うきうきワインの玉手箱

コート・デュ・ローヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ノンフィルター[2008]年・クロ・デュ・モン・オリヴェ(ジョゼフ・サボン家元詰）Cotes-du-Rhone Vieilles Vignes [2008] Clos du Mont Olivet (Non Filtre)フランス・ローヌ・グルナッシュファン大注目！ロバートパーカー5つ星生産者（パーカーバイヤーズNO.7）が造る、樹齢50〜60年のヴィエイユ・ヴィーニュ！驚異の低収量（35hl/ha）！しかもオーク樽12ヶ月熟成！ノンフィルター！ノンファイニング！まさに小型のシャトーヌフ・デュ・パブを思わせる香りや力強い味わい！エノロジスト、フィリップ・カンビ コンサルタントの究極フルボディ赤ワインが少量入荷。 コート　デュ　ローヌ　ヴィエイユ　ヴィーニュ　ノンフィルター　[2008]年　クロ　デュ　モン　オリヴェ(ジョゼフ　サボン家元詰） 小型のシャトーヌフデュパブを 思わせる香りや力強い味わい！ トップクラスのコート　デュ　ローヌとシャトーヌフ　デュ　パプを産出しているクロ　デュモン　オリヴェは、有名なシャトーヌフ　デュ　パプの古城の跡の正面に位置し、25haの畑を所有しています （うち白は1.5ha）。 最近フレッシュで軽く、熟成を待たずに飲むスタイルのシャトーヌフ　デュ　パプが多い中、とてもクラシックな力強くスパイシィで長期の熟成に耐えるスタイルのワインを造り続けています。「ワイン　アドヴォケイト」の、『2004年9月に飲んだ'57年の完璧に素晴らしいボトル』という記述がそれを証明しています。 息子のティエリは20歳のときに醸造学を学び始め、醸造学校を卒業後、南アフリアカに３ヶ月間研修に行き、さらにオーストラリアで勉強しました。その後、2001年に跡を継ぎ、醸造はほとんど彼が行っています。モダンなスタイルを取り入れ、モダンとクラシックの融合を目指しています。 収穫の時期には充分な時間が取れるようにと畑とセラーの仕事を分業し、ティエリがセラー、父と叔父が畑を担当しています。以前は全く除梗をしていませんでしたが（年によるそうですが）、最近は70％近くを除梗しています。収穫量も35hl/haから30〜31hl/haに減らしました。また、'00年からローヌのミシェル　ロランとも呼ばれるエノロジスト、フィリップ　カンビがコンサルタントをしています。最近になり、A.C.コート・デュ・ローヌの良い部分の畑を買い足しました。「ギイド　アシェット」、ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック」、「ワインスペクテイター」等で常に高く評価されています。また、ロバート パーカーJr.は4〜5ッ星の評価を与えています。ロバート パーカーJr.「ワールド　グレイテスト　ワイン　エステイト」に掲載されました。 Cotes du Rhone Rouge Vieilles Vignes ■ 葡萄品種　グルナッシュ（80％）、カリニャン（15％）、シラー（5％） ■ 熟成　大樽で12ヶ月 小型のシャトーヌフデュパブを思わせる香りや力強い味わい。平均樹齢50〜60年、無滅過、無ファイニング。畑は石灰質と砂利土壌の高台。 ▼ テイスティングコメント 色合い やや濃く、深みのある落ち着いた赤紫 香り 熟したイチジクやベリージャムのような凝縮した香りがかなり強いインパクトを与える。 味わい 口当たりの甘さを強く感じる。シャトーヌフほどの深みは感じられないが、他の生産者のコートデュローヌよりもワンランク上の深みが十分感じられる。渋みはしっかりとしているが果実の凝縮感がそれを上回り、硬い感じになっていない。 フランス・ローヌ・グルナッシュファン大注目！ロバートパーカー5つ星生産者（パーカーバイヤーズNO.7）が造る、樹齢50〜60年のヴィエイユ・ヴィーニュ！驚異の低収量（35hl/ha）！しかもオーク樽12ヶ月熟成！ノンフィルター！ノンファイニング！まさに小型のシャトーヌフ・デュ・パブを思わせる香りや力強い味わい！エノロジスト、フィリップ・カンビ コンサルタントの究極フルボディ赤ワインが少量入荷。 年代 造り手 [2008] ジョセフ・サボン家 生産国 地域 フランス ローヌ 村 AOC コート・デュ・ローヌ タイプ 赤・辛口 フルボディ   内容量 750ml 【赤　フルボディ 】【ジョセフ　サボン家 】【クロ　デュ　モン　オリヴェ 】【フランス　赤　辛口 】【ローヌ　赤　辛口 】【コート　デュローフ 】【ノンフィルター 】【V.V 】【ヴィエイユ　ヴィーニュ 】【うきうきわいん】【ウキウキワイン】【】