うきうきワインの玉手箱

ヌスドルファー・ ビショフスクロイツ・シュヴァルツリースリング・トロッケン・バリック[2005]年・ハインツ・ファフマン家元詰Schwarzriesling Trocken Barrique [2005] Weingut Heinz Pfaffmanピノファン大注目!超希少!なんと！ピノムニエ100%のフルボディ赤ワイン！温暖化現象で北の産地が爆発的人気!なんと世界第3位のピノ・ノワール生産国はドイツなのですっ!造り手はドイツ大統領府御用達のファフマン家！「黒いリースリング」の意味を持つ、ピノムニエ100%、バリック(2年樽)でなんと18ヶ月熟成！目の詰まったボディ、それでいて繊細さも感じさせます。風味も力強く素晴らしいワインです。ドイツファンはもとより、ブルゴーニュファンやニューワールドワインファンにもぜひお試し頂きたい逸品です。ヌスドルファー　 ビショフスクロイツ　シュヴァルツリースリング　トロッケン　バリック[2005]年　ハインツ　ファフマン家元詰ピノファン大注目!超希少!なんと！ピノムニエ100%のフルボディ赤ワイン！! ハインツ・ファフマン Weingut Heinz Pfaffmann ファフマンは、伝統的なスタイルを大切にしながら、モダンな技術をとりいれた、繊細でクリーンなワイン造りをする生産者です。 このワイングートの歴史は、1616年以来、18世代にも渡ります。畑は、ファルツの南部、アルザスの隣に位置するペライヒ　ズュートリッヒの複数の村に100haを所有しています。土壌は、40%がわずかに起伏のある黄土、30%が最大30%傾斜のチョーク、10%が最大30%傾斜のスレートです。またワインは、赤が65%、白が35%の比率となっており、白の比率が増える傾向にあります。設備は、最新の専門器具を備え、醸造に使われるのはステンレスタンクが2/3、残りが木樽です。味わいのタイプは、65%が辛口、15%がやや辛口、15%が甘口、5%が遅摘みワインです。他の生産者がまとまった広い畑を所有するのとは異なり、ブルゴーニュのように細かな区域で所有しており、個々のテロワールを大事にするために、それぞれに最適な葡萄品種を植えています。 そのワインは、信じられないほどたくさんのDLGや州のメダルを獲得し、また国際レベルの品評会にも積極的に参加して、大きな成果を得ています。 また、2005年の『DLGが選んだ全国生産者のトップ100』の中の1軒に選ばれています。ドイツ大統領官邸に定期的に納品しており、イギリス王室やモナコの貴族などにも納品したことがあります。建物全体と看板が、文化保護施設に指定されています。 また25年来、エノログの教育を行っており、ライラントプファルツ州から証明の賞状が交付されています。 シュヴァルツリースリング　クーベーアー　トロッケン Schwarzriesling Q.b.A. Trocken タイプ 赤・辛口　フルボディ 葡萄品種 シュヴァルツリースリング 残留糖度 0.6g/l 酸度 5.2g/l ドイツのフルボディ赤ワインは非常に珍しいですっ！ シュヴァルツリースリングとは「黒いリースリング」の意味で、ピノムニエのドイツでの呼び名です。 100%バリック(2年樽)で18ヶ月熟成しています。 ■テイスティングコメント カシスを想わせるきれいな香りが広がります。目の詰まったボディ、それでいて繊細さも感じさせます。風味も力強く、素晴らしいワインです。 このシュヴァルツリースリングは息子がケラーマイスターをしています。父はワインを試しながら、息子は「良い仕事をしていると思う」と語っていました。 ピノファン大注目!超希少!なんと！ピノムニエ100%のフルボディ赤ワイン！温暖化現象で北の産地が爆発的人気!なんと世界第3位のピノ・ノワール生産国はドイツなのですっ!造り手はドイツ大統領府御用達のファフマン家！「黒いリースリング」の意味を持つ、ピノムニエ100%、バリック(2年樽)でなんと18ヶ月熟成！目の詰まったボディ、それでいて繊細さも感じさせます。風味も力強く素晴らしいワインです。ドイツファンはもとより、ブルゴーニュファンやニューワールドワインファンにもぜひお試し頂きたい逸品です。 年代 造り手 [2005]年 ファフマン家 生産国 地域 ドイツ ファルツ 村 QbA タイプ 赤・辛口 フルボディ   内容量 750ml 【赤　フルボディ】 【ドイツ　赤　辛口】 【ファルツ　赤　辛口】 【ハインツ　ファフマン】 【ドイツ　トロッケン】 【シュヴァルツリースリング】 【ドイツ　赤　辛口】 【ドイツ　フルボディ　赤】 【ピノ　ムニエ】 【】