うきうきワインの玉手箱

サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・プイエ[2002]年・ドメーヌ・ジャン・マルク・エ・ユーク・パヴロ家元詰Domaine Pavelot (Jean Marc & Hugues) Savigny Les Beanne 1er Cru Les Peuillets [2002] ブルゴーニュファン、ピノファン大注目！超希少ブルゴーニュ0.45haの畑から、年産わずか2500本のみ！超少量生産！セレナ・サトクリフ女史をして「ブルゴーニュワイン」の中で「サヴィニの地で1640年代から酒造りをしてきた生産者！愛すべき“赤く熟したチェリー風味”を持った果実味豊かなとても良いワイン！このドメーヌは本当に信頼できる」と大絶賛させたドメーヌによる、人気1級畑レ・マルコネの下1級畑ナルバントンに隣接する人気1級畑レ・プイエの樹齢50年のピノ・ノワールからオーク樽熟成12ヶ月！のフルボディ本格派ブルゴーニュ辛口赤ワイン！「サヴィニの優品の特徴は頭がくらくらするほどの高い芳香で、それにスミレ、フランボワーズ、いろいろな花や赤い果実などの匂いが焼印でもしたかのようにはっきり現れる。」と言わしめた大人気サヴィニ1級しかもビッグヴィンテージ[2002]年が少量入荷！サヴィニー　レ　ボーヌ　プルミエ　クリュ　レ　プイエ[2002]年　ドメーヌ　ジャン　マルク　エ　ユーク　パヴロ家元詰 サヴィニーのテロワールを表現する ベスト・ヴァリュー・ワイン！！ ビッグVT2002年のサヴィニ1級“レ・プイエ”! サヴィニー・レ・ボーヌ　プルミエ・クリュとして、この価格は皆様の目にどう映るのでしょうか。日本ではあまり知られていないドメーヌなので、もしかすると「ちょっと高いかな？」なんて思われる方もおられるかもしれません。なのでこのワインの特徴についてご紹介させていただきます。 ■ 生産者 ドメーヌ・ジャン・マルク・エ・ユーグ・パヴロはサヴィニーでトップクラスを誇る素晴らしいテロワールのシリーズを揃えており、ベスト・ヴァリューワインと囁かれています。 彼のスタイルはエレガントでフィネスのある果実味がしっかりと感じられるワインをつくることです。現地では、サヴィニーを代表する味わいのワインをつくるとして有名なドメーヌです。 ■ 最高のテロワール 「レ・プイエ」は「レ・マルコネ」の下。「ナルバントン」の隣に位置します。(有名な畑ですね！) ボーヌ側を向いている斜面にあり、マルコネの濃密さ、そしてナルバントンのやわらかさ、その両方を兼ね備えたワインを産み出す最高のテロワールを有していると言われています。 ■ 天の恵み 2002年はご存知のとおり、ブルゴーニュでは例外的に素晴らしいとされている超当たり年です。 いかがでしょうか。有名でなくても「天・地・人」が融合したワインがあるという1つの証になるのではないでしょうか。現地では、有名なブルゴーニュの価格が高くなってきている中、実力派若手生産者へと人気がシフトしています。日本でも既にその動きは出てきています。そしてパヴロもそんな実力派若手生産者といわれている1人です。 ▼ サヴィニ　レ　ボーヌ1級　レ　プイエについてセレナ・サトクリフ女史は 「サヴィニの優品の特徴は頭がくらくらするほどの高い芳香で、それにスミレ、フランボワーズ、いろいろな花や赤い果実などの匂いが焼印でもしたかのようにはっきり現れる。時には軽快なタッチが魅力的なサヴィニもある。サヴィニの魅力的な酒質はワインがごく若いうちに、とりわけ人を引き付ける。 ボーヌ側のプルミエ・クリュのレ・ナルバントン　バ・マルコネ、レ・プイエ、ラ・ミノードなどはベルナン側のものよりしっかりしたたちで、中身が「びっしり」詰めものでもしたような感じがする！ブーケが頂点に達するには数年余計にかかりそうである。」 ▼ しかも、造り手のジャン　マルク・パヴロについてセレナ・サトクリフ女史は 「サヴィニの地で1640年代から酒造りをしてきた生産者。愛すべき“赤く熟したチェリー風味”を持った果実味豊かなとても良いワイン。このドメーヌは本当に信頼できる。」と大絶賛！ サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ “レ・プイエ” 2002年 ■ ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ ■ 土壌 赤粘土、岩 ■ 収量 40hl/ha ■ 醗酵 ステンレスタンク醗酵 ■ 平均樹齢 50年 ■ 栽培面積 0.45ha ■ 平均年間生産量 2.500本 ■ 赤・フルボディ ■ 熟成 オーク樽熟成(新樽比率15％、期間12ヶ月) 際立ったルビー色。口当たりはまろやかで主張的。きれいな果実味とフィネスのバランスがよく、ピノ・ノワールの味わいが広がる。このプルミエ・クリュはサヴィニー・レ・ボーヌの特徴が非常に出ているキュヴェ。 ブルゴーニュファン、ピノファン大注目！超希少ブルゴーニュ0.45haの畑から、年産わずか2500本のみ！超少量生産！セレナ・サトクリフ女史をして「ブルゴーニュワイン」の中で「サヴィニの地で1640年代から酒造りをしてきた生産者！愛すべき“赤く熟したチェリー風味”を持った果実味豊かなとても良いワイン！このドメーヌは本当に信頼できる」と大絶賛させたドメーヌによる、人気1級畑レ・マルコネの下1級畑ナルバントンに隣接する人気1級畑レ・プイエの樹齢50年のピノ・ノワールからオーク樽熟成12ヶ月！のフルボディ本格派ブルゴーニュ辛口赤ワイン！「サヴィニの優品の特徴は頭がくらくらするほどの高い芳香で、それにスミレ、フランボワーズ、いろいろな花や赤い果実などの匂いが焼印でもしたかのようにはっきり現れる。」と言わしめた大人気サヴィニ1級しかもビッグヴィンテージ[2002]年が少量入荷！ 年代 造り手 [2002]年 ドメーヌ・パヴロ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ 村 AOC サヴィニ・レ・ボーヌ1級 タイプ 赤・辛口 フルボディ   内容量 750ml 【赤　フルボディ 】 【ドメーヌ　パウロ 】 【AOC　サヴィニィ　ボーヌ　プルミエ　クリュ 】 【レ　プイエ　コート　ド　ボーヌ 】 【ジャン　マルク　エ　ユーグ　パウロ 】 【ブルゴーニュ　赤　辛口 】 【フランス　ブルゴーニュ】 【サヴイン　1級　レ　プイエ 】 【サヴィニ 】 【サヴィニィ】