うきうきワインの玉手箱

イゾラ・ディ・ヌラーギ・“ライム”[2006]年・限定輸入品・テヌータ・セッラ・モスカ社・IGTイゾラ・デイ・ヌラーギ Tenute SELLA & MOSCA “RAIM”ISOLA DEI NURAGHI [2006] イタリアは地中海の中でシチリア島に次いで大きいサルデーニャ島から、珍しい土着品種カリニャーノ種と国際品種メルロー種で造られたミディアムボディのフルーティできめの細かいタンニンや心地良いミディアム〜フルボディの辛口赤ワイン！造り手は重い赤ワインが中心だったサルデーニャワインにさわやかなテイストを加え「サルデーニャワインに新しい可能性を開いたワイナリー」として世界中で高い評価を得ているテヌータ・セッラ・モスカ社！スラヴォニア産の中樽で1年間熟成させ、さらに6ヶ月間瓶内熟成の後リリース！この2006年でガンベロ・ロッソ1ビッキエーリ!ドゥエミラヴィーニ3グラッポリ獲得!濃いルビー色！ブラックベリーやブルーベリー、すみれの花のスパイス、ハーブのアロマにフルーティーなスタイルの大人気辛口赤ワイン！が少量入荷！イゾラ　デイ　ヌラーギ　“ライム”　[2006]年　テヌータ　セッラ＆モスカ社　IGT　イゾラ　デイ　ヌラーギ　限定品 ガンベロ・ロッソ誌1ビッキエーリ！ ドゥエミラヴィーニ3グラッポリ獲得！ 当時の有名な政治家、クィンティーノ氏の甥エルミニオ・セッラ氏とエドガルド・モスカ氏がアルゲーロの自然と大地に魅せられて、領主のヴィッラマリーナ家から土地を購入したのがセッラ＆モスカ社の始まりです。 所有総面積は650ヘクタールでそのうちブドウ畑は500ヘクタール。これは自社畑としてはヨーロッパでも最大級の広さを誇ります。セッラ＆モスカ社は、ブドウ畑の新しい管理方法と新しいワインを造るための技術の開発に力を注ぎ、その独創的な技術やノウハウによってサルデーニャ島全体のブドウ栽培とワイン醸造の発展に多大なる影響を与えました。また現在の醸造責任者、マリオ・コンソルテ氏のもと、重い赤ワインが中心だったサルデーニャワインにさわやかなテイストを加え、消費者のニーズにも応えたワイン造りを行っています。 「サルデーニャワインに新しい可能性を開いた醸造元」として、イタリアワイン醸造界全体にも新しい道筋を指し示してきた権威あるワイナリーです。 ■ 畑 自社畑は500ヘクタール。テクノロジーと人の手を駆使して常に行き届いた管理がなされています。長年蓄積した気象データを基に気象予測を行い、収穫のタイミングの決定などに活用しています。赤外線写真を用いて果実の生育状況を観測。収穫時には、600人以上が総出して、優れたブドウを選別し、収穫しています。 ■ フィロキセラとブドウ品種の研究セッラ＆モスカ社は、1970年代からヴェネト州コネリアーノ醸造学校と協力し、より高い品質と、病害虫に対するて抵抗力を持つブドウを追求していました。伝統品種にとどまらず、カベルネ・ソーヴィニヨン種やメルロー種などの国際品種まで、試験栽培を含めると実に1,671種にも及ぶ苗木の栽培を手掛けてきた実績があります。当時ヨーロッパ全域では、既に19世紀に猛威をふるっていたフィロキセラ(葡萄根アブラムシ)による病害のため、アメリカ台木による接木栽培が一般的となっていました。そして、フランスやドイツ、スペインなど各国の農家は、台木に接木できる優良な穂木を探し求めていました。こうした状況の中、研究の成果を用いて、彼らに優良な穂木を輸出していたのがセッラ＆モスカ社だったのです。 ■ ペルゴラ仕立て1960年代、マリオ・コンソルテ氏の指導により、従来の背の低い株仕立てから、テンドーネの一種で“ペルゴラ(Pergola)”と呼ばれる棚式に改植。