うきうきワインの玉手箱

ザンクト・ウルバーンスホーフ・リースリング・Q.b.A.[2002]年・ヴァイス家元詰St Urbans-Hof Riesling Q.b.A. [2002]ドイツ モーゼルファン注目！ゴーミヨ誌4つ房生産者で、ヒュー・ジョンソン氏もピースポーター・ゴールドトレプフェンで注目！ワインスペクテーター誌も大注目！で90点以上を連発！現在急成長を見せる注目の若手生産者！ヴァイス家三代目ニコラウス・ヴァイスが棒仕立て、有機肥料、手摘み100%、フーダーでの熟成といったワイン造りの伝統を守る、クラシックドイツワインファン納得の造り！きれいな果実の香り、フレッシュな果実味と柑橘類の風味、程よいクリーンな酸が心地よい、やや甘口モーゼル白ワインが少量入荷！ザンクト　ウルバーンスホーフ　リースリング　Q.b.A.[2002]年　ヴァイス家元詰その繊細な味わいは他に類のない・・・ドイツの銘醸ワイン ▼ ザンクト ウルバンス ホーフ（ヴァイス家） 棒仕立て、有機肥料、手摘み、フーダーでの熟成。ワイン造りの伝統を守るヒュー・ジョンソンも注目するピースポートの生産者、ザンクト ウルバンス ホーフ ニコラウス・ヴァイス（ニック）は、ザンクト・ウルバンス・ホ－フ（St.Urbans-Hof）を運営するヴァイス家の三代目で、このワイングートは半世紀程前に祖父のニコラウスによって設立されました。ニックの父へルマンと母イーダは、モーゼルとザールの一級畑を取得してさらに拡張しました。 ワイングートで育ったニックは、有名なガイゼンハイムで栽培と醸造の学位を習得し、さらにナーエ、シャンパーニュ、カナダ、カリフォルニア、チリで働き経験を積みました。ライヴェンの若手ワイン生産者協会の会長として、ニックはワイン造りの新世代による、ドイツのワイン造りの伝統を保護し、ドイツ元詰めワインの栄光の復興する運動の最前線にいます。 ザンクト・ウルバンス・ホーフ（St.Urbans-Hof)の栽培と醸造は、何世紀もの間モーゼルとザールで行われてきた伝統的な方法で行われています。 葡萄木は棒仕立てでハート形に整枝、土壌の自然なバランスを保つために有機肥料を使っています。葡萄は出来るだけ遅く収穫し、手で摘み取ります。葡萄は軽く破砕し、果皮としばらく置き、アロマを引き出します。そっと圧搾した後、涼しいセラーでステンレスタンクを使い発酵させます。その後、伝統的な1000Ｌ入りのフーダーで数ヶ月熟成させます。 ゴーミヨの「ドイツワインガイド」2005で4房が付けられた、現在急成長を見せる注目の若手生産者で、ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック」に、ピースポートの注目生産者として名前が挙げられています。 ザンクト　ウルバンス ホーフ　クーベーアー St.Urbans-Hof Q.b.A. タイプ 白・やや甘口 葡萄品種 リースリング 残留糖度 37.9g/l 酸度 8.3g/l きれいな果実の香り、フレッシュな果実味と柑橘系の風味、程よい酸があります。 ドイツ モーゼルファン注目！ゴーミヨ誌4つ房生産者で、ヒュー・ジョンソン氏もピースポーター・ゴールドトレプフェンで注目！ワインスペクテーター誌も大注目！で90点以上を連発！現在急成長を見せる注目の若手生産者！ヴァイス家三代目ニコラウス・ヴァイスが棒仕立て、有機肥料、手摘み100%、フーダーでの熟成といったワイン造りの伝統を守る、クラシックドイツワインファン納得の造り！きれいな果実の香り、フレッシュな果実味と柑橘類の風味、程よいクリーンな酸が心地よい、やや甘口モーゼル白ワインが少量入荷！ 年代 造り手 [2002] ヴァイス家 生産国 地域 ドイツ モーゼル・ザール・ルヴァー 村名 Q.b.A. タイプ 白・やや甘口 内容量 750ml