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ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・バーバラ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2006]年・ドメーヌ・パトリック・ミオレーヌ元詰 [::0102091001406::]

販売価格: 2,551円(税込)

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ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・バーバラ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2006]年・ドメーヌ・パトリック・ミオレーヌ元詰Domaine Patrick Miolane Bourgogne Rouge Cuvee Barbara [2006]アシェット・ガイド誌も大絶賛!!樹齢40年の古木のピノノワールから生まれる、年産わずか3000本の極上ブルゴーニュ・ルージュ!!2005年が初リリースのこのワインは、当主パトリックの娘のバーバラが初めて手掛けたワインで、しっかりとした骨格と酸に、濃縮された果実味に十分なタンニンと高いポテンシャルを秘めたすばらしい出来栄え!ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ バーバラ ヴィエイユ ヴィーニュ[2006]年 ドメーヌ パトリック ミオレーヌ元詰 アシェットガイド誌が大絶賛! アラン・デュカスやペリガーといった 星付レストランもオンリストの造り手! 樹齢40年の古木のピノノワールから生まれる、年産わずか3000本の極上ブルゴーニュ・ルージュ!!2005年が初リリースのこのワインは、当主パトリックの娘のバーバラが初めて手掛けたワインで、しっかりとした骨格と酸に、濃縮された果実味に十分なタンニンと高いポテンシャルを秘めたすばらしい出来栄え! ドメーヌ・パトリック・ミオレーヌ Domaine Patrick Miolane アシェットが絶賛!『ほかの1級クラスのワインは、1級畑でないこの畑から生まれるこのワインの足元にも及ばない』と紹介!すぐに飲めるワインは造らない!と豪語!! ブルゴーニュ・サントーバン地区に拠点を置くドメーヌ・パトリック・ミオレーヌ。現当主のパトリック氏は、ブドウ栽培一家としては5代目ですが、すぐには実家の畑を継がず、1983年にサン・トーバンの2ヘクタールの畑を自ら購入し、創業からすべて栽培・醸造・瓶詰めを行っています。1998年に、両親からシャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェの畑を譲り受け、現在ではサントーバン、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェに広がる7ヘクタールの畑を所有し、一気に評価を上げます。 彼のカーヴに入るとすぐにその職人気質がうかがえます。樽木の破片、空き瓶や樽、書物などが乱雑におかれ、このドメーヌが観光客向きではないことがすぐにわかります。彼曰く『カーヴはワインが眠り、その成果を味わうためだけにある』と。そして、『ドメーヌの精神を伝えていくためには、なんでも自分の手でやる』、これが彼の信条です。摘み取り作業はもちろんのこと、害虫対策の接木まで自分の手で行うといいます。 またもうひとつのパトリックの信条は、 『すぐに飲めるワインは造らない、赤は特にそうだ。』とのこと。 ブルゴーニュ・ルージュにいたっては、前述の最高評価をうけたシャサーニュ・モンラッシェの格下のブドウがアッサンブラージュされ、ACブルゴーニュ・ルージュ以上のポテンシャルを秘めた品質に仕上がっています。 白ワインはプレス後、短時間のデブルバージュ(澱落とし)を行い、15度まで温度を下げてから樽へと移され速やかに発酵を開始します。発酵は15〜25日間行われ丸さを極限まで追求し、そして12ヶ月の樽熟成後瓶詰めされます。 アシェットが絶賛!『ほかの1級クラスのワインは、1級畑でないこの畑から生まれるこのワインの足元にも及ばない』と紹介! ▼ 専門誌での評価 ≪アシェット2003≫ 彼の作るシャサーヌ・モンラッシェの赤はフランス国内の評価が非常に高く、区画名のワイン『La Caniere』1999に至っては、フランスの最も権威あるワイン評価本【ギッド・アシェット2003】で3ツ星★★★&ラベル掲載の最高評価を獲得しています。そしてその中のコメントでは『ほかの1級クラスのワインは、1級畑でないこの畑から生まれるこのワインの足元にも及ばない』と大絶賛されています。海外でも評価は高く、アラン・デュカス(ニューヨーク)やペリガーといった星付きレストランでオンリストされるほどです。 ≪RVF誌≫ RVF誌が毎年その年の優良秀逸ワインを厳選! サントーヴァン・ルージュ・レ・ペリエール2003選出 シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ・ラ・カニエール2002選出 ブルゴーニュ・ルージュ・キュベ・バーバラ Bourgogne Rouge Cuvee Barbara 2006 品種 ピノ・ノワール100% 樹齢 40年 熟成 新樽20% 年産 3000本 このワインは当主であるパトリックの娘であるバーバラが初めて独自で手掛けたワインで、その名も『キュベ・バーバラ』です。バーバラはロワールのブルグイユやボルドーで醸造を学び、ドメーヌに戻ってきました。 硬質なミネラル感があり、しっかりとした骨格と酸に、濃縮された果実味に十分なタンニンと高いポテンシャルを秘めたブルゴーニュ・ルージュに仕上がっています。本当に素晴しい出来栄えです! アシェットガイド誌が大絶賛! アラン・デュカスやペリガーといった 星付レストランもオンリストの造り手! 樹齢40年の古木のピノノワールから生まれる、年産わずか3000本の極上ブルゴーニュ・ルージュ!!2005年が初リリースのこのワインは、当主パトリックの娘のバーバラが初めて手掛けたワインで、しっかりとした骨格と酸に、濃縮された果実味に十分なタンニンと高いポテンシャルを秘めたすばらしい出来栄え! 年代 造り手 [2006]年 ドメーヌ パトリック ミオレーヌ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ 村 AOC ブルゴーニュ タイプ 赤・辛口   ミディアムボディ 内容量 750ml 【パトリック ミオレーヌ家】 【PATORICK MIOLANE】 【ドメーヌ パトリック ミオレーヌ】 【赤 ミディアム】 【AOC ブルゴーニュ 】 【古樹】 【ヴィエイユ ヴィーニュ】 【V.V.】
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