うきうきワインの玉手箱

ピュリニー・モンラッシェ・[1999]年・オリヴィエ・ルフレーヴPuligny-Montrachet [1999] Olivier Leflaive ブルゴーニュの辛口白ワインに関して“偉大な造り手”という名声を築き上げたドメーヌ・ルフレーヴの故ヴァンサン・ルフレーヴの甥っ子！ワイナート誌に「オリヴィエのワインは竹を割ったように明確で焦点がぴったりと合って抜けがよい。飲んだ瞬間に視界が開け、ワイン自体の世界が軽やかに立ち上がる」と言わしめたオリヴィエ・ルフレーヴのオリヴィエ氏による本拠地でピュリニー・モンラッシェの9年熟成飲み頃辛口白ワイン！ ピュリニー　モンラッシェ　[1999]年　オリヴィエ　ルフレーヴ “偉大な造り手”という名声を築き上げた 故ヴァンサン・ルフレーヴの甥っ子！ オリヴィエ氏による本拠地ピュリニー・ モンラッシェの9年熟成飲み頃辛口白ワイン！ ▼ オリヴィエ・ルフレーヴについて、ル・クラスマンは 評判のいい中規模のネゴシアンで、以前から白ワインを得意としている。ピュリニイ村にあるのだから、当然なのかもしれない。ところでフランクグリュクスの熟練の技による安定した造りには、多くのワイン愛好家や専門家が信頼を寄せているが、白だけではなく、赤にも力を入れていることは以外に知られていない。 ▼ オリヴィエ・ルフレーヴについて、セレナ・サトクリフ女史は 「オリヴィエ・ルフレーヴは主として白ワインに力を注いでいるネゴシアン業者で、小さなドメーヌの所有者でもある。白はとても秀逸だが、赤にもわずかだがとても良いワインがある。フランク・グリュクスが最大限の注意をはらって葡萄を購入し、醸造している。」 ▼ 以下ワイナート誌の特集記事より 名家の誇りとピュリニーらしい余裕の完成度 ドメーヌ・ルフレーヴはかつて、ジョー・レジ(1908〜1982)とヴァンサン(1912〜1993)の兄弟が切り盛りしていた。現在のマネージャーであるアンヌ・クロードは、ヴァンサンの娘。そして1985年にネゴシアンを立ち上げたオリヴィエはジョー・レジの息子である。ドメーヌの株主でもあるオリヴィエは、82年から94年まではドメーヌのマネージャーを務めていたが「大きくなった自分の会社に専念するために職を辞した」という。65のAOCにまたがる総数80万本のワインを生産し、自社畑も18haあるのだから、確かに多忙だろう。しかしワイン一途といった気負いは皆無だ。オフィスの横にテニスコートを備えていたり、ホテルやレストランまで経営しているのを見ても、もっと大きな視点を持っているということがわかる。 オリヴィエのワインは、竹を割ったように明朗で、焦点がぴったりとあっていて抜けが良い。飲んだ瞬間に視界が開け、ワイン自体の世界が軽やかに立ち上がる。モンラッシェはその最たるもの。彼はピュリニー側からブドウを買うが、ピュリニーの個性と、ピュリニーの住人である彼の個性が合体し、精密さと気品に、溌剌としたエネルギー感が加わって、力の余裕を見せ付ける。どこにも迷いがない、天才の一筆書きのようなワインだ。 彼は自分のワインの特徴について、「ルフレーヴ家300年の伝統的手法を採用する。ブドウもしくはジュースを買い、決してワインは買わない。ワインと同額をブドウに支払えば、栽培家は手間が省けていいと思うものだ。ブドウで買うから、畑の区画が選べる。自分はどこが良い区画か知っていて、そのブドウだけを選ぶ。そして最後に、ワイン造りのルールは存在しない。自分の舌ですべてをきめる」。確信に満ちた言葉である。 ▼ ピュリニー・モンラッシェについて　マットクレイマー氏は著書の中で ムルソーはありあまる果実味で鈍重にもなりかねず、シャサーニュ＝モンラッシェはやわらかさに流されることがあるけれど、ピュリニ＝モンラシェの白いワインはいつも端正さを失わない。 色は緑がかった黄金色で、酸の強さは目印にひとしく、特権をもつかのように長命である。こうした特徴を全部そなえたワインがあるとしても、ピュリニの味わいをもつものはひとつもない。引き絞った弓を思わせるあの味わいはまたとないものだ。 ピュリニのもつテロワールの風味も、ほかよりも切っ先鋭く彫りこまれているように思われてならない。果実味にはメリハリがあって、力強くひきしまっているさまは、マシャール・アーツの武道家の筋肉にたとえられようか。間近に眺めても小揺るぎもしないことから、いかに完璧に均整がとれているかがわかる。 ブルゴーニュの辛口白ワインに関して“偉大な造り手”という名声を築き上げたドメーヌ・ルフレーヴの故ヴァンサン・ルフレーヴの甥っ子！ワイナート誌に「オリヴィエのワインは竹を割ったように明確で焦点がぴったりと合って抜けがよい。飲んだ瞬間に視界が開け、ワイン自体の世界が軽やかに立ち上がる」と言わしめたオリヴィエ・ルフレーヴのオリヴィエ氏による本拠地でピュリニー・モンラッシェの9年熟成飲み頃辛口白ワイン！ 年代 造り手 [1999] オリヴィエ・ルフレーヴ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ 村名 AOC ピュリニー・モンラッシェ タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】 【コート　ド　ボーヌ 】 【AOC　ピュリニー　モンラッシェ 】 【オリヴィエ　ルフレーヴ 】 【ブルゴーニュ　辛口　白 】 【ヴァンサン　ルフレーヴ 】 【フランス　辛口　白 】 【ピエール　モレ 】 【】