うきうきワインの玉手箱

ジヴリ・ブラン[2008]年・ドメーヌ・ギィ・ショーモン元詰・自然派・ビオディナミ・エコセール認定ワインGivry Blanc “Les Plants Sont Fleuris”[2008] Domaine Guy Chaumont (Bio) (DEcocert & AB) ジヴリ・ブラン[2008]年・ドメーヌ・ギィ・ショーモン元詰・自然派・ビオディナミ・エコセール認定ワイン Givry Blanc “Les Plants Sont Fleuris”[2008] Domaine Guy Chaumont (Bio) (DEcocert & AB) ブルゴーニュ辛口白ワインファン注目！自然派！ビオファン注目！前回即完売！！大人気！の前回に続き、2回目のヴィンテージ！の究極ジヴリ白！1640年から歴史があり、1965年からすでに有機栽培を実践してているビオ生産者！馬での耕作！除草剤は使わないというエコセール認定の自然派の非常に小さな生産者で、まったくと言っていいほどワイン雑誌には登場していない、まさに幻の生産者と言っても過言ではありません！このワインのリンゴやレモン、オレンジなどの柑橘系の香りに、タイムやオレガノなどのハーブ、さらにはナッツやバニラ、ハチミツなどのニュアンスが重なり、キレのある酸とミネラルの味わいがさらに全体を引き締めています。華やかで爽やかな、完成度の高い逸品！究極辛口白ワインが少量入荷！ジヴリ　ブラン[2008]年　ドメーヌ　ギィ　ショーモン元詰　自然派　ビオディナミ　エコセール認定ワイン 前回即完売の究極ジヴリ！！一口飲んで驚いた、素晴しいクオリティーのワインです! 1965年から有機栽培を始めた、ビオ生産者! 馬での耕作も行うこだわり! 日本初上陸!驚きの味わい、見事です! 1640年からコート・シャロネーズにおいてブドウ栽培を始め、現在に至るギィ・ショーモンは、コート・シャロネーズに僅か5.5ヘクタールのみを所有する小さな造り手です。 1965年からすでに有機栽培を始め、1993年には正式にエコセールの認定を受ける自然派の生産者です。現在でもまったく除草剤は使わないと言うこだわりです。 非常に小さな生産者であり、まったくと言っていいほど雑誌などには登場しておりません。しかしこのクオリティーは“素晴しい!”の一言です!   その1 体に優しい有機栽培の葡萄で造られるので健康に良い。 その2 土壌の微生物や、ミネラルを殺してしまう農薬を使わないので環境にも良い。 その3 土壌が活性化する為、土地の特徴(テロワール)のよく出た元気な葡萄が出来る。 その4 おいしいワインを造ろうと考えたら、ビオ(自然派)を選んでいたという生産者が多くなっている。(このワインも本当においしいです。ビオの魅力にふれて下さい。) ▼ 以下の有機物管理認定を受けています。 ■ エコセール(エコサート) ECOCERT/エコセールとはフランスに本社をおく世界最大級のオーガニック製品認証団体です。世界70ヶ国以上で認証を統制しています。EU諸国ではオーガニック製品に関する法律がすでに施行されており、認証には品質や肥料だけでなく土壌検査や集荷場所、保管場所、種子管理から広告物まで多岐にわたりチェックする、最も厳格な審査で世界中に通用する信用度があります。日本のJASやアメリカのNOPと同等の認定が証明されています。 ■ アグリカルチュール・バイオロジック ラベル ＜有機農産物認証＞ フランス農業省によって管轄されるABラベルは、同じくフランスの自由競争消費不正取締局（DGCCRF）に承認された、「エコセール」などの6つある公的認定機関のうち、いずれかから有機認定されることで初めて得られます。このラベルがついている商品は、化学肥料や合成殺虫剤などに頼らない有機農産物が原材料の95%以上であることという、大変厳しい条件をクリアしています。 ジヴリ・ブラン Givry Blanc 2008 ■ 品種　シャルドネ100％ 光り輝く黄金色でライチ、グレープフルーツ、リンゴ、レモン、オレンジなどの柑橘系の果物の香りにタイム、オレガノなどのハーブ、そして心地よいほどまでのナッツやバニラ、ハチミツなどのたるのニュアンスが見事に重なり合い、香りをかいだだけで素晴しいワインとすぐにわかります。 しっかりとした酸とミネラル、ハーブ、樽のニュアンスのある味わいが、しっかりと粘着性を持ち、強く感じられます。華やかで爽やかな完成度の高い逸品です。 ブルゴーニュ辛口白ワインファン注目！自然派！ビオファン注目！前回即完売！！大人気！の前回に続き、2回目のヴィンテージ！の究極ジヴリ白！1640年から歴史があり、1965年からすでに有機栽培を実践してているビオ生産者！馬での耕作！除草剤は使わないというエコセール認定の自然派の非常に小さな生産者で、まったくと言っていいほどワイン雑誌には登場していない、まさに幻の生産者と言っても過言ではありません！このワインのリンゴやレモン、オレンジなどの柑橘系の香りに、タイムやオレガノなどのハーブ、さらにはナッツやバニラ、ハチミツなどのニュアンスが重なり、キレのある酸とミネラルの味わいがさらに全体を引き締めています。華やかで爽やかな、完成度の高い逸品！究極辛口白ワインが少量入荷！ 年代 造り手 [2008] ドメーヌ・ギィ・ショーモン 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　マコネ・シャロネーズ 村名 AOC　ジヴリ・ブラン タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】【フランス　辛口　白】【マコネ　シャロネーズ】【AOC ジヴリ　ブラン】【ドメーヌ　ギィ　ショーモン】【自然派】【エコセール　認定】【】