うきうきワインの玉手箱

シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ[2006]年・ドメーヌ・デュポン・ティスランド元詰・蔵出しCharmes-Chambertin Grand Cru [2006] Domaine Dupont-Tisserandot ブルゴーニュ赤ワインファン垂涎！2002年でワインスペクテーター誌98点獲得！この2006年で91点獲得！ジュヴレ・シャンベルタンの旧家にして新星！2001年ヴィンテージから人気も品質も急上昇！なんと2002年のシャルム・シャンベルタンはワインスペクテーター誌でアンリ・ペロミノのマゾワイエール(97点)を凌駕し、驚異の98点獲得！ドメーヌを切り盛りする4代目デュポン氏の娘婿ディディエ・シュヴィヨン氏は「目指すワインは繊細でリッチ、タンニンの溶け込んだワイン」と熱く語り、素直にテロワールを表現したピノノワールを造り上げています。このシャルム・シャンベルタンは樹齢50〜60年！14〜18ヵ月オーク樽熟成！しかも樽はロマネ・コンティ(DRC)と同じフランソワ・フレール社の新樽を使用！究極フルボディ・グラン・クリュ！シャンベルタンに隣接し、シャンベルタンと比べて「しなやかで丸みがある」と言われる、大人気グラン・クリュ！シャルム・シャンベルタンが新ヴィンテージで少量入荷！シャルム　シャンベルタン　グラン　クリュ[2006]年　ドメーヌ　デュポン　ティスランド元詰　蔵出し ワインスペクテーター誌で91点獲得！ 待望のデュボン・ティスランド シャルム・シャンベルタン新入荷！ 現在の当主は5代目。ジュヴレ・シャンベルタンを中心に24ヘクタールのブドウ畑を所有。4代目デュポン氏の娘婿ディディエ・シュヴィヨンがドメーヌを切り盛りしています。 パワフルで精力的なタイプのディディエ氏ですが、目指すワインは「繊細でリッチ、タンニンの溶け込んだワイン」と熱く語っていました。収穫後、100％除梗、破砕の後、琺瑯タンクを使用し、14〜18日間かけてアルコール発酵。最高温度は33〜35℃に止め、1日2〜3回ピジャージュを行う。天然酵母を使用。12〜18ヶ月間樽熟成させ、澱引きはビン詰め前の1回のみに留め、珪藻土によるごく軽い濾過の後瓶詰め。樽はDRC社と同じメーカーの樽を使用。(フランワ・フレール社製)。ブルゴーニュワインへ与えるヴィンテージの影響は余りにも大きいのですが、ワイン生産者としての腕だけを見れば、年々向上していると言える生産者です。 素直にテロワールを表現したピノ・ノワールを楽しめるワインを造っています。少量のワインは樽か瓶でネゴシアンに売却しています。主な取引先のネゴシアンは、ドミニク・ローラン(マルサネ、ジュヴレ、カズティエ、シャルム、マジを販売)、ルイ・ジャド、ニコラ・ポテル、ルー・デュモン等です。2001年よりスタイルが変わりワイン・スペクテーター誌(WS)でも高く評価されるようになりました。2002年においてはシャルム・シャンベルタン98点で、ペロ・ミノのマゾワイエール・シャンベルタン97点よりも高評価でした。 Charmes-Chambertin Grand Cru シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ 0.6746ha、平均樹齢50〜60年。ワインスペクテーターで2002年が98点、2003年93点、2005年93点、2006年91点。 ▼ シャルム　シャンベルタンについてマット クレイマー氏は シャルム・シャンベルダンとマゾワイエール・シャンベルタンとを一緒に紹介するのは、ともにぶどう畑を同じくする同じワインだからだ。ただ地図の上ではいつも両者は区別がつく。マゾワイエールはシャルムの下にあってモレ・サンドニに接する。シャルムはシャンベルダンの裏手にあるが、法ではどちらもシャルム・シャンべルダンとして売ってかまわない。じかにシャンベルダンに接しているぶん、シャルムのほうがすぐれているだろうと考えたくなるけれども、そうは思わないらしい。 シャンベルダンとシャルムを隔てる道をわたると地面はがくんと落ち込んで低くなったぶどう畑がはじまる。切り立った段差からは両方の畑の大きな違いを見て取ることができる。細かい話だがぶどう畑をマゾワイエールのほうにだけもっている生産者は知名度の高いシャルムではなくマゾワイエールの名を選ぶことができる。 うきうきスペシャル プライス10,800円！！ アメリカでは150米ドル 以上で推移しています！ ブルゴーニュ赤ワインファン垂涎！2002年でワインスペクテーター誌98点獲得！この2006年で91点獲得！ジュヴレ・シャンベルタンの旧家にして新星！2001年ヴィンテージから人気も品質も急上昇！なんと2002年のシャルム・シャンベルタンはワインスペクテーター誌でアンリ・ペロミノのマゾワイエール(97点)を凌駕し、驚異の98点獲得！ドメーヌを切り盛りする4代目デュポン氏の娘婿ディディエ・シュヴィヨン氏は「目指すワインは繊細でリッチ、タンニンの溶け込んだワイン」と熱く語り、素直にテロワールを表現したピノノワールを造り上げています。このシャルム・シャンベルタンは樹齢50〜60年！14〜18ヵ月オーク樽熟成！しかも樽はロマネ・コンティ(DRC)と同じフランソワ・フレール社の新樽を使用！究極フルボディ・グラン・クリュ！シャンベルタンに隣接し、シャンベルタンと比べて「しなやかで丸みがある」と言われる、大人気グラン・クリュ！シャルム・シャンベルタンが新ヴィンテージで少量入荷！ 年代 造り手 [2006]年 デュポン　ティスランド 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コートドニュイ 村 AOC シャルム・シャンベルタン　グラン・クリュ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【シャルム　シャンベルタン】 【シャルム　グランクリュ】 【デュポン　ティスランド】 【シャルムシャン】 【シャルムシャンベルタン】 【シャルム シャンベルタン】【AOC シャルム　シャンベルタン】【赤　フルボディ】 【特級】【フランス　ブルゴーニュ　赤　辛口】【】