うきうきワインの玉手箱

シャトー・カノン・ラ・ガフリエール[2004]年・AOCサンテミリオン・特別級・ネイペルグ伯爵・シャトー・元詰Chateau Canon La Gaffeliere [2004] AOC Saint-Emilion Grand Cru Classe(Comtes Von Neipperg) サンテミリオン・グラン・クリュ・クラッセ！あのネイペルグ伯爵所有！の高級ワイン！「サンテミリオンの輝かしいスターの１つであり、多くのシャトーの手本」とパーカー氏に激賞させ、このワインで驚異の91点獲得(アドヴォケイト164号90〜92)！クラスマン誌は「クリュは高貴なアロマのニュアンスに溢れ、品質はプルミエ・グラン・クリュ・クラッセの域に達している。現在絶頂にある」と言わしめ、シャトー・アンジェラスなどと同評価の星付Ｗスター★★で17ポイント！ゴーミヨ誌5つ星で驚異の91〜92点獲得！高貴なタンニンを含んだすばらしいフィネスのワインとして有名なネイペルグ伯爵による究極フルボディ赤ワイン！が少量入荷！シャトー　カノン　ラ　ガフリエール[2004]年　AOCサンテミリオン　特別級　ネイペルグ伯爵　シャトー　元詰 パーカーポイント91点獲得！！ クラスマンに「クリュは高貴なアロマのニュアンスに溢れ、 品質はプルミエ・グラン・クリュ・クラッセの域に達している」 と言わしめた究極フルボディ赤ワイン！！   ▼ シャトー・カノン・ラ・ガフリエールについてロバート・パーカー氏は ステファン・フォン・ネッペールの相当な情熱と、構想と、品質への肩入れによって運営される、卓越したサン＝テミリオンのシャトーの１つである。所有者の甚大な努力のおかげで、このシャトーは1988年以来ずっとサンテミリオンでずば抜けた成績を上げている。出来る限りすばらしいワインをつくるためには金は惜しまないため、カノン＝ラ＝ガフリエールは最高品質を目指す所有者が手塩にかけて育てたシャトーとなっている。ボルドー全体とまでは言わないままでも、サン＝テミリオンの輝かしいスターの１つであり、多くのシャトーの手本となってきた。この豪奢なワインはその品質からすればリーズナブルな価格で売られいる。 コート・サン＝テミリオンの１つ、カノン＝ラ＝ガフリエールのブドウ畑は、丘陵のふもとの平坦な砂礫質の土壌にある。ここは20年以上にわたって広く宣伝され、軽く、個性のない、凡庸なワインを驚くほど高い値段で売っていた。しかし、1985年に若く、才気溢れるステファン・フォン・ネッペールが責任者となって以来、こうした状況は劇的に変化した。事実、サン＝テミリオンでカノン＝ラ＝ガフリエールほど目覚しく改善されたシャトーはほかにないであろう。 このシャトーの近年の成功をもたらした変化としては、ブドウを最大限に熟させるために遅く収穫すること、貧弱な出来のものをセカンド・ワインに回すこと、樽内でのマロラクティック発酵、ミクロ・ビュラージュ、収量を極めて低くすること、澱に接触させたまま熟成させること、そして100％のオーク新樽で14〜16ヵ月寝かせたあと、清澄処理もせずに瓶詰めすることなどがある。その結果、サンテミリオンで最も豪勢で、際立ったワインがいくつも生み出された。ここは明らかに、このアペラシオンのスター的存在であり、それは1980年代後半以降のヴィンテージが見事に証明している。 葡萄品種 メルロ55％、カベルネ・フラン40％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％ 平均樹齢　 40年 植樹密度 5500本/ha 平均収量 35〜40hl/ha 育成 発酵とマセレーションは温度管理された木製槽でヒジャージュを行いながら、18〜26日間。収量の90〜100％は樽内マロラクティック。熟成は澱に触れたままオークの新樽で14〜18ヵ月。清澄も濾過もしない。 ▼ 厳しい評価で知られるル・クラスマンは この10年でステファン・フォン・ネイペルグ伯爵は、進歩した現代醸造学を駆使して1950年代に誇っていたステータスを回復した。丘陵すそ野の暑くて植物を早く完熟させる土壌は、感嘆するほどカベルネ・フランの栽培に向いており、ワインはフィネスがあって高貴なタンニンを含んだものとなる。 品質を高めるために量の一部を犠牲にして造るワインは並外れた凝縮感があり、最近のヴィンテージでは技術的手段を講じていない。クリュは高貴なアロマのニュアンスに溢れ、品質はプルミエ・グラン・クリュの域に達している。現在、絶頂にあるといえる。 サンテミリオン・グラン・クリュ・クラッセ！あのネイペルグ伯爵所有！の高級ワイン！「サンテミリオンの輝かしいスターの１つであり、多くのシャトーの手本」とパーカー氏に激賞させ、このワインで驚異の91点獲得(アドヴォケイト164号90〜92)！クラスマン誌は「クリュは高貴なアロマのニュアンスに溢れ、品質はプルミエ・グラン・クリュ・クラッセの域に達している。現在絶頂にある」と言わしめ、シャトー・アンジェラスなどと同評価の星付Ｗスター★★で17ポイント！ゴーミヨ誌5つ星で驚異の91〜92点獲得！高貴なタンニンを含んだすばらしいフィネスのワインとして有名なネイペルグ伯爵による究極フルボディ赤ワイン！が少量入荷！ 年代 造り手 [2004]年 ステファン　フォン　ネイペルグ伯爵 生産国 地域 フランス ボルドー　サンテミリオン 村 AOC サンテミリオン　グラン　クリュ　クラッセ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【赤　フルボディ】 【シャトー　カノン　ラ　ガフリエール】 【ステファン　フォン　ネイペルグ伯爵】 【ボルドー　サンテミリオン】 【サンテミリオン　特別級】 【AOCサンテミリオン　グラン　クリュ　クラッセ】【ヴォン　ナイペルグ】【クラスマン】【パーカー】【ゴーミヨ】