うきうきワインの玉手箱

サヴィニー・レ・ボーヌ[2001]年・ドメーヌ・ルシアン・ヤコブ元詰Domaine Lucien Jacob Savigny Les Beaune [2001]ブルゴーニュファン注目!あのクラスマンが出すブルゴーニュの生産者のみを特集したガイド本「ギド・デ・ヴァン・ド・ブルゴーニュ」で2年連続特集!掲載された造り手!もちろんアシェット・ガイド誌も常連!造り手による、16ヶ月オーク樽熟成!7年熟成飲み頃サヴィニ!赤い花や土などの熟成香と、タバコや皮のニュアンス、柔らかく溶け込んだタンニンと酸、味わいはかなり濃くしっかりとした、相当レベルの高いブルゴーニュです!サヴィニ　レ　ボーヌ[2001]年　ドメーヌ　ルシアン　ヤコブ元詰 あのクラスマンが出すブルゴーニュのガイド本 ガイド・デ・ヴァン・ド・ブルゴーニュで 2年連続特集掲載! アシェット誌も常連! 飲み頃2001ヴィンテージ入荷です! ブルゴーニュファン注目!あのクラスマンが出すブルゴーニュの生産者のみを特集したガイド本「ギド・デ・ヴァン・ド・ブルゴーニュ」で2年連続特集!掲載された造り手!もちろんアシェット・ガイド誌も常連!造り手による、16ヶ月オーク樽熟成!7年熟成飲み頃サヴィニ!赤い花や土などの熟成香と、タバコや皮のニュアンス、柔らかく溶け込んだタンニンと酸、味わいはかなり濃くしっかりとした、相当レベルの高いブルゴーニュです! ドメーヌ・ルシアン・ヤコブ Domaine Lucien Jacob 現在のオーナーである、ジャン・ミッシェル・ヤコブの祖父によって造られたドメーヌで、ボーヌから数キロ北に行った半分忘れ去られたような谷にある絵に書いたように美しい町エシェヴロンヌにあります。この村の250人の1/3はワインで生計を立てており、一番有名なドメーヌが、このルシアン・ヤコブです。 2代目のルシアン・ヤコブはコート・ドールの発展のためパリで下院議員として活躍し、そして特にコート・ド・ボーヌのワインの品質、評価を上げるために精力的に活動し、その改革に成功し、1989年に政界を引退しました。現在はドメーヌの経営を息子ジャン・ミッシェルとシャンタル夫妻に譲っています。現在ドメーヌは17ヘクタールの畑を所有し、そのうち7ヘクタールをオート・コート・ド・ボーヌ(エシュヴロンヌ村やその周辺)に、サヴィニー・レ・ボーヌに4ヘクタール、プルミエに2ヘクタールなどで構成されています。 ▼ 専門誌の評価 ■ Guide des Vins de Bourgogne あのクラスマンがブルゴーニュの生産者のみを特集したガイド・デ・ヴァン・ド・ブルゴーニュ! 2年連続特集掲載! その年注目される生産者が写真入で紹介されます。2年連続登場は稀で異例の扱いです! ■ アシェット誌 アシェット誌も常連です! Hautes Cotes de Beaune Rouge 2005 2ツ星★★獲得!Savgny Les Beaune Rouge 2002 1ツ星★獲得!Hautes Cotes de Beaune Blanc 2002 2ツ星★★獲得!Hautes Cotes de Beaune Blanc 2000 1ツ星★獲得! サヴィニー・レ・ボーヌ Savigny Les Beaune 2001 品種 ピノ・ノワール100% 土壌 石灰岩粘土質 樹齢 平均25年 熟成 16ヶ月樽熟 サヴィニーは他のオート・コートと比べても収穫が早くブドウが熟しやすく、それだけレベルの高いワインが生まれます。きれいに熟成し素晴らしいブルゴーニュワインといえる逸品です。 ■ テイスティングコメント やや濃い目のガーネット色で、赤い花や赤身肉等の香りに土系の香りが加わり、熟成した香りが出ています。味わいも柔らかく溶け込んだ酸に丸みを帯レザーやタバコ、土などのニュアンスが出ており、その味わいはかなり濃くしっかりとしたものです。 あのクラスマンが出すブルゴーニュのガイド本 ガイド・デ・ヴァン・ド・ブルゴーニュで 2年連続特集掲載! アシェット誌も常連! 飲み頃2001ヴィンテージ入荷です! ブルゴーニュファン注目!あのクラスマンが出すブルゴーニュの生産者のみを特集したガイド本「ギド・デ・ヴァン・ド・ブルゴーニュ」で2年連続特集!掲載された造り手!もちろんアシェット・ガイド誌も常連!造り手による、16ヶ月オーク樽熟成!7年熟成飲み頃サヴィニ!赤い花や土などの熟成香と、タバコや皮のニュアンス、柔らかく溶け込んだタンニンと酸、味わいはかなり濃くしっかりとした、相当レベルの高いブルゴーニュです! 年代 造り手 [2001]年 ドメーヌ　ルシアン　ヤコブ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ 村 AOC　サヴィニ・レ・ボーヌ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【赤　フルボディ】 【サヴィニー　レ　ボーヌ　AOC】 【ドメーヌ　ルシアン　ヤコブ】 【リュシアン】 【サヴィニ　レ　ボーヌ】 【】