うきうきワインの玉手箱

シャトー・ド・レスタン[2005]年・AOCコート・ド・カスティヨンChateau de L'Estang [2005] AOC Cotes de Castillonなんと！あのエール・フランス航空のビジネスクラスで650ものワインの中から選ばれ採用された究極カスティヨン！しかも世紀のヴィンテージで過去100年の間でも指折りと言われる[2005]年！パーカー氏も大注目でこのワインに86～88ポイントの高評価！の人気フルボディア赤ワイン！インパクトのあるアタック！完熟した果実味、バニラやブラックベリーなどの香りも心地よく、しっかりしたタンニンで飲み応えのある究極のフルボディの1本が少量入荷！ シャトー　ド　レスタン[2005]年　AOCコート　ド　カスティヨンなんと！あのエール・フランス航空のビジネスクラスで650ものワインの中から選ばれ採用された究極カスティヨン！しかも世紀のヴィンテージで過去100年の間でも指折りと言われる[2005]年！パーカー氏も大注目でこのワインに86～88ポイントの高評価！の人気フルボディア赤ワイン！インパクトのあるアタック！完熟した果実味、バニラやブラックベリーなどの香りも心地よく、しっかりしたタンニンで飲み応えのある究極のフルボディの1本が少量入荷！ CHATEAU DE L'ESTANG 2005 シャトー・ド・レスタング パーカー86～88ポイント！ エール・フランスのビジネスクラスに採用！ これまで、様々なワインをプロデュースしてきた、ボルドーで注目を集める「ジェフリー・ディヴィス氏」が手掛ける新商品、シャトー・ド・レスタング2005のご紹介です。 なんと、エール・フランス航空のビジネスクラスで採用されました！！エール・フランス航空の機内で提供されるワインを監修するのは、2000年に世界最優秀ソムリエコンクールにて、優勝を飾った「オリヴィエ・プシェ氏」。 彼は、世界中の様々な産地から650ものワインを選出し、テイスティングを行います。その結果、28アイテムのみがビジネス・クラス用に採用されました。 現在ビジネス・クラスでは、この厳選されたワインから3種類づつ、2ヵ月ごとに提供されています。 歴史に残る偉大なヴィンテージと言われる2005年！ 過去を振り返っても82年や61年位しか比較できるヴィンテージが無い、と言われる突出した品質と、非常に評価が高い2005年。これはもう、ビッグヴィンテージを越えて。スーパービッグヴィンテージと呼ばないと言い表せません！パーカー氏も『05年は並外れたヴィンテージで過去28年間試飲したヴィンテージとは全く違っている!』と評価！少量入荷につきお急ぎ下さい！▼ 2005年についてワイナート誌の特集記事より抜粋 ▼ ヴィンテージ解説 開放的な性格と 余裕のある力強さの、 直接的なおいしさ 世の中で広くグレート・ヴィンテージとされている年です。つまり82年、89年、90年、95年、00年、03年(左岸)、05年。 ワインはアルコールが高く、酸が低く、タンニンはまろやかでいて豊富。味わいに凹凸、陰影があまりなく、濃密に甘い果実味を中心とした、ひたすら外に向っていくような、積極的で明るい性格です。陰影があまりなくとも、平坦ではなく、味わいはとても複雑です。リッチな果実味があるため、比較的早くからおいしく楽しめますが、強いワインですから、長い瓶熟成にも向きます。 ■ 2005 開花は短期間で終わり、収穫まで一貫して好天でした。気温は適度に高く、日照が多く、非常に乾燥していた年ですが、03年のようなストレスがなく、8月初めと終わりの少しの雨が順調な生育を助けました。糖、タンニンともに多い年ですが、9月は夜が涼しく、酸も保たれ、理想的な年でした。 この2005年で パーカーポイント86～88点獲得!! シャトー・ド・レスタング CHATEAU DE L'ESTANG 2005 産地 A.O.C.コート・ド・カスティヨン 葡萄品種 メルロー70%、カベルネ・フラン30% 平均樹齢 35年 土壌 粘土石灰質 収量 36hl/ha 醗酵 ステンレスタンクにて醗酵 熟成 フレンチオークにて12ヶ月熟成(225L、新樽比率30%、1年仕様樽30%)、40%はステンレスタンクにて熟成 パーカーポイント86～88点 オーナー兼醸造家のジャン・ミッシェル・フェルナンデス氏は、除草、グリーンハーヴェストを行い、農薬やSO2の使用も極力抑えたオーガニックに近い造りを行う。 ■ テイスティングコメント 非常に凝縮感のある味わい。黒系果実と樽香がバランスよく調和した、インパクトのあるアタック。完熟した果実味と、しっかりしたタンニンで飲みごたえのある1本。バニラ、ブラックベリーなどの香りも心地よく、余韻も長く続きます。 なんと！あのエール・フランス航空のビジネスクラスで650ものワインの中から選ばれ採用された究極カスティヨン！しかも世紀のヴィンテージで過去100年の間でも指折りと言われる[2005]年！パーカー氏も大注目でこのワインに86～88ポイントの高評価！の人気フルボディア赤ワイン！インパクトのあるアタック！完熟した果実味、バニラやブラックベリーなどの香りも心地よく、しっかりしたタンニンで飲み応えのある究極のフルボディの1本が少量入荷！ 年代 造り手 [2005]年 ジャン・ミッシェル・フェルナンデス氏 生産国 地域 フランス ボルドー　注目地域 村 AOC コート・ド・カスティヨン タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【赤　フルボディ】 【シャトー　レスタング】 【ジャン　ミシェル　フェルナンデス】 【ジェフリー　ディヴィス】 【エール　フランス　ビジネス】 【世界最優秀ソムリエ　オリヴィエ　プシエ】 【ロバート　パーカー】 【】