ラ・ジャラ・プロセッコ・ブリュット・スプマンテ・V.S.A.Q.規格・自然派・ビオロジック・ビオディナミ・オーガニック・マリオン家元詰La Jara Prosecco Brut Vino Supumante V.S.A.Q. (Azienda Agricola La Jara)泡ものファン注目!高級辛口スプマンテ！1891年から歴史のあるマリオン家による、“ラ・ジャラ”(小石)という名のワイナリーから、自社畑100%、標高80mのサンミケーレ畑からのプロセッコ種100%、しかもビオ100%の究極辛口スプマンテ！繊細な泡立ち、果実味溢れるイキイキとした繊細なブーケ。プロセッコ種特有の青りんごのような風味！程よい酸味のあるクリーンな味わいの究極辛口スプマンテ！7〜9℃でパスタやリゾット、ムール貝などの魚介類との相性バッチリ！ ラ ジャラ プロセッコ ブリュット スプマンテ V.S.A.Q.規格 自然派 ビオロジック ビオディナミ オーガニック マリオン家元詰 ラ ジャラ Azienda Agricola La Jara ビオロジックで栽培された ブドウ100%で造られるプロセッコ ■ Winery ワイナリー ワイナリーのオーナーであるマリオン家は、1891年よりこの土地を所有しています。地域的には、ヴェネト州でプロセッコの産地として有名なコネリアーノとヴァルドッピアデーネなどを含む丘陵地帯の一角、"Grave di Papadopoli（グラーヴェ ディ パパドポーリ）"に程近いところにあり、40haのブドウ畑を所有しています。現在の当主マッシモ・マリオン氏はワイナリーの3代目にあたり、弟のパオーロと一緒にワイナリーの経営を行い、ワイナリーの改築やブドウの木の植え替えなど積極的な改革を行っています。ラ ジャラのワインは自社畑100％で造られ、そのブドウはビオロジック（一部ビオディナミ）で栽培されています。また、ラ ジャラの造るワインはすべて、ICEA(Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale)からビオロジックワインとして認証されています。 ※ICEA ICEAはイタリアで最も有名な有機農産物やサスティナブル(代替可能な)エコノミーを目的とした商品の認証団体の1つです。2000年より、La Jaraの造るワインはすべてICEAよりビオロジックのワインとして認証されています。 ■ フレッシュで華やかな風味を造り出す土壌 ワイナリーの名称である"La Jara"は、ワイナリーのある地方の方言で"小石"を意味します。その名の通り、近くを流れるPiave（ピアーヴェ）河から運ばれてきた小石と沈泥（シルト）質の多く含まれる土壌は、日中に熱を蓄え、夜の間にゆっくりとその熱を放出してゆきます。これによりブドウ果実にフレッシュで華やかな風味が生まれます。また、土壌には石灰分も含まれ、ブドウに繊細な味わいを与えています。La Jara Prosecco Spumante Brut ラ ジャラ プロセッコ スプマンテ ブリュット 格付 V.S.A.Q. ブドウ品種 プロセッコ100% ブドウ畑 サン ミケーレ 標高80m 【醸造方法】 発酵は16〜18℃の定温で野生酵母を厳選して使用する(約10日間)。【味わい】 繊細な泡立ち、果実味溢れるイキイキとした繊細なブーケ。プロセッコ種特有の青りんごのような風味があり、程よい酸味のあるクリーンな味わい。【料理との相性】 食前酒として楽しむのはもちろん、野菜を使った前菜や、ムール貝などの魚介類、魚介を使ったパスタやリゾットなどに合わせて。 泡ものファン注目!高級辛口スプマンテ！1891年から歴史のあるマリオン家による、“ラ・ジャラ”(小石)という名のワイナリーから、自社畑100%、標高80mのサンミケーレ畑からのプロセッコ種100%、しかもビオ100%の究極辛口スプマンテ！繊細な泡立ち、果実味溢れるイキイキとした繊細なブーケ。プロセッコ種特有の青りんごのような風味！程よい酸味のあるクリーンな味わいの究極辛口スプマンテ！7〜9℃でパスタやリゾット、ムール貝などの魚介類との相性バッチリ！ 年代 造り手 N.V. Azienda Agricola La Jara 生産国 地域 イタリア ヴェネト 村名 スプマンテ V.S.A.Q. タイプ 白・辛口・スパークリング 内容量 750ml 【アペリティフ】 【イタリア ヴェネト】 【イタリア スプマンテ】 【マッシモ パオーロ マリオン】 【イタリア プロセッコ】 【ビオロジック】 【ビオディナミ】 【オーガニック】 【自然派】 【V S A Q 規格】【ラ ジャラ】【La Jara】【】
