うきうきワインの玉手箱

コルトン・グラン・クリュ・ペリエール[1998]年・ドメーヌ・ジャン・クロード・べラン元詰Corton Grand Cru Perriers [1998] Domaine Jean Claude Bellandブルゴーニュ赤ワイン愛好家大注目！ パーカー氏に「構造のしっかりしたよくできたワインで、最高のヴィンテージのものはかなりのお値打ち品である。」と言わしめ★★★3つ星ベストワイン評価!!マット・クレイマー氏も大注目！しかもこのドメーヌのベストワインのひとつであるコルトン特級のペリエール！の大人気ヴィンテージ10年熟成！飲み頃究極フルボディ赤ワインが少量入荷！ コルトン　グラン　クリュ　ペリエール[1998]年　ドメーヌ　ジャン　クロード　べラン元詰ブルゴーニュ赤ワイン愛好家大注目！ パーカー氏に「構造のしっかりしたよくできたワインで、最高のヴィンテージのものはかなりのお値打ち品である。」と言わしめ★★★3つ星ベストワイン評価!!マット・クレイマー氏も大注目！しかもこのドメーヌのベストワインのひとつであるコルトン特級のペリエール！の大人気ヴィンテージ10年熟成！飲み頃究極フルボディ赤ワインが少量入荷！ ▼ 生産者：ドメーヌ　ジャン・クロード・べラン かつてのドメーヌ・アドリアン・べラン。 父アドリアン・べラン氏が20年近く一緒に仕事をしてきた息子のジャン＝クロード氏にこのドメーヌを譲り渡したことによるもの。 コート・ドールの南端であるサントネイ村を本拠地としながらも、シャンベルタン、コルトン、コルトン・シャルルマーニュ、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェなど、そしてサントネイに計12haの畑を所有している。 ロバート・パーカーJr.氏は『厳正評価 世界のワイン 〜ワイン・バイヤーズ・ガイド〜』の中でこのドメーヌを「構造のしっかりした、よくできたワインで、最高のヴィンテージのものはかなりのお値打ち品である。」と"★★★"および"ベストワイン"の評価を与えている。 ▼ 以下ワイナートの特集記事より ジャン・クロード・べラン Jean-Claude Belland ラトゥール家から 畑を引き継いだ 注目のドメーヌ ジャン・クロード・べランは、サントネに5代続くワイン農家である。ドメーヌを代表するのは、やはりサントネ、マランジュ、シャサーニュの赤だろう。キリリとしたミネラル感が特徴的な、気品のあるサントネもよいが、とりわけシャサーニュ・プルミエ・クリュ・モルジョは、この有名な畑に植えるべきはシャルドネではなくピノ・ノワールなのだと改めて確認することができる、完成度の高いワインである。お買い得なブルゴーニュを捜しているなら、これらのワインを勧めたい。 とは言え、ラインナップで目を惹くのは、クロ・ド・ラ・ヴィーニュ・オー・サンをはじめとする複数のコルトンとコルトン・シャルルマーニュ、そして、シャンベルタンである。クロ・ド・ラ・ヴィーニュ・オー・サンといえば、ルイ・ラトゥールのモノポールだと思っていた。実際、かつてはそうだったのだが、べランがラトゥール家の親戚であるフランソワーズ・ヴィエイヤールと結婚したことで、その一部を引き継いだ。もちろんシャンベルタン区画もそうで彼らが入手したのは1987年のことである。 われわれが訪れた日、ジャン・クロードは歯科手術後で熱があるそうで、話はべランの義兄であるペーター・バウミュラー博士に聞いた。シャンベルタンに関して、彼はこう解説してくれた。 「かつて現在のシャンベルタンの場所は平地だった。そこに粘土が溜まり、肥沃な土壌が形成された。地殻変動によって中央山塊が隆起すると、その影響で現在見えるような丘陵地になった。水が流れる谷の場所では土壌が流されてしまったが、シャンベルタンは丘の中央にあるため水が流れず、もとの肥沃な土壌が残った。それがシャンベルタンの個性であるリッチさ、フルーティさ、力強さのもととなっている。しかしこの鉄分が多い濃い赤色をした表土は40センチの厚みしかなく、母岩の割れ目に沿って根が深く張るため、シャンベルタンは同時にミネラリーなワインとなる。」 べランのシャンベルタンは、この解説どおりに、凝縮した果実味と堅牢なミネラル感が高次元で調和する作品だった。しかし、「ピノらしさ」を求める現代の世界的傾向に同調して「抽出を弱くした」05年は、それまでの迫力や緊張感を若干失っているように思える。まだ若い醸造担当のフィリップ・シュロンは、「我々新しい世代は世界のあちこちで見聞を広げており、ワイン造りは時代を反映るすものになってきている」と言うが、シャンベルタンのような世界最高のワインの場合、あれこれよそ見する必要はない。ピノらしさよりシャンベルタンらしさを徹頭徹尾追求すべきだ。その点、06年のできには期待できる。 ▼ コルトン特級についてマットクレイマー氏は 「偉大なるワインの偉大たるゆえんが、あるワインを飲んだときにこれを生んだのはあの場所のほかに考えられまいという思いに駆られることだとしたらコルトンこそは文句のつけようのないグランクリュである。よりつきがたく強くて深い味わいで寿命が長い。ラ・ターシュの華麗さ、シャンベルタンの重厚さにはおよばないものの、すぐれたコルトンはピノ・ノワールのゆたかな可能性をあざやかにみせてくれる。ほかのブルゴーニュにもいえることだが、ここまで明瞭な感度をもった場所はどこにもない。」マット クレイマー氏「ブルゴーニュがわかる」 ▼ セレナ サトクリフ女史はコルトンについて 「ブルゴーニュワイン」の中で「コルトンの赤はとても力強く、コート・ド・ボーヌの赤ワインの中でも、しばしばタンニンが一番強いブーケが見事なまでに成長し、若いうちに見られるある程度の硬さが軟らぐには、時間がかかる。このワインにはとろっとした濃厚さ、つまり、口の中に薄膜のようにはりつく感じのボディとリッチさがある。」 コルトン・グラン・クリュ“ペリエール” Corton Grand Cru "Perriers" 手摘み収穫。発酵前にコールドマセレーションを行う。発酵は開放桶で12〜15日間。ピジャージュ、ルモンタージュは毎日。 樽熟成18ヶ月(新樽50%、残りは一〜四年樽)。熟成期間中、2回澱引き。瓶詰め2ヶ月前にアサンブラージュ。濾過は軽く行う。 ▼ 1998年のブルゴーニュワインについて 「葡萄はよく熟したが乾いたタンニンを持つ。バランスの取れたものは寝かせるべき」ヒュージョンソン（ポケットワインブック） 年代 造り手 [1998]年 ジャン クロード　べラン 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート　ド　ボーヌ 村 AOC コルトン　特級 タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【赤　フルボディ】 【AOC コルトン　特級】 【コルトン　グラン　クリュ　AOC】 【ブルゴーニュ　グラン　クリュ】 【ブルゴーニュ　赤】 【コート　ド　ボーヌ】 【アドリアン　べラン】 【ジャン　クロード　べラン】 【マットクレイマー】 【セレナサトクリフ】 【コルトン　特級　ペリエール】【コルトン　グラン　クリュ　ペリエール】【】