うきうきワインの玉手箱

ヴォーヌ・ロマネ・[2001]年・ドメーヌ・ファブリス・マルタン元詰・蔵出しDomaine Fabrice MARTIN Vosne-Romanee [2001]ブルゴーニュ赤ワインファン大注目！超希少！日本初輸入！年産わずか1500本のみ！ワイナート誌41号で「村名のみを造る若手生産者の好ましい普通さ」として特集記事！地元でも若き新世代の造り手として大人気！ワイン造りの信条は「とにかくフルーティで何も加えないシンプルさが一番大事」。その言葉通りワインはシンプルできれいなスタイル！7年を経てふっくらとした丸みのある果実味と酸味のバランスが良く、エレガントな仕上がり！まさに今飲み頃！ヴォーヌ　ロマネ　[2001]年　ドメーヌ　ファブリス　マルタン元詰　蔵出しブルゴーニュ赤ワインファン大注目！超希少！日本初輸入！年産わずか1500本のみ！ワイナート誌41号で「村名のみを造る若手生産者の好ましい普通さ」として特集記事！地元でも若き新世代の造り手として大人気！ワイン造りの信条は「とにかくフルーティで何も加えないシンプルさが一番大事」。その言葉通りワインはシンプルできれいなスタイル！7年を経てふっくらとした丸みのある果実味と酸味のバランスが良く、エレガントな仕上がり！まさに今飲み頃！ ドメーヌ　ファブリス　マルタン Domaine Fabrice Martin Vosne-Romanee コートドニュイに3.5haの畑を所有するが、ドメーヌ元詰を始めたの（ドメーヌ設立）は、若きファブリスが父親から引き継いだ2000年から。地元でも新世代の作り手として認識されている。 ワインづくりの信条は「とにかくフルーティで、何も加えないシンプルさが一番大事」。その言葉の通りワインは肩肘はらない、シンプルできれいなスタイル。ちなみに隣家は故アンリ ジャイエの家。※日本初入荷 ▼ 以下ワイナート誌の特集記事より ドメーヌ　ファブリス　マルタン Domaine Fabrice Martin 村名のみを造る 若手生産者の好ましい普通さ 国道74号線を北から下り、ヴォーヌ・ロマネ村へと入る道に、ファブリス・マルタンの小さなドメーヌがある。右隣は、故アンリ・ジェイエの家だ。隣人だから、それなりに感傷もあるかと思えば、あまり付き合いがなかったようで「今は誰か親戚の人が住んでるみたいですねぇ」とそっけない。 当人は、DRCの醸造責任者ベルナール・ノブレの従兄弟。母コレット・ノブレの兄の子供がベルナールのようだ。元詰めを始めたのは、父からドメーヌを引き継いだ2000年。初年は2樽分のみを瓶詰めしたが、今でもその量は僅か。ヴォーヌ・ジュヴレ、ニュイの他、計3.5ヘクタールを所有すると言うのに、自社瓶詰めして販売するのは、ヴォーヌとジュヴレそれぞれ1500本のみだ。 醸造は100％除梗、朝ルモンタージュ、夜ビジャージュをしながら、28度の最高温度で、3週間発酵、マセラシオン。「30度にすると香りがコンフィやプルーンみたいになるから、低い温度にする」と言う。 ワインのスタイルは、軽やかで、肩に力を入らない、いい意味で普通の味わい。シンプルだが、ヴォーヌらしい丸みや、なめらかさがきちんと表現されている。1級やグラン・クリュを所有しないだけに、この村名ワインに全神経を集中させ、大切に造られている印象で大変に好ましい。 「ロマネ・コンティのおかげでヴォーヌ・ロマネは世界的に有名になった。いい宣伝をしてくれていると思うけど、ヴォーヌ・ロマネの需要が高いのは、全AOCの中でとくに優れているから。価格が高いのはそのせいだ」。若手とはいえ、ヴォーヌ・ロマネの造り手だけあり、余裕ある発言だ。 ※ワイナート誌の特集記事 ▼ ヴォーヌ・ロマネ　2001 ドメーヌ・ファブリス・マルタン ふっくらとした丸みのある果実味と酸味のバランスが良く、エレガントな仕上がり。飲み頃を迎えている。 ブルゴーニュ赤ワインファン大注目！超希少！日本初輸入！年産わずか1500本のみ！ワイナート誌41号で「村名のみを造る若手生産者の好ましい普通さ」として特集記事！地元でも若き新世代の造り手として大人気！ワイン造りの信条は「とにかくフルーティで何も加えないシンプルさが一番大事」。その言葉通りワインはシンプルできれいなスタイル！7年を経てふっくらとした丸みのある果実味と酸味のバランスが良く、エレガントな仕上がり！まさに今飲み頃！ 年代 造り手 [2001]年 ドメーヌ・ファブリス・マルタン 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ 村 AOC ヴォーヌ　ロマネ タイプ 赤・辛口 フルボディ   内容量 750ml 【赤　フルボディ】 【AOC　ヴォーヌ　ロマネ】 【ブルゴーニュ　飲み頃】 【ヴォーヌ　ロマネ　AOC】 【フランス　ブルゴーニュ】 【ブルゴーニュ　赤】 【ブルゴーニュ　ピノ　ノワール】 【ファブリス　マルタン】 【】