うきうきワインの玉手箱

アルザス・ヴァン・ルージュ・ド・サン・イポリット・[2006]年・ドメーヌ・マルセル・ダイス・自然派・ビオディナミ・エコセール認定Alsace Vin Rouge de St. Hippolyte [2006] Domaine MARCEL DEISS 13.5%最高評価アルザス！ロバート・パーカー5つ星★★★★★生産者であり(しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています)。ゴーミヨ誌も5つ星を付け、クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた大人気ドメーヌ！による2004年が初ヴィンテージ！でマルセル・ダイスにとって2作目となる赤ワインの畑は、プルミエクリュ・ランゲンベルグの畑に隣接するピノノワール！！なんと超限定キュヴェは年産わずか2000本のみ！(全世界へ167ケースのみ！)の少量生産！きりりとした酸、ミネラル感たっぷりマルセル・ダイスのピノ・ノワールらしい完熟した黒い果実の風味とエレガントとデリケートな味わい！世界のピノ・ノワールファン注目のアルザスが少量入荷！ アルザス　ヴァン　ルージュ　ド　サン　イポリット　[2006]年　ドメーヌ　マルセル　ダイス　自然派　ビオディナミ　エコセール認定 ロバート・パーカー5つ星★★★★★ クラスマン3つ星★★★生産者！ マルセル・ダイスの2作目となる赤！ 年産2000本の限定生産キュヴェ！！ 「何かをよくしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。 「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」 「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。 ▼ 厳しい評価で知られるル・クラスマンは クラスマンで最高評価！3ツ星★★★評価獲得！！   その1 体に優しい有機栽培の葡萄で造られるので健康に良い。 その2 土壌の微生物や、ミネラルを殺してしまう農薬を使わないので環境にも良い。 その3 土壌が活性化する為、土地の特徴(テロワール)のよく出た元気な葡萄が出来る。 その4 おいしいワインを造ろうと考えたら、ビオ(自然派)を選んでいたという生産者が多くなっている。(このワインも本当においしいです。ビオの魅力にふれて下さい。) ▼ 以下の有機物管理認定を受けています。 ■ エコセール(エコサート) ECOCERT/エコセールとはフランスに本社をおく世界最大級のオーガニック製品認証団体です。世界70ヶ国以上で認証を統制しています。EU諸国ではオーガニック製品に関する法律がすでに施行されており、認証には品質や肥料だけでなく土壌検査や集荷場所、保管場所、種子管理から広告物まで多岐にわたりチェックする、最も厳格な審査で世界中に通用する信用度があります。日本のJASやアメリカのNOPと同等の認定が証明されています。 Vin Rouge de St. Hippolyte ヴァン・ルージュ・ド・サン・イポリット 2004年から新登場の、ダイス2作目となる赤。ピノノワール100%。0.5ha。平均樹齢20年。砂質、花崗岩質主体の軽めの乾燥土壌。このピノノワールの畑は、プルミエクリュ・ランゲンベルグの畑に隣接します。 酸がきりりと立ちしっかりとした構造を持つワインを生むテロワールで、ダイスのピノノワールらしい、完熟したカシスを食べているようなリアルな果実味と、深いミネラルの風味が特徴的な、フェミナンでエレガントなワインです。年間生産量2000本の限定生産キュヴェ。 最高評価アルザス！ロバート・パーカー5つ星★★★★★生産者であり(しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています)。ゴーミヨ誌も5つ星を付け、クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた大人気ドメーヌ！による2004年が初ヴィンテージ！でマルセル・ダイスにとって2作目となる赤ワインの畑は、プルミエクリュ・ランゲンベルグの畑に隣接するピノノワール！！なんと超限定キュヴェは年産わずか2000本のみ！(全世界へ167ケースのみ！)の少量生産！きりりとした酸、ミネラル感たっぷりマルセル・ダイスのピノ・ノワールらしい完熟した黒い果実の風味とエレガントとデリケートな味わい！世界のピノ・ノワールファン注目のアルザスが少量入荷！ 年代 造り手 [2006] ドメーヌ・マルセル・ダイス 生産国 地域 フランス アルザス 村 AOC アルザス・ピノ・ノワール タイプ 赤・辛口   ミディアムボディ 内容量 750ml 【赤　ミディアム 】【マルセル　ダイス 】【自然派】【エコサート 】【エコセール 】【ビオディナミ 】【フランス　赤　辛口 】【アルザス　赤　辛口 】【ECOCERT 】【パーカー5つ星 】【クラスマン3つ星 】【ピノ　ノワール 】【ゴーミヨ誌5つ星】 【うきうきわいん】【ウキウキワイン】【ワイン通販】【通販ワイン】【】