うきうきワインの玉手箱

コルナス・キヴェ・グラニット・“30”・[2006]年・ドメーヌ・ヴァンサン・パリ元詰Cornas “Granit 30” [2006] Domaine Vincent PARIS 北部ローヌファン！シラーファン！垂涎！奇跡の入荷！ロバートパーカーに4つ星！92点をつけさせ“Brockbuster！（超大作）Sexy”「セクシーな超大作」と言わしめた絶品！コルナス（シラー100％）AOC！雑誌Le Point誌ではコルナスの名と伴に表紙を飾る超人気若手生産者ヴァンサン！RVF（ルヴェ・ド・ヴァン・ド・フランス）誌では「これからの偉大な生産者」と紹介！されるなど人気大爆発！もちろん3つ星レストランも放っておきません！パリの3つ星「Pierre Gagnaire」「Vinius de Joel Robuchon」など多数の3つ星でもオン・リストの超人気ワイン！キヴェ名の“30”はブドウ畑の斜面が角度30度の畑のブドウが使われていることを意味します。口一杯に広がるプルーンやブルーベリーの果実味、スパイスやハーブ、ベーコンなどの香り。洗練された上品な口当たりにパワーとエレガンスさを兼ね備えた、究極フルボディ赤ワインが少量入荷！次回の入荷はありません！コルナス　キヴェ　グラニット　“30”　[2006]年　ドメーヌ　ヴァンサン　パリ元詰 パーカーポイント90〜92点！！ ロバート・パーカー氏に Brockbuster(超大作)Sexyと 言わしめた絶品ワイン！ 祖父から受け継いだ1ヘクタールのコルナスからはじめ、近年さらに1ヘクタールのサン・ジョセフ、2ヘクタールのコルナスの畑を手に入れ、1997年にヴァンサン・パリは4年のブドウ栽培および醸造学を学び終えて、自らドメーヌを設立しました。 彼のおじはなんとコルナスの重鎮と言われるロベール・ミッシェル氏。ヴァンサン・パリは醸造学校に通う傍ら、ロベール・ミッシェルのところで醸造を学び97〜00年まで彼の元で自分自身のワインを生産しています。2001年よりドメーヌ元詰めワインの生産を始めました。2001年以降『自分の考えたように醸造が出来、より求めている味わいのワインが造れるようになった』と話し、それまでの彼のワインとは異なりより透明感と繊細さが増し、更なる飛躍を遂げています。 ■ ロベール・ミッシェル氏 ロベール・ミッシェル氏は400年の歴史を持つドメーヌの9代目で、ローヌのアンリ・ジャイエとも呼ばれるコルナスの重鎮。出来るだけ自然農法にこだわり、伝統的な造りをする正統派。彼のワイン造りを学ぶものは多く、ティエリー・アルマンやティエリー・ピュズラなども彼の元を訪れています。 ■ きわめて自然派! 質の高いブドウを収穫するため、厳しい剪定作業、手作業での葉摘みは徹底して行います。毎年6月頃から、ブドウの枝が伸びたところから直接出た葉以外の側生芽(仏語:entre-coeur)からの葉はすべて摘み取ります。こうすることで、主流の葉のみが残り、十分な栄養分を吸収するため、巨大な葉に成長することが、このワイナリーの特徴になります。大きくて古い葉のほうが光合成の機能が高くブドウに十分な栄養を送り出すことができます。また、葉を間引くことで青いブドウのうちから直接太陽に当てることになり、次第に太陽の強さに慣れてきます。その太陽に負けない果皮を作ろうとするため、タンニンのしっかりとした、濃いブドウができるのだといいます。コルナスの特有の急斜面の畑でマメな葉摘みは大変な作業ですが、ヴァンサンは実行しています。 ▼ ロバート・パーカー氏はコルナスAOCについて 「黒っぽいルビー色で、力強いアロマと素朴な個性を持った、非常にタンニンが強い、フルボディの、男性的でたのもしいワイン。 香りは黒い果実、土、ミネラル、時にトリュフ、燻したハーブ、それに肉の香りが一般的。どっしりしたタンニンが多く、粗野ともいえる。味わいのフルボディワインで強烈さと余韻に引きつけられる魅力がある。」と述べています。 コルナス・キュベ・グラニット30 ■ 品種：シラー100% ■ 収量：30hl/ha ■ 熟成：6ヶ月タンク熟成 2/3樽熟成 グラニットとは花崗岩土壌の意。30は斜面角度３０度の畑からのブドウを使用することからつけられています。 非常に濃い紫色でプルーンやブルーベリーなどの果実味にスパイシーさとハーブのニュアンスが加わり、ベーコンや燻製肉と甘草などのハーブの複雑な香りが感じられます。しっかりとした果実味とタンニンがあるが洗練された上品な口当たりで、パワーとエレガントさを兼ね備えたワインです。 北部ローヌファン！シラーファン！垂涎！奇跡の入荷！ロバートパーカーに4つ星！92点をつけさせ“Brockbuster！（超大作）Sexy”「セクシーな超大作」と言わしめた絶品！コルナス（シラー100％）AOC！雑誌Le Point誌ではコルナスの名と伴に表紙を飾る超人気若手生産者ヴァンサン！RVF（ルヴェ・ド・ヴァン・ド・フランス）誌では「これからの偉大な生産者」と紹介！されるなど人気大爆発！もちろん3つ星レストランも放っておきません！パリの3つ星「Pierre Gagnaire」「Vinius de Joel Robuchon」など多数の3つ星でもオン・リストの超人気ワイン！キヴェ名の“30”はブドウ畑の斜面が角度30度の畑のブドウが使われていることを意味します。口一杯に広がるプルーンやブルーベリーの果実味、スパイスやハーブ、ベーコンなどの香り。洗練された上品な口当たりにパワーとエレガンスさを兼ね備えた、究極フルボディ赤ワインが少量入荷！次回の入荷はありません！ 年代 造り手 [2006] ドメーヌ・ヴァンサン・パリ 生産国 地域 フランス ローヌ 村 AOC コルナス タイプ 赤・辛口 フルボディ   内容量 750ml 【赤　フルボディ 】 【ドメーヌ　ヴァンサン・パリ 】 【キュヴェ　グラニット　30 】 【Vincent　Paris 】 【フランス　赤　辛口 】 【ローヌ　赤　辛口 】 【コルナス　赤　辛口 】 【パーカー92点 】 【パーカー4つ星 】 【ロベール　ミッシェル 】【ロベール　ミシェル 】【RVF誌 】【】