“ラ・ヴィ・アン・ロゼ(バラ色の人生)”ヴァン・ムスー・メトッド・アンセルストラル・ドメーヌ・デュ・パ・サン・マルタン元詰・自然派・AB・エコセール認定La Vie en Rose Methode Ancestrale Vin de Table Mousseux Domaine du Pas Saint Martin(AB・Ecocert)希少！年産わずか1200本のみ！フランス ロワール地方から「ばら色の人生」という名の珍しいグロロー種100%のロゼスパークリングワイン！しかも身体にやさしい有機ワイン(ビオ・エコセール認定)！きれいなピンク、上品なしっかりとした泡立ち。さくらんぼやバラの花、ブルーベリーの果実の香りが際立っています。しっかりした酸とフレッシュな果実味！口当たりは辛口ですが、後口にほんのり果実の甘さを感じる中辛口！まさにバラ色の人生という名にふさわしいロゼスパークリングワインです。 “ラ ヴィ アン ロゼ(バラ色の人生)”ヴァン ムスー メトッド アンセルストラル ドメーヌ デュ パ サン マルタン元詰 自然派 AB エコセール認定 その名も『ラ・ヴィ・アン・ロゼ（バラ色の人生）』 グロロー１００％のスパークリング！ ソミュールに11ヘクタール、アンジュに4.5ヘクタール、コトー・デュ・レイヨンに1.5ヘクタールの計17ヘクタールの畑を所有するの家族経営のドメーヌです。1994年より先代の娘アニック・シャリエ・マトソーと孫のローラン・シャリエによって運営され、曾おじいさんから受け継いだ畑が現在の3分の2を占めています。 そのブドウの樹齢は35年〜82年の古木からなり、このドメーヌのワインの特長にもなっております。1997年より有機栽培を実践していてエコセールの認定も受けており、シリスが土壌を酸性に保つのでミネラルと酸に富んだブドウが採れます。 収穫日は酸と糖のバランスだけではなく、フェノール類の成熟具合を重視して判断します。現代醸造学を学んだ自信あふれる若手の当主で、まだ若い当主ですが醸造の知識や経験も豊富であり、これから大いに期待の持てるドメーヌでもあります。 ▼ アシェットガイドに掲載！！ Saumur Vieilles Vignes 2001 1ツ星★ 『アンジェルの南、約40キロに位置するドメーヌ。土壌は石灰質で砂利っぽく、砕けやすく、掘りやすい。樹齢80年のV.Vはとても熟したブドウのアロマをもち豪華さを感じさせる。口当りは濃厚で丸さがあり、フィニッシュはふくらみのある華やかさ残ります。BRUTでも以上のようなニュアンスが感じられ、繊細な香りは白い花やキャンディーのようでフィニッシュは大きな広がりを感じさせる。』 ヴァン・ムスー・“ラ・ヴィ・アン・ロゼ” Vin Mousseaux Le Vie en Rose 品種 グロロー・ノワール100% (ソーミュールの発泡酒や半甘口のロゼ・ダンジュ、ロゼ・ド・ロワールとして使用される品種グロロー。繊細でフルーティーな赤ワイン用としても使われ、スミレや西洋スグリのような赤い果実を思わせるアロマを醸しだす。グロロー種は、フルーティーで常においしく飲め、また繊細なアロマとわずかなタンニンによる骨組みをもつ。若いうちにおいしく飲まれるワインである。 ) 製法 Methode Ancestrale (メトード・アンセストラルとは、シャンパン製法と同じ瓶内ニ次発酵・熟成に、「糖分を足さない」「天然酵母のみで、酵母を足さない」という人工的なものを一切排除した伝統的方式のことで、発泡酒の製法としては最も古い製法。) 収穫量 45hl/ha 年産 1200本 上品なしっかりとした泡立ちで、果実の香りが際立っています。しっかりとした酸にフレッシュな赤果実の旨味があり、ミネラルを含んだ重厚な味わいです。男性的なしっかりとした骨格はヴァン・ムスーのレベルをはるかに超えています。 希少！年産わずか1200本のみ！フランス ロワール地方から「ばら色の人生」という名の珍しいグロロー種100%のロゼスパークリングワイン！しかも身体にやさしい有機ワイン(ビオ・エコセール認定)！きれいなピンク、上品なしっかりとした泡立ち。さくらんぼやバラの花、ブルーベリーの果実の香りが際立っています。しっかりした酸とフレッシュな果実味！口当たりは辛口ですが、後口にほんのり果実の甘さを感じる中辛口！まさにバラ色の人生という名にふさわしいロゼスパークリングワインです。 年代 造り手 N.V ドメーヌ・デュ・パ・サン・マルタン 生産国 地域 フランス ロワール 村 ヴァン・ド・ターブル タイプ ロゼ・中辛口・スパークリング 内容量 750ml 【アペリティフ】 【ロワール ロゼ スパークリング 】 【ラ ヴィ アン ロゼ 】 【ドメーヌ デュ パ サン マルタン 】 【自然派】 【AB エコセール 】 【メソッド アンセストラル 】【グロロー ノワール 】 【フランス ヴァン ムスー ロゼ 】 【ロゼ スパークリング 】
