うきうきワインの玉手箱

パリストルティ・ビアンコ[2010]年・テヌータ・ディ・ヴァルジャーノ元詰・シャルドネのみオーク樽・ビオディナミ・自然派・DOCコッリーネ・ルッケージPalistorti Bianco [2010] Tenuta di Valgiano イタリアのバイオダイナミックス生産者としての先駆者、テヌータ・ヴァルジャーノから、ヴェルメンティーノ種主体のフローラルな味わいが人気急上昇中の辛口白ワイン！あの“ジャッロ・ディ・ムーリ”がパリストルティ・ビアンコに名称変更し、新ヴィンテージで少量入荷！ パリストルティ　ビアンコ[2010]年　テヌータ　ディ　ヴァルジャーノ元詰　シャルドネのみオーク樽　ビオディナミ　自然派　DOCコッリーネ　ルッケージ イタリア・ビオディナミ界のパイオニア！！ このフローラルな味わいが人気急上昇中！！ イタリア・ビオディナミ界の パイオニア、ルッカの名匠。 ICEA(イタリア政府公認オーガニック認定機関)認定。 イタリアのバイオダイナミック生産者としての先駆者ヴァルジャーノ。マーケティング目的に実践するわけではなく、あくまで良いワインを造るために実践しているだけあり、特にワイナートではそのサンジョヴェーゼがトスカーナトップと押されたｊこともあります！バイオダイナミックを実践するごとに葡萄の生命力が溢れている、そんなワイナリー。是非その実力を感じてください！ 【名匠テヌータ・ディ・ヴァルジャーノ】 フィレンツェから西へ約60Km、のどかな田園地帯であるルッカ。このピッツォルネ山脈の麓に広がるルッカの素晴らしいテロワールに、幼いころから人知れぬ憧れを抱いていた「テヌータ・ディ・ヴァルジャーノ」のオーナー、モレノ・ペトリーニ氏。あのスーパーエノロゴ、ルカ・ダットーマやカステロ・ディ・ヴォルパイアらと共にこの地を訪れ、彼らの助言に背中を押されるように、この憧れの地に1993年ワイナリーを設立しました。そして翌年よりワインづくりを開始。僅か10年弱でトップ・ワイナリーの仲間入りを果たしました。 当初から周囲の環境に影響されることなく有機栽培（ICEA認定）を行ってきましたが、ビオディナミのセミナーに参加したことがきっかけで、この未知なる農法を試験的に実践。するとブドウ畑の葉の緑がより濃くなり、樹勢が非常に良くなったことから、2000年より完全にビオディナミ農法に切り替えることを決意しました。イタリアのビオディナミ界においては、まさにパイオニア的存在です。 イタリアは葡萄栽培面積が大きく、自身では有機栽培をしていても、隣の畑では大量の農薬散布を行っている、というケースが多くあります。またビオディナミの場合、そのコスト的な問題と、ある意味宗教的なことをしなければならない点がイタリア人の性格にあまり合わないのか、イタリアで完全にビオディナミを実施している会社は、かなり少ないのが実状のようです。それ故、2000年に本格的に導入したヴァルジャーノは、イタリアにおいては数少ないビオディナミ農法による生産者の一つにもなっています（現在、ニコラ・ジョリー率いる『ルネッサンス・ド・アペラシオン』に加盟）。 彼らの魅力はなんと言っても、“ セカンドラインのコストパフォーマンスの高さ ” にあるといえます。完成度が高すぎて、セカンドラインというその域を超越していると言っても過言ではないでしょう。イキイキとした酸と広がる果実味。深く底の方から上がってくる独特のミネラル感に柔らかく丸いタンニンとふくよかなボディ。ヴァルジャーノの魅力は「ギシギシとしたワイン．．．」という、これまでの有機栽培によって造られたワインのイメージを、ことごとく覆してきました。 ▼ 2006年ヴィンテージ情報 2005年同様に寒い冬で、4月上旬にメルローから芽吹きが始まる。6〜7月にかけて30℃を越える日が多くなった。8月に多く雨が降り、夜間に気温が下がった。収穫期の9月は好天に恵まれて、非常に良い収穫が出来た。葡萄の凝縮度が高く、とても素晴らしいヴィンテージと言える。 パリストルティ ビアンコ Palistorti Bianco ジャッロ・ディ・ムーリから名称変更！このフローラルな味わいが人気急上昇中！ ■ 葡萄品種　ヴェルメンティーノ 50%/トレッビアーノ&マルヴァジーア・ビアンカ 25%/ソーヴィニヨン・ブラン&シャルドネ 25% ■ 醗酵　オーク樽（ヴェルメンティーノの10％）　ステンレス・タンク（残り）　主醗酵後、マロ・ラクティック醗酵 ■ 熟成　ステンレス・タンク熟成　10ヶ月／シャルドネのみ、オーク樽熟成 花の香りが豊かで、少しカシューナッツのようなアロマも。金木犀のような華やかさにミネラルが豊か。優しく上品な味わいで、酸の余韻が長く続く。 イタリアのバイオダイナミックス生産者としての先駆者、テヌータ・ヴァルジャーノから、ヴェルメンティーノ種主体のフローラルな味わいが人気急上昇中の辛口白ワイン！あの“ジャッロ・ディ・ムーリ”がパリストルティ・ビアンコに名称変更し、新ヴィンテージで少量入荷！※画像は2008年ですが本商品は2010年になります 年代 造り手 [2010] テヌータ・ディ・ヴァルジャーノ 生産国 地域 イタリア トスカーナ 村名 DOC コッリーネ・ルッケージ タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】【パリストルティ　ビアンコ 】【トスカーナ　白　辛口 】【DOC コッリーネ　ルッケージ 】【イタリア　トスカーナ　辛口　赤 】【トスカーナ　DOCG 】【イタリア　白　辛口 】【テヌータ・ディ・ヴァルジャーノ 】【自然派】【ビオディナミ】【うきうきわいん】【ウキウキワイン】【ワイン通販】【通販ワイン】【】