100％のシャプティエの少量生産究極シャトーヌフ・パプがグレイトヴィンテージの2004年で少量入荷！シャトーヌフ　デュ　パプ　バルブ　ラック　ルージュ[2004]年　セレクションパーセレール　M.シャプティエ社　（自然派エコセール元詰） グルナッシュ100％の究極シャトーヌフ！ クラスマン最高評価★★★3つ星で18点 パーカー5つ星★★★★★93～95点獲得！ ローヌ渓谷は、アルプス山塊と中央山塊とに挟まれ、その変化に富んだ地形と地質学的、土壌学的多様性が特徴となっています。 シャプティエ社はローヌ渓谷のトップドメーヌであり優れたネゴシアンとして200年の歴史を有した名門として知られています。以来数世代にもわたり、そのぶどう畑は最高の土壌を求めて多様化し、広がってきました。その第一の目的は、常に大地という揺りかごから愛すべきワインを手に入れることでした。 現在、M.シャプティエ社の所有するぶどう畑は80ha以上にのぼり、本拠地であるエルミタージュ、クロズ・エルミタージュやサン・ジョセフの他、北にコート・ロティやコンドリュー、南にはシャトーヌフ・デュ・パプなど、ローヌ渓谷各地の名産地に広がっています。 又、同社はコルナス、タペル、ジゴンダス、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ラストー、ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ、コート・デュ・ローヌ、コート・デュヴァントゥなどのAOCを持つワインの醸造や、時にはぶどう栽培まで管理しています。 現在、経営にあたっているミシェルの全情熱は、優れたぶどうとワインを創造するための絶えまない研究に注がれています。これは。料理とよく調和するガストロノミックなワインを手に入れることを目的としています。 彼は同社の伝統を引き継ぎながら、彼自身の哲学、高い技術、卓越した経験でさらなる進歩をドメーヌにもたらしました。ビオディナミ農法について造詣が深かった彼は90年代初めにこの地域で頭角を現し世界でも有名になる。 低収量で伝統的な様式で醸造されたワインは、パワフルで凝縮感がありながら、エレガントさを持ち合わせていて、熟成させても美味しく、食事に合うワインに仕上がっている。 シャトーヌフ・デュ・パプ “バルブ・ラック”ルージュ シャプティエ社のワインの階級の頂点にあり、極めて樹齢の高い区画で造られ、生産量も非常に少ない贅沢なキュヴェは“セレクション・パーセレール”と呼ばれています。 自社の単一畑から造られたワインの中から土壌の性格を最もよく表しているキュヴェのみ選ばれます。非常に“贅沢な”希少ワイン。世界で生産されている偉大な赤ワインの中のひとつです。 ▼ テイスティングコメント 濃いガーネット色から、ルビー色へと変化していく。ハーブや甘草、チョコレート、木の実を盛ったパレットのような印象深い香り。豊かで。肉質が厚く、力強く、丸い。非常に濃度がある、トロリとしている。口中に香りがいつまでも残る。 使用品種 グルナッシュ100％　この品種を単一で用いることがシャプティエ社の特質といえる 土壌 第四紀の高台、表面はローヌの河床の大きな丸い石で覆われている。このワインが造られる区画は、地質学上極めて複雑で多様である。ブドウの木は間引きにより選び抜かれた台木の上に接ぎ木したもの。平均樹齢は90年。 収穫方法 手摘み。厳しい選果が行われる。 醸造方法 伝統的醸造法。グルナッシュは酸化に敏感なので密閉式コンクリートタンクで醸造され、醗酵は30-33℃で約3週間行われる。 熟成 12ヶ月間、新樽とタンクで熟成 フランス・ローヌファン垂涎！グルナッシュ100％の究極シャトーヌフ！の階級の頂点にあり、極めて樹齢の高い区画で造られ、しかも生産量も極端に少ない贅沢なキュヴェ、セレクション・パーセレール！厳しい評価で知られる「クラスマン」もローヌにわずか3社のみに与えられる最高の★★★3つ星（最高評価のトップスリー残りはJL・シャーブとアンプイ）をつけ、このシャトーヌフのバルブ・ラックに驚異の18ポイント！ロバートパーカー氏も5つ星をつけこのワインに驚きの93～95ポイント!なんと平均樹齢90年のグルナッシュ100％のシャプティエの少量生産究極シャトーヌフ・パプがグレイトヴィンテージの2004年で少量入荷！ 年代 造り手 [2004] M.シャプティエ　セレクション・パーセレール 生産国 地域 フランス ローヌ 村 AOCシャトーヌフ　デュ　パプ タイプ 赤・辛口 フルボディ   内容量 750ml 【赤　フルボディ 】 【AOC　シャトーヌフ　デュ　パプ】 【M.シャプティエ 】 【バルブ　ラック 】 【ビオデイナミ 】 【エコセール 】 【デメテール 】 【ビオディ　ヴァン　メンバー 】 【セレクション　パーセレール 】 【ヌフ・ド・パップ】【ヌフ　デュ　パプ】【パップ】【】