うきうきワインの玉手箱

ブルゴーニュ・シャルドネ[2002]年・ドメーヌ・ピエール・モレ元詰Bourgogne Chardonnay [2002] Domaine Pierre Moreyブルゴーニュ辛口白ワインファン注目！あの最高峰白ワイン生産者として知られるドメーヌ・ルフレーヴを支える支配人であり、醸造長のピエール・モレ自らのドメーヌによる“Les Malpoires”“Les Milerands”“Les Vaux”“Les Belles-Cotes”“Les Herbeaux”、1977年植樹の5つの畑からのシャルドネ100%で造られる究極ブルゴーニュ　シャルドネ！のドメーヌもの！厳しい評価のル・クラスマンもエティエンヌ・ソゼやモンティーユなどとともに★★ダブルスターの高評価をし「ドメーヌものもネゴシアンものもいずれ劣らぬ堂々たるワインで白は開花するまで長く時間がかかるが最終的にすばらしいものとなる」と激賞!6年を経てまさに飲み頃！しかもビッグヴィンテージの2002年で少量入荷！ ブルゴーニュ　シャルドネ[2002]年　ドメーヌ　ピエール　モレ元詰ブルゴーニュ辛口白ワインファン注目！あの最高峰白ワイン生産者として知られるドメーヌ・ルフレーヴを支える支配人であり、醸造長のピエール・モレ自らのドメーヌによる“Les Malpoires”“Les Milerands”“Les Vaux”“Les Belles-Cotes”“Les Herbeaux”、1977年植樹の5つの畑からのシャルドネ100%で造られる究極ブルゴーニュ　シャルドネ！のドメーヌもの！厳しい評価のル・クラスマンもエティエンヌ・ソゼやモンティーユなどとともに★★ダブルスターの高評価をし「ドメーヌものもネゴシアンものもいずれ劣らぬ堂々たるワインで白は開花するまで長く時間がかかるが最終的にすばらしいものとなる」と激賞!6年を経てまさに飲み頃！しかもビッグヴィンテージの2002年で少量入荷！ ピエール・モレ DOMAINE PIERRE MOREY   ムルソーを拠点とする1971年創業のドメーヌ。ブルゴーニュでトップクラスの白ワインの造り手。 200年前、ムルソー、シャサーニュ・モンラッシェの村に壮大な畑を所有していたモレイ・ファミリーであったが、相続法による細別のもと彼の父アウグスト氏の時代には所有畑は8ha。加えて1930年から折半小作契約によりコント・ラフォンのムルソー・ベリエール、シャルム、ジュヌヴリエール、それにモンラシェを含む4haの素晴らしい畑を任されていた(1980年代終わりまで)。 1966年、学校を卒業したピエール氏は父アウグスト氏のもとで働き始め、6年後父の引退に伴いこのドメーヌを引き継いだ。その後ピュリニー、モンラッシェ、モンテリー、ヴォルネイ、ポマールを中心に約10haの畑を所有。造り出されるワインはいずれもミネラル分に富み凝縮感のある味わいを持ち、また驚くほどに長命です。 「生産者がテロワールの持つ味わいを表現することに正確にならなければいけない」という考えのもと、1990年に1haの畑でビオディナミを実験的に始め、1997年には所有するすべての畑をビオディナミに農法に転換、1998年エコセール、2001年ヴィオディヴァンの認定を受けるに到っている。 「MOREY-BLANC」(BLANCは彼の妻の旧姓)はネゴシアン部門で、モンラシェ、コルトン・シャルルマーニュ、ムルソー・シャルムなど著名畑のワインをリリースしている。▼ ドメーヌ・ピエール　モレについてセレナサトクリフ女史も 「ピエール・モレの造るワインは果実味、樽香、素質の上品さが見事に融合され口いっぱいに広がる風味はとても快適。これは収穫の日時の見極め方がとても適切で、果皮との接触期間にも最新の注意を払い樽熟成を18ヶ月させることなどに由来する」とこれまた激賞コメント! ▼ ムルソーについてマットクレイマー氏は「ブルゴーニュワインがわかる」の中で 「ムルソーの魅力はあけ広げなところにあって、うまさが口いっぱいにひろがるようだ。これが若いピュリニ＝モンラシェやシャサーニュ＝モンラシェであれば、もうすこしむずかしいところがある。深い奥行きがかくれているのを垣間見せてくれるからだ。若いムルソーにも同じようなことはいえるけれど、そのウインクには隠しだてがない。しかもそんな人なつこい性質がありながら、ムルソーが見ちがえるように変容するのにはおどろかされる。 熟成したムルソーの味わいには、ハチミツ、コーヒー、ミネラル、バターばかりかシナモンのようなスパイスの風味が渾然とあわさり、ほかのいかなるシャルドネにも似ていない。あふれだすような味わいだが、そこには柔らかさが感じられる。 濃厚な色調のせいかもしれないが、すぐれたムルソーの豪勢な味わいには、もし黄金に味があるならばムルソーの味がするだろう、とまで思わせるところがある。」 とムルソーの熟成ワインについて述べています。 ▼ 又セレナサトクリフ女史も 「ブルゴーニュの完璧な白ワインといえばムルソーを味わった時の印象をもとにしてイメージをつくる人が多い。 通常ムルソーは、かすかにナッツとシナモンを連想させる印象的なブーケを持ち、強く長持ちがする風味をそなえている。最上のものは、リッチで肉付きがよく飲み終わった後の余韻も長い。」と「ブルゴーニュ」の中で述べています。 ブルゴーニュ・シャルドネ Bourgogne Chardonnay “Les Malpoires”“Les Milerands”“Les Vaux”“Les Belles-Cotes”“Les Herbeaux”の各畑。1977年植樹。粘土石灰質土壌。 このワインはノンフィルターでボトリングされるため、素晴らしいワインの証であるワインのダイヤモンド(酒石酸)が見られるボトルがございます。酒石が沈殿しているワインは酸を多く含むおいしいワインとも言え、ヨーロッパではむしろ喜ばれる存在です。 ブルゴーニュ辛口白ワインファン注目！あの最高峰白ワイン生産者として知られるドメーヌ・ルフレーヴを支える支配人であり、醸造長のピエール・モレ自らのドメーヌによる“Les Malpoires”“Les Milerands”“Les Vaux”“Les Belles-Cotes”“Les Herbeaux”、1977年植樹の5つの畑からのシャルドネ100%で造られる究極ブルゴーニュ　シャルドネ！のドメーヌもの！厳しい評価のル・クラスマンもエティエンヌ・ソゼやモンティーユなどとともに★★ダブルスターの高評価をし「ドメーヌものもネゴシアンものもいずれ劣らぬ堂々たるワインで白は開花するまで長く時間がかかるが最終的にすばらしいものとなる」と激賞!6年を経てまさに飲み頃！しかもビッグヴィンテージの2002年で少量入荷！ 年代 造り手 [2002] ドメーヌ・ピエール・モレ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ 村名 AOC コート・ド・ボーヌ タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】 【AOCムルソー　テッソン】 【ムルソー　テソン】 【フランス　白　辛口】 【ブルゴーニュ　白　辛口】 【フランス　ブルゴーニュ】 【ブルゴーニュ　ムルソー】 【ドメーヌ　ピエール　モレ】 【ドメーヌ　ハフレーヴ】 【ドメーヌ　ハフレーブ】【自然派】【ピエール　モレイ】