うきうきワインの玉手箱

サヴィニエール“レ・ヴュー・クロ”[2010]年・ドメーヌ・ニコラ・ジョリー元詰・AOCサヴニエール・ビオディナミ・エコセール認定ナンバー入りNicolas Joly “Les Vieux Clos”　[2010]　AOC Savennieresビオディナミの伝導師ニコラ・ジョリー！クラスマンで★★★最高評価！世界の10大白ワインに選ばれ「ロワールのモンラッシュ」とパーカー氏言わしめ永遠に熟成し続けると言われる言われる白ワイン！ビオディナミ農法の教祖的な存在！ニコラ・ジョリーの人気ワイン！エレガントな酸が心地良く、アーモンド、ナッツ、フレッシュフルーツのニュアンスが香りと味わいとして感じられる究極辛口白ワインが人気の[2010]年で少量入荷！(抜栓してからも香りや味わいがさらに広がります！)サヴィニエール“レ　ヴュー　クロ”[2010]年　”ドメーヌ　ニコラ　ジョリー元詰　AOCサヴニエール　ビオディナミ　エコセール認定ナンバー入り 「ロワールのモンラッシェ」とパーカー氏に 言わしめ、永遠に熟成し続けると言われる！ クラスマン★★★生産者！！ ビオディナミの伝道師 ニコラ・ジョリー超人気ワイン！ ▼ ニコラ・ジョリー氏と言えば ロワール地方AOCサヴィニエール屈指の生産者で話題のビオ・ディナミ農法の教祖であり提唱者です。（マダム・ルロワやマルセス・ダイス・シャプティエなどが教えを乞うことでも有名です。） 中でもクーレ・ド・セランは、AOCサヴィニエールの小さな区画の畑で急斜面にある、石垣に囲まれたニコラ・ジョリーの単独所有の独自のAOCが認められている、わずか７haの畑からできる白ワイン。 ギィド・アシェットでの高評価、ル・クラスマン2005年版では、ロワール地域で２つしかない（もうひとつはヴーヴレのユネ）★★★生産者（しかも2002年は驚異の9.5/10点） 。 ▼ル・クラスマン★★★のコメント クーレ・ド・セランのブドウ畑は、アンジュー近くのロワール河ぎりぎりまで張り出した頁岩の台地の上にある。この畑の恵まれた自然環境と日当たりのよさは、何世紀も前から注目されていた。それを1960年代にマダム・ジョリーが再整備し、後を継いだ息子のニコラが試行錯誤を重ねた結果、今では、見事な品質のワインが造られている。また、その個性豊かな味わいは、ビオ・ディナミ農法に負うところも大きい。なお、このドメーヌは「クーレ・ド・セラン」以外にも近くにある「クロ・ド・ラ・ベルジュリ」と「ベッシュレル」および「クロ・サクレ」も所有。それぞれに個性的なワインが造られている。 注意していただきたいのは、実にしっかりした造りなので、ブーケを十分に開かせるには長時間（数時間、場合によっては丸1日）デキャンタする必要がある。またサーヴする際には12〜15度に保つべきである。そうすば複雑な風味をたっぷり満喫できる Savennieres les Vieux Clos Nicolas Joly サヴニエール レ ヴュー クロニコラ ジョリー クレ・ド・セランに比べ、やや傾斜が緩やかな東向きの区画で表土が深い区画で、平均樹齢は約20年。 エレガントな酸が心地よく、アーモンドやナッツ、フレッシュフルーツのニュアンスが香りと味わいとに感じられるワインです。抜栓してからも香りや味わいが広がる生命力のあるワインです。 ビオディナミの伝導師ニコラ・ジョリー！クラスマンで★★★最高評価！世界の10大白ワインに選ばれ「ロワールのモンラッシュ」とパーカー氏言わしめ永遠に熟成し続けると言われる言われる白ワイン！ビオディナミ農法の教祖的な存在！ニコラ・ジョリーの人気ワイン！エレガントな酸が心地良く、アーモンド、ナッツ、フレッシュフルーツのニュアンスが香りと味わいとして感じられる究極辛口白ワインが人気の[2010]年で少量入荷！(抜栓してからも香りや味わいがさらに広がります！) ▼ 関連商品 サヴィニエール・クーレ・ド・セラン[2006]年 サヴィニエール・クーレ・ド・セラン・[2003]年 サヴィニエール・クーレ・ド・セラン[1996]年 サヴィニエール・クーレ・ド・セラン[1995]年 年代 造り手 [2010]年 ニコラ・ジョリー氏 生産国 地域 フランス ロワール 村 AOC サヴニエール タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【ニコラ　ジョリー】【自然派】【ビオディナミ】【クラスマン】【クロ　ド　ラ　クレ　ド　セラン】【クレ・ド・セラン】【AOC　サヴニエール 】【レ　ヴュー　クロ 】【アペリティフ 】【エコセール認定 】【ロワール　辛口　白 】【アンジェ　 】【フランス　辛口　白 】