うきうきワインの玉手箱

シャトー・ラ・トゥール・ドゥ・ビー[1991]年限定古酒・AOCメドック・クリュ・ブルジョワ・シューペリュールChateau La Tour de By [1991] AOC Medoc Cru Bourgeois Superieurメドック・クリュ・ブルジョワSP究極飲み頃17年限定古酒！メドック・ベガタン村“ビ”の丘の3大ワインのひとつで、カベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインで有名！ヒュー・ジョンソン氏の「最も魅力的な頑強なワイン」をはじめ、パーカー氏に「果実味豊かながっしりしたワイン。出来の悪いら・トゥール・ドゥ・ビーを味わった経験がない」と言わしめ、この1991年の“ラ・トゥール・ドゥ・ビー”についてD.ペッパーコーン氏は著書の「中で「いちばん年をとった世代の葡萄から見事なワインが造られた」と各ワインライターも激賞！17年を経て特に入手困難なヴィンテージの飲み頃フルボディ赤ワインが少量限定入荷！シャトー　ラ　トゥール　ドゥ　ビー[1991]年限定古酒　AOCメドック　クリュ　ブルジョワ　シューペリュール メドック・クリュ・ブルジョワSP 究極飲み頃17年限定古酒！ 特に入手困難なVTの飲み頃 フルボディ赤ワインが少量限定入荷！ ▼ ロバート・パーカー氏はシャトー・ラ・トゥール・ドゥ・ビーについて いくつかの理由により、これは最もよく知られたブルジョワ級のワインの1つである。理由の第1は、7haの広大なブドウ畑から4万ケース近いワインを生産していること。このシャトーは1965年によく知られたメドックのシャトー所有者カイユー、ラパリュ、パジェによって買収され、現在彼らは1,400近くの樽を寝かせるための新しい貯蔵庫を建てたばかりだ。膨大な生産量と1haあたり55hlという収量を聞くと、ここのワインは充実感に欠けるのではないかと思われるかもしれないが、常に比較的厳しい選別過程があり、2つのセカンド・ラベルでも、より弱い発酵槽ものとより若いきからのものは落とされる。 ラ・トゥール・ド・ビは、色がよく果実味が豊かながっしりしたワインで、欠けているのはブーケの複雑さと強烈さだけである。カベルネ・ソーヴィニヨンの割合の高さが、深みのある色としっかりしたタンニンの背景となっている。良好なヴィンテージから、出来の悪いラ・トゥール・ド・ビを味わった経験はない。 ▼ ヒュー・ジョンソン氏は著書の中で 「メドック北部にあり、非常にうまく運営されているクリュ・ブルジョワ・シューペリュール。この区域では最も魅力的な頑強なワイン群で評判になっている。」★★(ダブルスター) ▼ 又、D.ペッパーコーン氏は この素晴らしいクリュはバー＝メドックの中でいちばん小高い、いちばん良質の砂利層を含む丘の上に建っている。ここには立派なシャトーの邸館もあるし、別に醸造所に使っている古くて感じの良い建物もある。シャトーの近くの小高い場所には塔がそびえているが、昔は燈台として使われていたものだ。マール・パジェとパートナーたちは1965年にこのシャトーを購入して以来、多くの改良をおこなってきた。醸造所を広げ、ステンレス・タンクをいくつか据えつけた。もっとも、古い木樽の発酵槽も昔のまま残されている。ワインの熟成は樫樽でおこなっていて、新樽比率は20%、ワインは色が深くて、見事な香気をもち、生き生きとして、みずみずしい果実味は、しばしばスミレを連想させる。風味はとても調和していて魅力的。また、力強く、本物の深みをもっていて、タンニンがかなり多い。その他に目立つ個性としては、優雅さ、そして余韻の長い風味があげられる。このシャトーは、今日のメドック・アペラシオンのなかで最上のワインとの評価を受けるだけの価値がある。 畑がとびきりいい場所にあるおかげで、91年の霜害のときも、北メドックの大部分の畑より被害が少なくてすみ、いちばん年をとった世代の葡萄から見事なワインが造られた。92年、93年に誕生したワインを見れば、品質が安定していることがわかる。 メドック・クリュ・ブルジョワSP究極飲み頃17年限定古酒！メドック・ベガタン村“ビ”の丘の3大ワインのひとつで、カベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインで有名！ヒュー・ジョンソン氏の「最も魅力的な頑強なワイン」をはじめ、パーカー氏に「果実味豊かながっしりしたワイン。出来の悪いら・トゥール・ドゥ・ビーを味わった経験がない」と言わしめ、この1991年の“ラ・トゥール・ドゥ・ビー”についてD.ペッパーコーン氏は著書の「中で「いちばん年をとった世代の葡萄から見事なワインが造られた」と各ワインライターも激賞！17年を経て特に入手困難なヴィンテージの飲み頃フルボディ赤ワインが少量限定入荷！ 年代 造り手 [1991] マルク・パジェ家 生産国 地域 フランス ボルドー　メドック 村 AOC メドック　クリュ　ブルジョワ タイプ 赤・辛口 フルボディ   内容量 750ml 【赤　フルボディ 】 【シャトー　ラ　トゥール　ドゥ　ビ 】 【シャトー　ラ　トゥール　ドゥ　ベィ】 【シャトー　ラ　トゥール　ドゥ　ビィー 】 【AOC メドック　クリュ　ブルジョワ 】 【メドック　赤　辛口 】 【フランス　ボルドー　赤　辛口 】 【ボルドー古酒 】 【メドック　AOC 】 【メドック　クリュ　ブルジョワ　シューペリュール 】