うきうきワインの玉手箱

ヴォルネー・[1979]年・究極限定酒・ドメーヌ・ビトゥゼ・プリュール元詰Volnay [1979] Domaine Bitouzet-Prieurブルゴーニュファン垂涎！ヴォルネイの傑出ドメーヌの蔵出し！しかも超希少！年産わずか75ケースのみ！19世紀初頭からヴォルネイの地でワイン造りを始めたドメーヌ！(またこの地域で早くから元詰ワインを手掛けたドメーヌとして有名！)によるしかも超希少！29年熟成酒！この蔵出し古酒は生産者ヴァンサン・ビトゥゼとその父ジャン・ビトゥゼによるもの！その品質はインポーターさんが「ほとんどのプロや愛好家がブルゴーニュ古酒に対して抱く理想に限りなく近い完璧なもの」と断言。オーナーのヴァンサン・ビトゥゼ氏も自ら「ヴォルネのテロワールの偉大さは長期熟成させて初めて分かる！」と言うだけのことはあります。数量限定古酒29年熟成“ヴォルネイ”が少量入荷！ヴォルネー　[1979]年　究極限定酒　ドメーヌ　ビトゥゼ　プリュール元詰 ヴォルネイの傑出ドメーヌの蔵出し！ セレナ・サトクリフ女史が 「寝かせておいて裏切られることはない」と絶賛! 29年熟成“ヴォルネイ”古酒が限定入荷！！ 19世紀初頭にヴォルネィの地でワイン造りを始めたドメーヌ。またこの地域で早くから元詰ワインを手がけたドメーヌの一つでもある。現当主はヴァンサン・ビトゥーゼ氏。ヴォルネィ、ムルソーを中心に、ボーヌ、ピュリニー・モンラッシェの各村に約12haの畑を所有。 手摘みによる収穫の後、伝統的な方法で醸造、白ワインは樽発酵・樽熟成。リッチで複雑な味わいを持たせるためシュール・リー状態におく。1日1〜2回のピジャージュを実行して約2週間の醸し発酵を行う。 小樽にてMLF発酵、そして樽熟成期間は20〜25ヶ月間。赤・白ともに長期熟成に向くワインである。 ▼ Bitouzet-Prieurに対するインポーターさん(ヌーヴェル・セレクション)のコメント ヴォルネーのこの名人も残りわずかながら古酒を貯蔵しております。これらの古酒は、当主ヴァンサン・ビトゥゼとその父ジャン・ビトゥゼの手によるもので、その品質はほとんどのプロや愛好家が、ブルゴーニュの古酒に対して抱く理想に限りなく近い、完璧なものです。 女性として史上2番目のマスター・オブ・ワインとなり、サザビーズのワイン部門長を務めながら「Wines　of　Burgandy」など多数の名著を著したセレナ・サトクリフ女史をして「寝かせておいて裏切られることはない」と言わしめた、その「寝かせておいた」蔵出し古酒です。そもそもヴァンサン・ビトゥゼさんの信念自体が「ヴォルネーのテロワールの偉大さは、長期熟成させてはじめて分かる」と言うだけのことはあります。 ▼ ヒュー ジョンソン氏はヴォルネーについて 「ポマールとムルソーの間にある村。そのワインはコート ド ボーヌで最良の赤となることが多い。色は濃くなく、重くもなく、しかし構成のしっかりしたもので、絹のようにやわらかい。」と「ポケットワインブック」で述べ★★★→★★★★4つ星評価しています。 ▼ ヴォルネイについてマットクレイマー氏は ブルゴーニュのことをまったく知らず、作り手も作柄もぶどう畑も見当がつかなければ、コート・ドールのどの村のものよりもヴォルネを買うのがもっとも手がたい選択である。これは、村の作り手たちの水準が並はずれて高いせいでもあるが、ヴォルネの村そのものが比較的せまく、日照と土壌とがほぼ全般にすぐれているからだともいえる。 ワインライターにとって、つまりわたしにも、ヴォルネのすばらしさをほめ讃えるのはこの上ないよろこびである。 シャンポール＝ミュジニを別として、これほどピノ・ノワールのかぐわしさと繊細さをかねそなえた、心をそそるブルゴーニュはないからだ。 ▼ [1979]年のブルゴーニュの赤といえば 【クリスティーズのワインオークショナー マイケル ブロードベント氏は】 『全体的に実に良質なワイン』として★★★3つ星評価し、 【セレナ サトクリフ女史も「ブルゴーニュワイン」の中で】 「多くのワインはとても感じのよい果実味と限りなく感興を呼びおこす魅力をもっていた。この年の極上物は今飲むと素晴らしい。」とコメントしています。 ブルゴーニュファン垂涎！ヴォルネイの傑出ドメーヌの蔵出し！しかも超希少！年産わずか75ケースのみ！19世紀初頭からヴォルネイの地でワイン造りを始めたドメーヌ！(またこの地域で早くから元詰ワインを手掛けたドメーヌとして有名！)によるしかも超希少！29年熟成酒！この蔵出し古酒は生産者ヴァンサン・ビトゥゼとその父ジャン・ビトゥゼによるもの！その品質はインポーターさんが「ほとんどのプロや愛好家がブルゴーニュ古酒に対して抱く理想に限りなく近い完璧なもの」と断言。オーナーのヴァンサン・ビトゥゼ氏も自ら「ヴォルネのテロワールの偉大さは長期熟成させて初めて分かる！」と言うだけのことはあります。数量限定古酒29年熟成“ヴォルネイ”が少量入荷！※画像はヴォルネイ“タイユピエ”1993ですが　本商品はヴォルネイ1979年になります 年代 造り手 [1979]年 ヴァンサン・ビトゥール 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート　ド　ボーヌ 村 AOC　ヴォルネ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【赤　フルボディ】 【AOC ヴォルネ】 【ヴォルネ　AOC】 【ヴォルネー】 【ビトゥーゼ　プリウール】 【ドメーヌ蔵出し】 【ヴォルネー　AOC】 【AOC　ヴォルネ　プルミエ】 【ヴォルネ】 【ヴォルネイ　ヴォルネィ】【ブルゴーニュ　古酒】【ヴォルネ　古酒】【ビトゥゼ　プリウール】【ビトゥゼ　プリュール】【ビトゥーゼ】【プリウール】