うきうきワインの玉手箱

ブルゴーニュ・ル・クロ・アン・ヴィラージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン(モノポール畑)[2006]年・ドメーヌ・ドゥーデ(ドメーヌ・ドゥーデ・ノーダン元詰)Bourgogne Le Clos en Village Vieille Vigne [2006] Domaine Doudet (Doudet-Naudin)ブルゴーニュ辛口白ワインファン注目！希少！年産わずか5樽のみ！ワインスペクテーター誌でコルトン・シャルルマーニュの2002年が、あのルフレーヴのシュヴァリエ・モンラッシェを押さえて堂々の1位になったデュデ・ノーダンのドメーヌもの！しかもドゥーデ・ノーダンが本拠地サヴィニ・レ・ボーヌのドメーヌ(蔵)の真横に所有する、わずか0.12haの超希少なモノポール畑クロ・アン・ヴィラージュ(サヴィニ・レ・ボーヌの1級畑オー・クルーの道を隔てて隣)から！しかも樹齢47年の究極ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100%！から、わずか100〜120ケースのみ極少量生産される非常にグレイト！な人気辛口ブルゴーニュ シャルドネ！オーク樽で9ヵ月熟成された、バニラやアーモンド、洋なしのすばらしい香り！と非常に凝縮感のある辛口のこの白ワインは、明らかにブルゴーニュ・シャルドネの範疇では表現できない、まさにスーパーブルゴーニュシャルドネとも言うべき究極辛口白ワイン！もちろん極少量入荷です。辛口白ワインファンの方はお急ぎ下さい。 ブルゴーニュ　ル　クロ　アン　ヴィラージュ　ヴィエイユ　ヴィーニュ　ブラン(モノポール畑)[2006]年　ドメーヌ　ドゥーデ(ドメーヌ　ドゥーデ　ノーダン元詰)わずか0.12haの超希少なモノポール畑クロ・アン・ヴィラージュ(サヴィニ・レ・ボーヌの1級畑オー・クルーの道を隔てて隣)から！しかも樹齢47年の究極ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100%！から、わずか100〜120ケースのみ極少量生産される非常にグレイト！な人気辛口ブルゴーニュ シャルドネ！ デュデ・ノーダン Domaine Doudet 1849年以来、150年もの間、同家族によって経営、守り続けられているドメーヌ兼ネゴシアン。この長い歴史を持つ生産者は、現在でもセラーに大変古いヴィンテージのワイン(1929年〜)が寝かせられていることでも有名です。 ワインスペクテーター2006ULTIMATE BUYING GUIDE(究極の購入ガイド)であのルフレーヴのシュヴァリエ・モンラッシュを抑えて堂々の1位に輝いた生産者です(コルトン・シャルルマーニュ'02) ドゥーデ・ノーダンのワイン造りの基本的な考え方は量ではなく ― つまり、「決まった土地に大量のワインが出来る訳がなく、更に年によっては全く出来ない事も在り得る」 ― ということ。あくまで自然に逆らわないという基本姿勢のもとでワイン造りを行なっています。 主に40年から60年のヴィエイユ・ヴィーニュの畑からワインを造ります。収量はヴィンテージにもよりますが、１ヘクタールあたり30〜35／hlです。 収穫は手摘みで行われ、穴の空いた小さな箱へ入れられます。選果台で選別されたブドウはすべて除梗されます。醗酵は出来るだけ長期間で行われ、温度は28℃から30℃に保たれます。カイ入れは１日２回行われます。そして圧搾は緩やかに行われます。熟成はオーク樽で18ヶ月〜20ヶ月、新樽使用率はアペラシオン、そのワインの特性によってまちまちです。ファイニングは行い、濾過は行わず瓶詰めされます。 現在ほとんどの畑が減農薬農法（リュット・レゾネ）を取り入れています。 ドメーヌ・ドゥーデ ル・クロ・アン・ヴィラージュ　V.V.2006 僅か5樽のブルゴーニュ ■ ロケーション ドゥーデ・ノーダンが所有する僅か0.12haのモノポールの畑はサヴィニーレ・ボーヌにあり、蔵の真横にあります。 1級畑の“オー・クルー”の道を隔てて隣に位置します。平均樹齢は47年以上、年産平均は100〜140ケースです。   ■ テロワール 粘土石灰質の土壌にシャルドネが栽培され、リュット・レゾネ(減農薬栽培)を実践しています。 ■ 醸造 手作業の収穫後、選果台で厳しく選別された空気圧式の圧搾器でプレスされます。デブルバージュと前醗酵は温度管理されたステンレスタンクにて3〜4日間行われます。 ■ 熟成 新樽25％、1年ものの樽75％で9ヶ月熟成させられます。 バニラやアーモンド、洋なしのすばらしい香り！と非常に凝縮感のある辛口のこの白ワインは、明らかにブルゴーニュ・シャルドネの範疇では表現できない、まさにスーパーブルゴーニュシャルドネとも言うべき究極辛口白ワイン！ ブルゴーニュ辛口白ワインファン注目！希少！年産わずか5樽のみ！ワインスペクテーター誌でコルトン・シャルルマーニュの2002年が、あのルフレーヴのシュヴァリエ・モンラッシェを押さえて堂々の1位になったデュデ・ノーダンのドメーヌもの！しかもドゥーデ・ノーダンが本拠地サヴィニ・レ・ボーヌのドメーヌ(蔵)の真横に所有する、わずか0.12haの超希少なモノポール畑クロ・アン・ヴィラージュ(サヴィニ・レ・ボーヌの1級畑オー・クルーの道を隔てて隣)から！しかも樹齢47年の究極ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100%！から、わずか100〜120ケースのみ極少量生産される非常にグレイト！な人気辛口ブルゴーニュ シャルドネ！オーク樽で9ヵ月熟成された、バニラやアーモンド、洋なしのすばらしい香り！と非常に凝縮感のある辛口のこの白ワインは、明らかにブルゴーニュ・シャルドネの範疇では表現できない、まさにスーパーブルゴーニュシャルドネとも言うべき究極辛口白ワイン！もちろん極少量入荷です。辛口白ワインファンの方はお急ぎ下さい。 年代 造り手 [2006] ドメーヌ・ドゥデ・ノーダン 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ 村名 AOC ブルゴーニュ　シャルドネ タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】 【フランス　ブルゴーニュ　白　辛口】 【デューデ　ノーダン】 【ドゥーデ　ノーダン】 【ドメーヌ　デュデ】 【AOC ブルゴーニュ　シャルドネ】 【デュデ　ノーダン】 【ドメーヌ　ドゥーデ】 【】