うきうきワインの玉手箱

アルザス・ピノ・ノワール“キュヴェ・1620”[2006]年・ドメーヌ・ポール・キュブラー家元詰・AOCアルザス・ピノ・ノワール Alsace Pinot Noir Cuvee“1620”[2006] Domaine PAUL KUBLER ピノファン注目！年産わずか3000本のみ！アシェット・ガイド誌大注目！Ｒ・Ｖ・Ｆ誌大注目！ロバート・パーカー氏3つ星大注目！アルザスはコルマールの南！スルツマットにある、1620年から歴史のある造り手、ドメーヌ・ポール・キュブラー家！息子のフィリップ・キュブラーは、ブルゴーニュのコラン・ドレジェやニュージーランドのクラウディーベイで醸造を経験！自然派(リュット・レゾネ)で造られるワインはアシェット・ガイドも★★ダブルスターで注目！フランスのワイン専門誌R.V.F.誌でも3グラスで“並外れた成功作”と激賞されています。このピノノワールは樹齢約35年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを手摘み100%、オーク樽熟成(新樽50%)！1620年の創業年を名に冠した珍しいアルザス赤ワインが少量入荷！アルザス　ピノ　ノワール“キュヴェ　1620”[2006]年　ドメーヌ　ポール　キュブラー家元詰　AOCアルザス　ピノ　ノワール R.V.F.誌が“並外れた成功作”と絶賛！樹齢約35年のピノノワールを 50%新樽熟成で仕上げた 年産僅か3000本のキュヴェ“1620”！ ポール・キュブラーはアルザス地方のコルマールの南20kmに位置するスルツマットにあるドメーヌです。この町の人口は2000人、標高は500mと、アルザス地方でもっとも標高の高い位置にあります。 このドメーヌは1620年に設立され、9ヘクタールの畑を所有しています。非常に長い歴史を持つドメーヌですが、特にポール・キュブラー氏の父であるカミーユ・キュブラー氏の代から大きく品質が向上しました。ボルドー大学で醸造学のマスターを取得後、ボルドー、ブルゴーニュのコランドレジェ、ニュージーランドのクラウディベイ等で醸造経験をつみました。現在は父のポール・キュブラー氏とともに葡萄の栽培、ワインの醸造を行っています。 ポール・キュブラーではリースリング、ピノグリ、ゲヴェルツトラミネール、シルヴァールの葡萄品種を栽培していますが、その品種の特性とテロワールを最大限に表現するため、4種類の土壌タイプに合わせた葡萄品種を栽培しています。葡萄の樹の平均樹齢は30年となります。 葡萄は、アルザスの伝統的な方法により栽培されますが、ポール・キュブラー氏は一見単純に見える剪定、仕立、耕作についても、長く培った経験により、細心の注意を払いながら行います。また、畑には化学肥料に頼らない自然肥料を使用し、自然の力みなぎる土壌からくる多くのミネラル分を吸収した葡萄は、ワインに大きな活力を与えます。 ▼ アシェット・ガイドも大注目！！   その1 体に優しい有機栽培の葡萄で造られるので健康に良い。 その2 土壌の微生物や、ミネラルを殺してしまう農薬を使わないので環境にも良い。 その3 土壌が活性化する為、土地の特徴(テロワール)のよく出た元気な葡萄が出来る。 その4 おいしいワインを造ろうと考えたら、ビオ(自然派)を選んでいたという生産者が多くなっている。(このワインも本当においしいです。ビオの魅力にふれて下さい。) PINOT NOIR “1620” ■ 品種：ピノノワール100% ■ 土壌：沖積土 ■ 収穫：手摘みによる収穫 手摘みによる収穫。樹齢約35年のピノノワールを50%新樽熟成で仕上げました。“1620”はドメーヌの設立元年です。年間生産本数約3000本。 熟したブドウやチェリー、新鮮なハーブやスパイスの生き生きとしたアロマを放ち、絹のような舌触りがあり、赤い果実とオーク樽のニュアンスが新鮮で、よく熟した核を備えています。 フィニッシュの口の中にかすかに感じる繊細なタンニンが心地よいアルザスのピノ・ノワール！ ピノファン注目！年産わずか3000本のみ！アシェット・ガイド誌大注目！Ｒ・Ｖ・Ｆ誌大注目！ロバート・パーカー氏3つ星大注目！アルザスはコルマールの南！スルツマットにある、1620年から歴史のある造り手、ドメーヌ・ポール・キュブラー家！息子のフィリップ・キュブラーは、ブルゴーニュのコラン・ドレジェやニュージーランドのクラウディーベイで醸造を経験！自然派(リュット・レゾネ)で造られるワインはアシェット・ガイドも★★ダブルスターで注目！フランスのワイン専門誌R.V.F.誌でも3グラスで“並外れた成功作”と激賞されています。このピノノワールは樹齢約35年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを手摘み100%、オーク樽熟成(新樽50%)！1620年の創業年を名に冠した珍しいアルザス赤ワインが少量入荷！ 年代 造り手 [2006]年 ドメーヌ・ポール・キュブラー 生産国 地域 フランス アルザス 村 ACO アルザス　ピノ　ノワール タイプ 赤・辛口   ミディアムボディ 内容量 750ml 【赤　ミディアム 】【赤　ミディアム　ボディ】【アルザス　ピノ　ノワール 】【ポール　キュブラー 】【Paul Kubler 】【“1620” 】【アシェット　ガイド 】【ルヴュ　ド　ヴァン　フランス】【アルザス　ピノ　ノワール 】【ポール　キュブラー 】【ポール　キュブレール 】【ポール　キュブレル 】【フィリップ　キュブレ 】【】