シャンパーニュ・アリストン・フィス・ブリュット・ロゼ・重厚ボトルChampagne ARISTON Pere & Fils Brut Rose (a Brouillet)日本未輸入シャンパーニュ！シャンパーニュ愛好家大注目！家族経営で日本ではお目にかかるのが非常に難しいシャンパーニュ！シャンパーニュ地方は“ブルイエ村において1794年から歴史ある人気シャンパーニュ！アシェットガイド誌も注目！M・エドワーズの「シャンパーニュ」で2つ星で出てくるメゾン！で大人気の造り手アリストン・ペール・エ・フィス(父と息子)から、なんと15%がブルイエ産のワイン！残りがピノ・ノワール45%、ピノ・ムニエ40%という、黒ブドウで造られた本格派から口ロゼ・シャンパーニュ！金色の光沢に微かな香辛料とマルメロの実を連想させる複雑な香り！まさにブルゴーニュのコート・ド・ニュイをイメージさせる風味とバランスのとれた口当たり！フィニッシュには木いちごとシナモンをイメージさせる究極辛口ロゼが少量入荷！ シャンパーニュ アリストン フィス ブリュット ロゼ 重厚ボトル 1794年創業！2世紀という年月にわたる 葡萄栽培の伝統を受け継ぐ 家族経営のシャンパーニュ・メゾン！ ■ 情熱の歴史 シャンパーニュ地方における葡萄栽培家の長い系譜の後継者であるレミー・アリストンは、1964年、家族経営企業の指導を取り始めました。現在、息子のポール＝ヴァンサンと共に、1794年1月13日付け公正証書に裏づけされている2世紀という年月にわたる葡萄栽培の伝統を、ブルイエにおいて継続させています。5世紀に渡り日々引き継がれてきた豊かな経験、所作、情熱を持って、葡萄を栽培しています。土地の開拓は、進歩と力学の要素を近代化に負いながら、時と共に発展してきました。一方、そうした近代化にまつわる要素の一つ一つが「質へのこだわりと伝統に忠実」というメゾンの根源的なコンセプトの中に非常によくあらわれています。 ■ アリストン父子、質の伝統 この地方の代表的なメゾン、「メゾン・アリストン父子は、12ヘクタールの葡萄畑を耕作し、その畑の大半は35年近く経っているものです。3種類のセパージュ(葡萄品種)、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネが栽培され、古式のモルゲン式圧搾機で潰されます。不変の慣習に従って、アリストン父子一家が共同で、3種類のセパージュを調合します。こうして高貴さ、バランスと洗練された微妙な味が獲得でき、これは国内外の専門家から認められているシャンパンの持ち味となっています。 ■ 高級シャンパン 一族の先祖の名を冠した「シャンパーニュ・アスパズィー」はテロワールの特長をくまなく表現しています。代々引き継がれてきた独特のノウハウと伝統から生まれたシャンパーニュ・アスパズィーのシャンパンは、正に厳選されたものです。繊細でエレガントな泡と複雑で独特な香りを通して、シャンパンは高級シャンパンに欠かせない、要求度の高さと忍耐を伝えています。お祭気分の、幻惑的なシャンパンで特別な出来事をお祝いください。 ブリュット・ロゼ ■ セパージュ：ピノ・ノワール45%、ピノ・ムニエ40%、ブルイエルージュ15% 2箇所の葡萄畑から作られた、貯蔵ワインと一番絞りの果汁ワインのアサンブラージュ(ブレンド)。ブレンドの率は年によって異なる。シャンパーニュ・アリストン・フィスのシャンパンは全て小容器の樽の中で、低温(16℃〜18℃)で発酵されています。そしてワインの香りの繊細さを保持するために軽い濾過を行っています。最良の芳香が確保されるよう、最低5年は熟成されます。 色は渋いピンク色で、金色の光沢が見られる。微かな香辛料とマルメロの実を想起させる複雑な香り。ワイン風味のある、バランスの取れた口当たりは木苺にも似て、さわやかで長い余韻が残る。ベリー系フルーツのデザートに良く合い、また、赤身の肉料理(例えば鴨の胸肉)にも適している。 日本未輸入シャンパーニュ！シャンパーニュ愛好家大注目！家族経営で日本ではお目にかかるのが非常に難しいシャンパーニュ！シャンパーニュ地方は“ブルイエ村において1794年から歴史ある人気シャンパーニュ！アシェットガイド誌も注目！M・エドワーズの「シャンパーニュ」で2つ星で出てくるメゾン！で大人気の造り手アリストン・ペール・エ・フィス(父と息子)から、なんと15%がブルイエ産のワイン！残りがピノ・ノワール45%、ピノ・ムニエ40%という、黒ブドウで造られた本格派から口ロゼ・シャンパーニュ！金色の光沢に微かな香辛料とマルメロの実を連想させる複雑な香り！まさにブルゴーニュのコート・ド・ニュイをイメージさせる風味とバランスのとれた口当たり！フィニッシュには木いちごとシナモンをイメージさせる究極辛口ロゼが少量入荷！ 年代 造り手 N.V アリストン・フィス 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村 AOC ロゼ・シャンパーニュ タイプ ロゼ・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml 【アペリティフ】 【フランス 白 辛口 】 【シャンパーニュ 辛口 白 】 【AOC シャンパーニュ 】 【シャンパーニュ ブルイエ 】 【アリストン ペール エ フィス 】 【アリストン シャンパーニュ 】 【アスパジー シャンパーニュ 】 【AOC ロゼ シャンパーニュ 】 【AOC シャンパーニュ ロゼ 】 【アリストン ペール エ フィス 】 【】
