うきうきワインの玉手箱

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール[2005]年・ドメーヌ・ジョルジュ・シコトDomaine Georges CHICOTOT Bourgogne Pinot Noir [2005]ブルゴーニュファン注目！ブルゴーニュ赤ワインファン注目！パーカー4つ星生産者で、ニュイ・サン・ジョルジュで有名！あのジョルジュ・シコトのACブル！しかも人気の2005年で少量入荷！ ブルゴーニュ　ピノ　ノワール[2005]年　ドメーヌ　ジョルジュ　シコトブルゴーニュ赤ワインファン注目！パーカー4つ星生産者で、ニュイ・サン・ジョルジュで有名！あのジョルジュ・シコトのACブル！しかも人気の2005年で少量入荷！ ▼ 以下インポーター資料より Domaine Georges Chicotot ドメーヌ・ジョルジュ・シコト ジョルジュとパスカル夫妻はコート・ド・ニュイ　ニュイ・サン・ジョルジュに合計3.45haの葡萄園を持ち、そこから毎年僅か1600ケースの珠玉のようなワインを生み出すドメーヌ。 ニュイ・サン・ジョルジュ　プルミエ・クリュはレ・サンジョルジュ、リュー・ド・ショー、ヴォークランに合計0.84ha、ニュイ・サン・ジョルジュAC にはシャルモット他1.78ha、ブルゴーニュACは0.83haを所有。7世代にわたり受け継がれた葡萄栽培法を継承する。それは常に葡萄の生育状況を見て最も適切な方法を採り、最高のピノ・ノワールを育て上げること。クラスマン2007年版にも紹介されている。 著名なブルゴーニュワインの書物には1980年代に、レバノン人のコンサルタント　ギィ・アッカの指導を受けたとの記載があり、本人に確認したところ、ギィ・アッカには一度、ワインの分析を頼んだだけで葡萄栽培や醸造のコンサルタントを頼んだことは一切無いとの返事。そして、目の前に出された1972年ヴィンテージのニュイ・サン・ジョルジュ　プルミエ・クリュ　レ・サンジョルジュを試飲、直前にバレルテイスティングした2004年のレ・サンジョルジュと全く同じスタイルに、彼の言葉の意味を確認できた。それだけに留まらず、アンリ・ジャイエが言う、本物のブルゴーニュワイン、年月を経ても色合いや果実味が変わらないワインを実感できた。 しかもオフ・ヴィンテージと呼ばれる1972年で。今まで飲んできたブルゴーニュワインとはいったい何だったのか?30余年の熟成を経たワインは一様に褐色がかり、熟成香が支配的な所謂ブルゴーニュワインは、カルチャーショックすら感じるワイン、それがジョルジュ・シコトだ。 ▼ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール[2005]年・ドメーヌ・ジョルジュ・シコト 年月を経ても色合いや果実味が変わらない、アンリ・ジャイエの言う本物のブルゴーニュワインを体感できる造り手のACブル！造り手のレベルの高さをうかがわせる仕上がりです！ ブルゴーニュ赤ワインファン注目！パーカー4つ星生産者で、ニュイ・サン・ジョルジュで有名！あのジョルジュ・シコトのACブル！しかも人気の2005年で少量入荷！ 年代 造り手 [2005]年 ジョルジュ・シコト元詰 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　 村 AOC ブルゴーニュ タイプ 赤・辛口   ミディアムボディ 内容量 750ml 【ジョルジュ　シコト】 【コート　ド　ボーヌ 】 【赤　ミディアム】【AOC ブルゴーニュ　ピノ　ノワール】【ドメーヌ　ジョルジュ　シコト】