うきうきワインの玉手箱

ボーヌ“ショーム・ゴーフリオ”[2005]年・ドメーヌ・オー・ディフレッド(アンリ・オーディフレッド)元詰 Domaine Audiffred (Henri Audiffred) Baune “Chaume Gauffriot” [2005]あのロマネ・コンティ(DRC)の12人の正社員のひとりだったアンリ・オーディフレッド！のドメーヌによる人気ワイン！リアルワインガイド誌18号では「極めて正しいメンタリティを持った誠実な生産者が造る優しさと奥深さに満ちたハイクオリティなワイン」として特集記事！このゴーフリオは平均樹齢35〜40年のヴィエイユ・ヴィーニュ！のグレイトヴィンテージ[2005]年！ ボーヌ“ショーム　ゴーフリオ”[2005]年　ドメーヌ　オー　ディフレッド(アンリ　オーディフレッド)元詰あのロマネ・コンティ(DRC)の12人の正社員のひとりだったアンリ・オーディフレッド！のドメーヌによる人気ワイン！リアルワインガイド誌18号では「極めて正しいメンタリティを持った誠実な生産者が造る優しさと奥深さに満ちたハイクオリティなワイン」として特集記事！このゴーフリオは平均樹齢35〜40年のヴィエイユ・ヴィーニュ！のグレイトヴィンテージ[2005]年！ ドメーヌ・オーディフレッド(アンリ・オーディフレッド) Domeine Audiffred (Henri Audiffred) アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、主にロマネ・コンティとラ・たー種の栽培を担当しながら、醸造にも携わっていたエースでした。 2003年ヴォーヌ・ロマネ村の入り口付近にある実家のドメーヌを継承し、数年間、2足の草鞋で休日も休まずに働いていました。そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに没頭することになりました。 特に栽培においては、DRCの栽培ノウハウを存分に活用しています(というかDRCで栽培していた本人ですので・・・)。 「畑仕事には、どんな小さな点でも妥協しません。それが、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことにつながると信じています」。 醸造はできるだけナチュラルに。肝心のワインの方は、淡い色合いで、これぞ新世代の真骨頂といえるピュアでエレガントなスタイルです。 リアルワインガイド誌表紙に登場！！ 所在村 Vosne-Romanee 所有面積 4ha 醸造家 Henri Audiffred(36歳)　ドメーヌ継承年：2003年 栽培 自社所有畑はビオロジー。フェルマージュ及びメティヤージュの畑はリュット・レゾネ 醸造 天然酵母のみで発酵。すべてのワインは友人のジャン・クリュヴォが2回使用した樽で熟成。無清澄、ノンフィルター 販売先 ヨーロッパ（フランス、スイス、ドイツ、オランダ)のワイン愛好家がほとんど。ブルゴーニュのレストラン 掲載実績(海外) Guide Fleurus 掲載実績(日本) 「リアルワインガイド」第18号P18 ボーヌ　ショーム・ゴーフリオ Beaune “Chaume Gauffriot” ショーム・ゴーフリオは、プルミエ・クリュよりもさらに斜面上部に位置します。メティヤージュ契約で約0.17ha。平均樹齢は35〜40年のVV。ファーストヴィンテージは2004年。 あのロマネ・コンティ(DRC)の12人の正社員のひとりだったアンリ・オーディフレッド！のドメーヌによる人気ワイン！リアルワインガイド誌18号では「極めて正しいメンタリティを持った誠実な生産者が造る優しさと奥深さに満ちたハイクオリティなワイン」として特集記事！このゴーフリオは平均樹齢35〜40年のヴィエイユ・ヴィーニュ！のグレイトヴィンテージ[2005]年！ 年代 造り手 [2005]年 ドメーヌ　オーディフレッド 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート　ド　ボーヌ 村 AOC ボーヌ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【赤　フルボディ】 【AOC ボーヌ】 【ショーム　ゴーフリオ】 【オーディフレッド】 【アンリ　オィフレッド】 【リアルワインガイド】 【ブルゴーニュ　コート　ド　ボーヌ】 【】