うきうきワインの玉手箱

サヴィニー・レ・ボーヌ・1級・“レ・プイエ”・[2001]年・ドメーヌ・モーリス・エカール元詰・AOCサヴィニ・レ・ボーヌ1級Savigny Les Beaune 1er Cru “Les Peuillets” [2001] Domaine Maurice Ecard 飲み頃ピノノワール！パーカー氏をして「ますます名を高めている彼のワインは活気に溢れ熟していてエレガントなピノ・ノワールの逸品である」と激賞させ、厳しい評価で知られるクラスマン誌には星付で「サヴィニー・レ・ボーヌを代表するドメーヌ！最上級の4ヶ所のプルミエ・クリュは珍しいほどのコクと活力が特徴！熟成能力も大変なものだ」とこれまた大絶賛！ゴーミヨ誌4つ星！セレナ・サトクリフ女史大注目！のモーリス・エカールによる人気1級畑！人気1級畑レ・マルコネの下、1級畑“ナルバントン”に隣接する人気1級畑“レ・プイエ”の7年熟成飲み頃サヴィニーが少量入荷！サヴィニー　レ　ボーヌ　1級　“レ　プイエ”　[2001]年　ドメーヌ　モーリス　エカール元詰 ロバート・パーカー氏4つ星生産者！！ クラスマンに「プルミエ・クリュは珍しいほどの コクと活力が特徴！熟成能力も大変なものだ」 と言わしめたモーリス・エカールのサヴィニ1級! ▼ マット・クレイマー氏は「Making Sense　of　Burgundy」の中で ドメーヌ　モーリス　エカールについて「サヴィニ＝レ＝ボーヌには模範になるようなワインを作る人が少なからずいる。モーリス・エカールもそのひとり。 おおらかで気張ったところのない作風は、作り手のくせを感じさせない。そこにはテロワールの違いそのものが表れている。作りは繊細だが力を秘めている。ナルバントン(1.78ha)はみごとなもので、ほかに、クルー・プイエもある。」 ▼ ロバート・パーカー氏はバイヤーズガイドの中で 4つ星★★★★評価し、「ますます名を高めている彼のワインは、活気にあふれ、熟していて、エレガントな、ピノ・ノワールの逸品である。また、果実味に満ちていて、驚くほど純粋で、それぞれの異なるテロワールの特徴をよくあらわしており、何より手頃な価格で売られている。エカールのワインは、若いうちからおいしく飲めるが、10～12年間はうまく熟成する。」 ▼ 厳しい評価で知られるル・クラスマン誌は 「サヴィニ・レ・ボーヌを代表するドメーヌで、この村でも最上級の4ヶ所のプルミエ・クリュからワインを造っている。際立った鮮やかな色調と、サヴィニには珍しいほどコクと活力が特徴で、かなりはっきりしたスタイルのワインである。熟成能力も大変なものだ。ドメーヌ・シモン・ビーズ・エ・フィスやドメーヌ・ジャン・マルク・パウロに比べると、時にはしなやかさやアロマの魅力が足りないこともあるが、健全で安定した造りがそれを十分に補っている。」 ▼ サヴィニ　レ　ボーヌについてマット クレイマー氏は 「『香りたかく、うつろいやすい魂をもった情熱あふれるワイン』この喚起力のある一節で、スイス人作家マルセル・ルッフは、たくまずしてサヴィニ＝レ＝ボーヌの独特の魅力をとらえてみせた。そのときかれの念頭にサヴィニがあったかどうかさだかではない。すぐれたワインなら、どれもきっとそうだろう。だが、このことばはとりわけサヴィニにふさわしい感じがしてならない。まさしく香りたかく、しかしうつろいやすい魂をもっているようにみえるからだ。赤ワインとごくわずかな白ワインの両方に、情熱めいたものが、はげしいほどのテロワールの風味となってあらわれて、おどろかされる。」 「サヴィニ　レ　ボーヌの赤でいえば、熟成する力だけはうたがう余地がない。サヴィニの両側の丘のワインは若いうちでも満足のゆくものだが、すぐれたワインは少なくとも10年もつようにできていて、その間ずっと複雑さをまし、わけても熟成香(ブーケ)を深めてゆくからだ。」 ▼ 又セレナ・サトクリフ女史は 「サヴィニの優品の特徴は頭がくらくらするほどの高い芳香で、それにスミレ、フランボワーズ、いろいろな花や赤い果実などの匂いが焼印でもしたかのようにはっきり現れる。時には軽快なタッチが魅力的なサヴィニもある。サヴィニの魅力的な酒質はワインがごく若いうちに、とりわけ人を引き付ける。」 ▼ サヴィニ　レ　ボーヌ1級　レ　プイエについてセレナ・サトクリフ女史は 「サヴィニの優品の特徴は頭がくらくらするほどの高い芳香で、それにスミレ、フランボワーズ、いろいろな花や赤い果実などの匂いが焼印でもしたかのようにはっきり現れる。時には軽快なタッチが魅力的なサヴィニもある。サヴィニの魅力的な酒質はワインがごく若いうちに、とりわけ人を引き付ける。 ボーヌ側のプルミエ・クリュのレ・ナルバントン　バ・マルコネ、レ・プイエ、ラ・ミノードなどはベルナン側のものよりしっかりしたたちで、中身が「びっしり」詰めものでもしたような感じがする！ブーケが頂点に達するには数年余計にかかりそうである。」 ▼ サヴィニ　レ　ボーヌ1級　レ　プイエについてマット・クレイマー氏は マルコネの下でナルバントンと隣りあう畑だが、両者の特徴をあわせもつようだ。マルコネ特有の濃い色をたたえながら、やわらかく丸みのあるところはナルバントンに似ている。まわりの畑とおなじく、ワインがきついほどの風味を見せるには長い熟成を要する。 飲み頃ピノノワール！パーカー氏をして「ますます名を高めている彼のワインは活気に溢れ熟していてエレガントなピノ・ノワールの逸品である」と激賞させ、厳しい評価で知られるクラスマン誌には星付で「サヴィニー・レ・ボーヌを代表するドメーヌ！最上級の4ヶ所のプルミエ・クリュは珍しいほどのコクと活力が特徴！熟成能力も大変なものだ」とこれまた大絶賛！ゴーミヨ誌4つ星！セレナ・サトクリフ女史大注目！のモーリス・エカールによる人気1級畑！人気1級畑レ・マルコネの下、1級畑“ナルバントン”に隣接する人気1級畑“レ・プイエ”の7年熟成飲み頃サヴィニーが少量入荷！ 年代 造り手 [2001]年 ドメーヌ・モーリス・エカール 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ 村 AOCサヴィニ・レ・ボーヌ　1級 タイプ 赤・辛口 フルボディ   内容量 750ml 【赤　フルボディ 】 【フランス　辛口　赤 】 【ブルゴーニュ　辛口　赤 】 【パーカー　4つ星 】 【サヴィニー　レ　ボーヌ　プルミエ　クリュ 】 【ドメーヌ　モーリス　エカール 】 【サヴィニー　ボーヌ　1級 】 【クラスマン】 【ゴーミヨ 】 【マット　クレイマー 】 【サレナ　サトクリフ 】【 “レ・プイエ” 】【プルミエ　クリュ 】【】