シャンパーニュ・ポール・デテュン・グラン・クリュ・ブリュット・ロゼ・アンボネ(R.M)・生産者元詰・蔵出しChampagne paul Dethune Grand Cru Brut Rose Ambonnayシャンパーニュ高級R.Mロゼ！ワイン王国43号で「大手メゾンのプレステージを支える実力派職人の技」として大特集！あのヴーヴグリコの最高級シャンパン「ラ・グランダム」のアンボネ原酒はこのポールデテュンヌ家のもの！シャンパンファン垂涎！アンボネ産のピノノワール100%のセニエと、シャルドネ20%で造られる本格派！グラン・クリュ100%！しかも樹齢35〜40年のV.V！辛口ロゼ！35年以上使用の大樽醗酵！1999年産75%、ヴァン・ド・レゼルヴ25%、しかも瓶熟驚異の6年以上！！の超こだわりアンボネ グランクリュ辛口ロゼシャンパーニュが少量入荷！ シャンパーニュ ポール デテュンヌ グラン クリュ ブリュット ロゼ アンボネ(R.M) 生産者元詰 蔵出し アンボネ産のピノノワール100%のセニエと、 シャルドネ20%で造られる本格派！グラン・クリュ100%！ しかも樹齢35〜40年のV.V！辛口ロゼ！ 35年以上使用の大樽醗酵！1999年産75%、 ヴァン・ド・レゼルヴ25%、しかも瓶熟驚異の6年以上！！ なにかと派手な話題を振りまく生産者が多いアンボネー。しかし、他の多くの食材などと同じく、本当においしいものをつくっているのは、黙々と仕事に打ち込む知られざる職人のほうです。そのことを一番分かっているのは、大手メゾンの買い付け人達。このRMはかなり昔から、ヴーヴ・クリコの「ラ・グランダム」のアンボネーの原酒の供給元でもあります。 17世紀からアンボネーのみの畑で脈々と栽培を営むデテュンヌ家。15年の経験を持つ若き求道者ピエール・デテュンヌ。リュット・レゾネにいち早く取り組み、モンターニュ・ド・ランスきってのグランクリュ、アンボネーのポテンシャルを深いところから引き出しています。また、「同じｓぶどうでも、使用する樽の種類や熟成期間等を変えることにより、かように際立って異なる個性が生まれることを表現したいのです」。凄まじい完成度です。 栽培 厳格なリュット・レゾネ。殺虫剤、銅は一切使用しない。 醸造 大小の様々な樽を使用。マロラクティック発酵を行う。動瓶はすべて手作業 ▼ 掲載実績 Classement、Guide Hachette、Guide Fleurus、Gault Millau等多数【ゴーミヨ誌】 ゴーミヨ誌も4つ星★★★★をつけ注目！！ 【ワイナート誌】ワイナート誌39号に特集記事掲載！ 日照に恵まれた南東斜面ならではのリッチなピノ・ノワールとして大注目！！ ▼ ワイン王国43号に特集記事掲載！！ 大手メゾンのプレステージを支える実力派職人の技 1890年からシャンパーニュ造りを行うデテュンヌ家。1977年、当主の父であるポール・デテュンヌによりレコルタン・マニピュランの「ポール・デテュンヌ」が設立された。現在は息子で４代目の、ピエールと妻のソフィーが采配を振るう。メゾンの所在地は、モンターニュ・ド・ランス地区アンボネー村。7ヘクタールの畑を所有し、リュット・レゾネで栽培を行う。ランス市内の大手メゾン「ヴーヴ・グリコ・ボンサルダン」のプレステージ・シャンパーニュ「ラ・グランダム」に使うアンボネー村の原酒の供給元でもあり、他の生産者から厚い信頼を寄せられている。 「ブリュット・ブラン・ド・ノワール」は、平均樹齢35〜40年のピノ・ノワールを使用し、205リットルの樽で発酵、６ヵ月熟成させた後、２〜３年間の瓶内熟成を経て出荷される。ドザージュは１リットル当たり、約10グラム。 Brut Grand Cru Rose ブリュット グラン・クリュ ロゼ すべてアンボネー産のピノノワールのセニエ80%、シャルドネ20%。平均樹齢35〜40年のVV。 1999年産75%、ヴァン・ド・レゼルヴ25%。瓶熟成6年以上。ドザージュは10g/l。 シャンパーニュ高級R.Mロゼ！ワイン王国43号で「大手メゾンのプレステージを支える実力派職人の技」として大特集！あのヴーヴグリコの最高級シャンパン「ラ・グランダム」のアンボネ原酒はこのポールデテュンヌ家のもの！シャンパンファン垂涎！アンボネ産のピノノワール100%のセニエと、シャルドネ20%で造られる本格派！グラン・クリュ100%！しかも樹齢35〜40年のV.V！辛口ロゼ！35年以上使用の大樽醗酵！1999年産75%、ヴァン・ド・レゼルヴ25%、しかも瓶熟驚異の6年以上！！の超こだわりアンボネ グランクリュ辛口ロゼシャンパーニュが少量入荷！ 年代 造り手 N.V ドメーヌ・ポール・デテュンヌ 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村 AOC シャンパーニュ ロゼ タイプ ロゼ・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml 【アペリティフ】 【AOC ロゼ シャンパーニュ】【シャンパーニュ ロゼ AOC】 【フランス シャンパーニュ ロゼ 辛口】【ポール デテュンヌ】 【ポール デ テュンヌ】 【ブリュット ロゼ】 【アンボネイ】 【アンボネィ】 【アンボネー】 【自然派ワイン】 【ポール デテュンヌ家】 【自然派 シャンパーニュ】 【レコルタン マニュピュラン】 【減農薬ワイン】【レコルタン マニピュラン】 【リュット レゾネ】 【リュット リゾネ】【シャンパーニュ 元詰】【R・M シャンパーニュ 】【】
