うきうきワインの玉手箱

ジュヴレ・シャンベルタン・“クロ・デュ・クーヴァン”(モノポール)・[1999]年・ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ元詰Gevrey Chambertin “Clos du Courvent”[1999] Domaine des Varoillesブルゴーニュ赤ワイン飲み頃9年熟成！セレナ・サトクリフ女史も「ブルゴーニュワイン」の中で大注目！ヒュー・ジョンソン氏もルロワやトラペ、アルマンルソーなどと並んでオススメ生産者に推している、ジュヴレ・シャンベルタン村の隠れた銘醸ドメーヌから人気の単一畑(モノポール畑)！！年産170ケースの少量生産！フレンチオーク樽で15ヶ月熟成の究極赤ワイン!収量35hl、平均樹齢40年！蔵元にも在庫が僅少！しかも非常に少なくなっている飲み頃9年熟成の超希少限定品！ブルゴーニュ赤ワインファンの方はお急ぎください！ジュヴレ　シャンベルタン　“クロ　デュ　クーヴァン”(モノポール)　[1999]年　ドメーヌ　デ　ヴァロワイユ元詰 素晴らしい品質のドメーヌを ジュヴレ　シャンベルタンで発見!! ジュヴレ・シャンベルタンの秀逸な生産者ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ。ドメーヌ　デ　ヴァロワイユは日本ではまだ有名ではありませんが、セレナ　サトクリフ女史が著書の「ブルゴーニュワイン」の中で「私の選ぶ生産者」に数えるなど既に世界の注目を集めている生産者です。 ドメーヌは12世紀から存在。現当主ギルベール・ハンメル氏はもともとスイスでワインの製造からインポーター業まで行う会社ハンメル社を経営していました。 1989年にドメーヌの所有者に跡継ぎが無く定年を迎えたため、スイスでの独占輸入権を持ちオーナーの信頼も厚かったハンメル氏が跡を任される事になりました。以来ハンメル氏は当時のブルゴーニュでは異例だったヴァンダンジュ・ヴェルトを行うなど改革を実行。品質を年々向上させています。 ▼ ドメーヌ　デ　ヴァロワーユについて、セレナサトクリフ女史は 「ドメーヌの半分とネゴシアン業務のNaigeon-Chauveanは今はスイスのハンメル社グループが所有している。ドメーヌのものでは90年代が素晴らしい出来栄え。ここのワインは熟成によって開花するのに時間がかかる。 クロ　デ　ヴァロワーユ、クロ　デ　クーヴァン、クロ　デ　ズーシュを独占所有している。」と述べています。 ▼ 又、ヒュー・ジョンソン氏は クロ　デ　ヴァロワイユ畑を、カズティエやクロ　サン　ジャック、コンブ　オ　モワーヌと並び高貴な葡萄畑として認め、ドメーヌ　デ　ヴァロワーユをルロワやルソーやトラペやセラファンなどと供におすすめ生産者に選んでいます。 ジュヴレ・シャンベルタン クロ・デュ・クーヴァン 1999【モノポール】 ■ 葡萄品種 ピノ・ノワール 100％ ■ 樹齢 平均40年 ■ 収量 35hl/ha ■ 醗酵 ステンレス・タンク ■ 熟成 オーク樽熟成 15ヶ月（228L、新樽比率　10％） 深みのある美しいルビー色。赤果実と黒果実を想わせるブーケ。スパイシーなニュアンスも感じられる。程よく開いた美しいストラクチャーのワイン。タンニンは丸みを帯びており、飲み頃を抑えつつあるが、優にあと5年は熟成させることも出来る。非常に良いヴィンテージ。グリルした牛肉やチーズ、パテと相性よし。 ▼ セレナサトクリフ女史の「ブルゴーニュ」の中での、この上ない激賛コメントをご覧下さい 「一連のジュヴレものは長命で格調高い。ビロードのようになめらかな果実味が構成と見事なバランスを見せる。クロ　デ　ヴァロワーユは秀逸かつ濃密。」 ブルゴーニュ赤ワイン飲み頃9年熟成！セレナ・サトクリフ女史も「ブルゴーニュワイン」の中で大注目！ヒュー・ジョンソン氏もルロワやトラペ、アルマンルソーなどと並んでオススメ生産者に推している、ジュヴレ・シャンベルタン村の隠れた銘醸ドメーヌから人気の単一畑(モノポール畑)！！年産170ケースの少量生産！フレンチオーク樽で15ヶ月熟成の究極赤ワイン!収量35hl、平均樹齢40年！蔵元にも在庫が僅少！しかも非常に少なくなっている飲み頃9年熟成の超希少限定品！ブルゴーニュ赤ワインファンの方はお急ぎください！ 年代 造り手 [1999]年 ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ 村 AOC　ジュヴレ・シャンベルタン タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【赤フルボディ】 【ヒュー　ジョンソン】 【ジュヴレ　シャンベルタン】 【ジュブレ　シャンベルタン　モノポール】 【コート　ド　ニュイ】 【ドメーヌ　デ　ヴァロワイユ】 【ドメーヌ　デ　ヴァロワーユ】 【フルボディ　赤】 【ブルゴーニュ　赤】 【ブルゴーニュ　辛口　赤】 【フランス　赤　辛口】 【セレナ サトクリフ 】 【単独所有】【クロ　デ　クーヴァン 】【モノポール】【】