うきうきワインの玉手箱

ヨハン・シラーズ・カベルネ[2002]年・ジェイコブス・クリーク元詰・ロットナンバー入りJACOB'S CREEK johann Shiraz Cabernet [2002] Bottle Number オーストラリアで一番愛されているワイン・ブランド！1850年からワイン造りの歴史を誇るJ・クリーク社から信じられないコンテスト受賞歴！この2002年の最高級ヨハン・シラーズ・カベルネでなんと現在10個(ゴールドメダル4個を含む)のメダルを獲得！ジェイコブス・クリークのアイコン(最高級)ワインの8年熟成フルボディ赤ワインが限定入荷！ブラックペッパーやスパイス香！深みのある果実味、凝縮感のあるカシスやブラックベリー、バニラ、オークの風味が最高！の高級フルボディ赤ワインが少量入荷！ヨハン　シラーズ　カベルネ[2002]年　ジェイコブス　クリーク元詰　ロットナンバー入り1850年からワイン造りの歴史を誇るオーストラリアで一番愛されているブランドジェイコブス・クリークのアイコンワイン(最上のワイン)！ ■セパージュ：シラーズ　64％、カベルネ・ソーヴィニヨン　36％ ■アルコール度：14.0％　■総酸量：6.9g/L ■pH値：3.40 　■瓶詰め：2003年3月22日 ■年間生産量：5,000ケース(9L換算) 「ジェイコブス・クリーク ヨハン シラーズ・カベルネ2002」は、ジェイコブス・クリークを象徴するワインとなります。このワインは、南オーストラリア州の高級ワイン産地から収穫された良質なシラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンの調和による風味をかもし出しています。 【収穫】 ワインメーカーは、成熟期の間、常に畑を区画ごとに見守りながら、絶えず果実を試食することによって、香味成分の成熟度と酸のバランスが最高の状態に達するのをチェックしました。最終的に、ブドウは2002年の3月中旬から4月の後半にかけて、区画ごとに収穫されました。 【醸造法】 区画ごとに収穫されたシラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンを複数の発酵槽に別々に移し、酵母を添加しました。発酵中、温度を17－25℃に設定し、ブドウのマストに含まれる果皮からタンニンと色素を十分に抽出するために定期的にポンピングオーバーを繰り返しました。各発酵槽の発酵具合を確認するために1日2回のテイスティングと分析チェックを行ないました。その後、発酵槽ごとに圧搾を行い、熟成のためにオーク樽に移しかえられました。18ヶ月のオーク樽熟成を経て、シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンの豊かな果実の特徴をもつワインだけを選び出しブレンドしました。そして、それが「ジェイコブス・クリーク　ヨハン」のスタイルとなっています。 【テイスティングコメント】 深みのある真紅色。黒胡椒などのスパイス香が、ジューシーなカシスやベリーと上品な調和をもたらしています。この味わいは、最高のシラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンだけをブレンドしたことによって産み出されています。熟したアニスとリコリスの風味は、樽の風味と調和することによってワインに複雑味とリッチさを与えています。 非常に深みのある果実味をもち、凝縮感のある黒スグリとジューシーなブルーベリーのフレーバーが樽の風味と調和しています。しっかりとしたタンニンが、熟した果実味とバランスをとりながら、ワインにエレガントさとフィネスを与えています。 「ジェイコブス・クリーク ヨハン シラーズ・カベルネ2001」は、瓶詰め後ワイナリーで瓶熟成を経てリリースされています。リリース後しばらくの間はフレッシュさを感じますが、熟成も進んでいますのですぐに飲んでもお楽しみいただけます。また、今後5-10年間熟成させると、まろやかで成熟したフルーツのフレーバーがひろがります。 ▼ ヨハン・カベルネ・シラーズ2002年　受賞暦 【金賞】 2006 RIVERINA WINE SHOW 2006 RUTHERGLEN WINE SHOW The Great Australian Red 2007 Royal Queensland Wine Show 等、合計10の賞を獲得(金賞4個、銀賞3個、銅賞3個) オーストラリアで一番愛されているワイン・ブランド！1850年からワイン造りの歴史を誇るJ・クリーク社から信じられないコンテスト受賞歴！この2002年の最高級ヨハン・シラーズ・カベルネでなんと現在10個(ゴールドメダル4個を含む)のメダルを獲得！ジェイコブス・クリークのアイコン(最高級)ワインの8年熟成フルボディ赤ワインが限定入荷！ブラックペッパーやスパイス香！深みのある果実味、凝縮感のあるカシスやブラックベリー、バニラ、オークの風味が最高！の高級フルボディ赤ワインが少量入荷！※画像は2001年ですが本商品は2002年になります 年代 造り手 [2002]年 ジェイコブス・クリーク 生産国 地域 オーストラリア サウス・イースタン・オーストラリア 村 バロッサ・ヴァレー タイプ 赤・辛口 フルボディ   内容量 750ml 【赤　フルボディ 】【ジェイコブス　クリーク 】【ヨハン　シラーズ　カベルネ 】【オーストラリア　赤　辛口 】【シラーズ　カベルネ 】【】