1972年には全てがこの仕立てになりました。幹から2枝がＹ字型に別れて伸び、2メートル弱の高さでほぼ直角に曲がり、地面と平行に伸びているのが特徴です。枝の上部を覆うように茂る葉は、太陽の光を充分浴びて光合成を行うことが出来ます。そしてブドウは葉の下で強すぎる直射日光から守られ、糖分と酸のバランスが優れた果実に育ちます。■ 土地改善とテクノロジー1980年代には牧海地を開墾、地表近くにあった厚さ70cmほどの岩盤を掘り起こし、地中10〜12mに埋め戻して土をかぶせ、ブドウが地中深く根をはれるようにし大規模な土地改良を行いました。また、赤外線航空写真を活用し、病害や天災からブドウを守るべき、日々“健康管理”をしています。同時に、過去の気象データを基に気象予測をし、干ばつの被害を避けるため、広大な畑に配水管を設置。地下60mの水脈からポンプで給水し、360度回転のスプリンクラーで散水しています。 ■ ミクロクリマを有するセッラ＆モスカ社セッラ＆モスカ社の広大な畑は、火山を起源とすいる石灰質土壌や堆石土壌、鉄分を多く含む粘土質土壌、沿岸の砂地など、多様な土壌に恵まれています。また沿岸から吹き寄せる海風は、こうした土壌に微気候(ミクロクリマ)をつくり出します。同社では、異なる土壌タイプによって畑を分類し、その畑に最も適したブドウ品種を栽培しています。■ 醸造庫の設備70年代にはコンピューターを導入し、データ管理しながらのワイン造りが出来るシステムが整いました。現在では低温マセラシオンを行う80のステンレスタンク(計640万リットル)の他、スラボニアオークの大樽、225リットルのバリック(小樽)が完備されています。 “ライム”イゾラ・デイ・ヌラーギ “RAIM”Isola dei Nuraghi ■ ブドウ品種：カリニャーノ、メルロー ■ 格付：ＩＧＴ ■ サービス温度：16〜18℃ ブドウの熟成時期に合わせて9月後半から10月1週目にかけて収穫。低温マセラシオンで適度なタンニンと色を抽出し、22〜24℃でアルコール発酵させマロラクティック発酵後アッセンブラージュ。その後スラヴォニア産中樽で1年間熟成させ、さらに6ヵ月間瓶内熟成を行います。 濃いルビー色、フルーツの香り、きめこまかいタンニンが特徴のフルボディの辛口ワインです。 イタリアは地中海の中でシチリア島に次いで大きいサルデーニャ島から、珍しい土着品種カリニャーノ種と国際品種メルロー種で造られたミディアムボディのフルーティできめの細かいタンニンや心地良いミディアム〜フルボディの辛口赤ワイン！造り手は重い赤ワインが中心だったサルデーニャワインにさわやかなテイストを加え「サルデーニャワインに新しい可能性を開いたワイナリー」として世界中で高い評価を得ているテヌータ・セッラ・モスカ社！スラヴォニア産の中樽で1年間熟成させ、さらに6ヶ月間瓶内熟成の後リリース！この2006年でガンベロ・ロッソ1ビッキエーリ!ドゥエミラヴィーニ3グラッポリ獲得!濃いルビー色！ブラックベリーやブルーベリー、すみれの花のスパイス、ハーブのアロマにフルーティーなスタイルの大人気辛口赤ワイン！が少量入荷！ 年代 造り手 [2006] テヌータ　セッラ＆モスカ 生産国 地域 イタリア サルデーニャ 村 IGTサルデーニャ タイプ 赤・辛口   ミディアムボディ 内容量 750ml 【赤　ミディアム-フルボディ 】【セッラ　モスカ】 【ライム　イゾラ　デイ　ヌラーギ】 【イタリア　辛口　赤 】【サルデーニャ　辛口　赤 】【カリニャーノ】 【メルロー 】【サルティーニャ 】【】