うきうきワインの玉手箱

ポマール[1999]年・ドメーヌ・ミシェル・アルスラン元詰・蔵出し・限定品Pommard [1999] Domaine Michel Arcelainブルゴーニュ手造り赤ワインファン大注目！日本では非常に珍しく手に入りにくい造り手であり、長い歴史を誇るポマール本拠地の由緒あるドメーヌ！から、100%手摘み、自然派リュット・レゾネ！手造りする昔懐かしいクラシカルなポマール！ブルゴーニュの個人生産者には珍しく、毎ヴィンテージごとに一定数自家セラーでビン熟めさせている数少ないドメーヌ！今年78歳になる老練の造り手アルスラン翁の蔵出しポマール！は「フルボディで絶妙なバランスを持つ」と定評！まさにアルスラン翁のやさしいイメージそのままの究極ワイン！ブルゴーニュファンにはたまらない1本と言えます。ポマール[1999]年　ドメーヌ　ミシェル　アルスラン元詰　蔵出し　限定品ブルゴーニュ手造り赤ワインファン大注目！日本では非常に珍しく手に入りにくい造り手であり、長い歴史を誇るポマール本拠地の由緒あるドメーヌ！から、100%手摘み、自然派リュット・レゾネ！手造りする昔懐かしいクラシカルなポマール！ブルゴーニュの個人生産者には珍しく、毎ヴィンテージごとに一定数自家セラーでビン熟めさせている数少ないドメーヌ！今年78歳になる老練の造り手アルスラン翁の蔵出しポマール！は「フルボディで絶妙なバランスを持つ」と定評！まさにアルスラン翁のやさしいイメージそのままの究極ワイン！ブルゴーニュファンにはたまらない1本と言えます。 ドメーヌ　ミシェル　アルスラン Domaine Michel Arcelain (Pommard ) 長い歴史を誇るポマールの由緒あるドメーヌ。所有畑はポマール中心に3.61ヘクタール。 1945年（10歳）から畑でぶどうづくりに携わり、1963年に父よりドメーヌを引き継いだミシェル・アルスラン翁は老練のつくり手。「フルーティで、絶妙なバランスを持つワインづくり」を旨とする。ぶどう栽培はリュット・レゾネ、収穫は全て手摘み、新樽使用率約10％。 毎ヴィンテージ一定数を自家セラーで瓶熟させている数少ないドメーヌの１つ。 ▼ ポマールについて　マットクレイマー氏は著書の中で 「こうしてみると、今日のブルゴーニュでもっとも嘘のない、りっぱなワインはポマールで作られているということがわかる。 これに肩をならべるほど真摯な生産者がそろっているところはヴォルネしかない。では、ポマールに当然期待していいものとはなんだろう。まず長命なワインというところか。どれも頑丈ではないにせよ、ポマールの多くは長生きする骨組みを持ち、花ひらくのに10年、いや15年かかることもある。熟成のはやいものも作れるが、それではこのワインの特徴が生きない。むしろポマールには＜農家の宝もの＞を思わせるところがある。」 「17世紀のパリの伊達男はけばけばしく飾り立て、袖口にハンカチーフをねじこんでいたというが、ヴォルネをこれになぞらえるならば、ポマールはさしずめ堅太りの農民で、野良うず高く積み上げた堆肥を、宝ものよろしく見せびらかしているようだ。あるがままで粗い、つまりピノ・ノワールの「ブリュット」といってよく、こってりと濃密で、あけひろげである。ろくなほめかたではないと思われるかもしれないが、そんなことはない。熟成したポマールが食卓で無類のワインになるひとときがあるからだ。 狩りの獲物に合うとはよくいわれるが、そのとおりである。それと、よくねかせた牛肉や仔羊肉のほか、腎臓（キドニー）、肝臓（レヴァー）といったくせの強い内臓もいい。カスレとか豆の煮込みも合う。こうした料理との相性がすこぶるいいのは、すぐれたポマールからはまぎれもないテロワールの風味がふんだんに匂いたち、シャベルで掘りかえしたのかと思うほどだからだ。」 ブルゴーニュ手造り赤ワインファン大注目！日本では非常に珍しく手に入りにくい造り手であり、長い歴史を誇るポマール本拠地の由緒あるドメーヌ！から、100%手摘み、自然派リュット・レゾネ！手造りする昔懐かしいクラシカルなポマール！ブルゴーニュの個人生産者には珍しく、毎ヴィンテージごとに一定数自家セラーでビン熟めさせている数少ないドメーヌ！今年78歳になる老練の造り手アルスラン翁の蔵出しポマール！は「フルボディで絶妙なバランスを持つ」と定評！まさにアルスラン翁のやさしいイメージそのままの究極ワイン！ブルゴーニュファンにはたまらない1本と言えます。 年代 造り手 [1999]年 ドメーヌ・ミシェル・アルスラン 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ 村 AOC ポマール タイプ 赤・辛口 フルボディ   内容量 750ml 【赤　フルボディ】 【AOC ポマール】 【ポマール　AOC】 【ドメーヌ　ミシェル　アルスラン】 【ミッシェル　アルスラン】 【フランス　ブルゴーニュ　コート　ド　ボーヌ　ポマール】 【自然派】【減農薬　リュット　レゾネ】