うきうきワインの玉手箱

ルカ・ダットーマ・ドゥエマーニ[2005]年・アジエンダ・ヴィティヴィニコーラ・ドゥエマーニ元詰・IGTトスカーナ・自然派・デメテール公式認定DUEMANI Cabernetfranc [2005] IGT Toscana イタリアワインファン感涙!数々の銘醸ワインを世に送り出した天才醸造家、ルカ・ダットーマ!エノロゴ人生の集約!渾身のワイン!ワイナリーの名前を超した、ルカ・ダットーマのカベルネフラン100％、オーク樽バリックで12ヶ月熟成！アルコール度数14.5度の本格派!!他に類をみないエレガントさ!年産わずか8000本のみ!ルカ・ダットーマ渾身の1本!ルカ　ダットーマ　スイサッシ[2005]年　ドゥエマーニ　IGT　トスカーナ　デメテール公式認定ルカ・ダットーマ　エノロゴ人生の集約ドゥエマーニ　新ヴィンテージが入荷！今年入荷のワインも、完成度は群を抜いています！！ スター・エノロゴのルカ・ダットーマが、自身のワイナリーで造ったワインを初リリースしたことで昨年世間を騒然とさせました。 ルカ・ダットーマが選んだ農法が「バイオ・ダイナミック」だったということもさることながら、注目をされたのは新しいワイナリーながらその品質。今年も素晴らしい品質のワインが勢揃いです！ ▼ ドゥエマーニについて ルカ・ダットーマが自ら所有する、 完全バイオダイナミック・ワイナリー 設立する以前から、バイオダイナミック農法を行うことを決めていたので、僅か3年で国際的な認証団体『デメテール』の認可を得ている。通常は申請から最低でも5年が必要とされており、またワイナリーの設立段階からバイオダイナミックを申請し、認められたのはイタリアではここだけ。 当然全てをルカ・ダットーマが取り仕切る。7haの畑には、カベルネ・フラン、メルロー、シラーが植えられている。ルカ・ダットーマがエノロゴ人生での経験を集約させたワインがここにある。   その1 体に優しい有機栽培の葡萄で造られるので健康に良い。 その2 土壌の微生物や、ミネラルを殺してしまう農薬を使わないので環境にも良い。 その3 土壌が活性化する為、土地の特徴(テロワール)のよく出た元気な葡萄が出来る。 その4 おいしいワインを造ろうと考えたら、ビオ(自然派)を選んでいたという生産者が多くなっている。(このワインも本当においしいです。ビオの魅力にふれて下さい。) ▼ 以下の有機物管理認定を受けています。 ■ デメテール 1997年に設立。ルドルフ・シュタイナー博士が1924年に提唱したバイオダイナミック農業を実践する農家による非営利団体であり、またバイオダイナミック農法を用いて生産された商品を認証する団体。現在デメテールの会員は世界40ヶ国にわたり、約8,500以上にも上る。 DUEMANI 2005 ドゥエマーニ ■ ブドウ品種：カベルネ・フラン 100％ ■ 生産量：8000本 ■醗酵：オーク樽（3,000〜4,000L、フレンチオーク）／ ■醗酵：主醗酵後、オーク樽にてマロ・ラクティック醗酵 ■ 熟成：オーク樽熟成 12ヶ月 （225L、新樽比率50％） ワイナリーの名前を冠した、カベルネ・フラン。このエレガンスは他にはない。 少しインキーな印象はあるが、熟成とともに落ち着く程度。それより生チョコ、カシス、ドライフルーツなどの豊かなアロマは魅惑的。 口当たりはやわらかいが、塩気、ミネラル、そしてきれいな果実味と酸のバランスがとれ、ワインが喉を通った後は、上品な酸の余韻がスーッと残る。 ▼ 2005年、2006年のヴィンテージ情報 2005年、2006年とも素晴らしいヴィンテージです。特に2006年は2004年や2001年と同じように秀逸なヴィンテージ。星でつけるなら5ツ星をつけても良いかもしれません。2005年はトスカーナの内陸部、キアンティやモンタルチーノ、モンテプチアーノやアレッツォなどの地域は、収穫期に降雨がありました。それでも4ツ星レベルの評価ですが、海岸部は収穫期の雨もそれほど影響が出ず、2006年や2004年に近いヴィンテージで今後の熟成でどのようにう変化するか期待したいところです。 イタリアワインファン感涙!数々の銘醸ワインを世に送り出した天才醸造家、ルカ・ダットーマ!エノロゴ人生の集約!渾身のワイン!ワイナリーの名前を超した、ルカ・ダットーマのカベルネフラン100％、オーク樽バリックで12ヶ月熟成！アルコール度数14.5度の本格派!!他に類をみないエレガントさ!年産わずか8000本のみ!ルカ・ダットーマ渾身の1本! 年代 造り手 [2005]年 ルカ・ダットーマ 生産国 地域 イタリア トスカーナ 村 IGT　トスカーナ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【赤　フルボディ】 【ドゥエマーニ】 【アルトロヴィーノ】 【トスカーナ　赤】 【ドウエマーニ】 【ルカ　ダットーマ】 【スーパートスカン】 【トスカーナ　フルボディ】 【トスカーナ】 【イタリア　赤　フルボディ】 【赤　フルボディ　イタリア】 【メッソリオ】 【スクリオ】 【自然派】 【デメテール】 【イタリア　カベルネ　フラン】