うきうきワインの玉手箱

新鶴シャルドネ[2010]年・福島県大沼郡新鶴地区シャルドネ100%・手摘み100%・勝沼ワイナリー・シャトー・メルシャン元詰Chateau Mercian NIITSURU Chardonnay [2010] KATSUNUMA Winery福島県、新鶴地区の国産シャルドネ100%使用(全て収量制限区の凝縮されたブドウを使用)の辛口白ワイン！しかも手摘み100％、オーク樽発酵、オーク樽6ヶ月熟成(新樽40％)フレッシュなリンゴや洋ナシ、ウェハースのような香ばしさと白桃のネクターのような粘性を思わせる香り、すがすがしいライムなどの柑橘系の香り。時間とともに上品なトースティさと、ソフトなアタックと全体にまるみのある人気辛口白ワインが少量入荷！(ちなみに2007年の全生産量はわずか4000本のみ)新鶴シャルドネ[2010]年　福島県大沼郡新鶴地区シャルドネ100%　手摘み100%勝沼ワイナリー　シャトー　メルシャン元詰 収穫量制限区のシャルドネによる 新鶴のテロワールを反映したワイン ■ 良質のぶどうを求める努力が結実、これからが大きく期待される「新鶴」 会津盆地の西側、日当たりのよい傾斜地に広がる畑では、30年前から白ワイン用高級ぶどう品種シャルドネの栽培が行われてきました。 地形はとても水はけのよい丘陵地。標高は200mと比較的低い平地ですが、盆地で内陸性気候のため、昼夜の寒暖差も大きく、良いぶどうを栽培するには好条件です。しかし、秋雨の量が多いため、それまで健全に育ってきたぶどうが一気にダメになるなど、なかなか質の良いぶどうが収穫できないのが長年の問題でした。契約栽培農家の方々と共に考え、3年前から収穫時には畑を雨よけ用のビニールシートで覆うようにしています。 良質のぶどうを収穫するための努力がようやく結実し、2001年に「シャトー・メルシャン」シリーズとして初ヴィンテージ『新鶴シャルドネ2000』が誕生。もともとポテンシャルの高いぶどうが収穫できる産地、「新鶴」。雨よけ対策や収量制限、短梢剪定で栽植密度を高めるなど、シャトー・メルシャンの産地としての評価をさらに高めるために、栽培家の方々との挑戦と努力はまだ続いています。日本のファインワインの新たな産地として、これからが大きく期待されています。 新鶴シャルドネ2010年 【産地】福島県大沼郡会津美里町新鶴地区 【使用品種】シャルドネ　100％ 【栽培方法】棚式（一部、垣根式もあり） 【植栽密度】棚　500本/ha、垣根　5,000本/ha 【平均収量】棚　10t/ha、垣根　1.2t/ha 【収穫】手摘み/9月下旬〜10月上旬 【醗酵】オーク樽醗酵　18-23℃　20〜24日間 【育成】オーク樽にて6ヶ月（うち、新樽40％） 【生産量】約4,000本 福島県会津地方の新鶴地区。栽培農家による努力と雨除けというアイデアが功を奏し、健全で十分に成熟したぶどうを収穫できます。 新鶴のテロワールを反映したトロピカルな香味がしっかりと表現された、個性豊かな味わいが特徴です。「シャトー・メルシャン　新鶴シャルドネ」は、全て収量制限区の凝縮されたぶどうを使用しています。 ▼ テイスティングコメント フレッシュなリンゴ、洋ナシ、ウエハースのような香ばしさが少々、白桃のネクターのような粘性を思わせる香り、すがすがしいライムなどの柑橘類の香りが立ち昇り、時間とともに上品なトースティさが加わります。とてもまろやかなアタックで、酸もソフト。芯はあるが全体的にまるみがあります。 福島県、新鶴地区の国産シャルドネ100%使用(全て収量制限区の凝縮されたブドウを使用)の辛口白ワイン！しかも手摘み100％、オーク樽発酵、オーク樽6ヶ月熟成(新樽40％)フレッシュなリンゴや洋ナシ、ウェハースのような香ばしさと白桃のネクターのような粘性を思わせる香り、すがすがしいライムなどの柑橘系の香り。時間とともに上品なトースティさと、ソフトなアタックと全体にまるみのある人気辛口白ワインが少量入荷！(ちなみに2007年の全生産量はわずか4000本のみ) 年代 造り手 [2010] メルシャン勝沼ワイナリー 生産国 地域 日本 福島県 村名 大沼郡新鶴地区 タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】【国産　100%ワイン】【シャルドネ　100%】【福島産　ブドウ】【新鶴シャルドネ】【うきうきわいん】【ウキウキワイン】【ワイン通販】【通販ワイン】【】