うきうきワインの玉手箱

ニュイ・サン・ジョルジュ・オー・バ・ド・コンブ[2002]年・ドメーヌ・ジャン・タルディ元詰Nuits St Georges “Au Bas de Combe” [2002] Domaine Jean Tardy et Filsヴォーヌロマネに本拠を構えるすばらしいドメーヌとして有名！「カミュゼ」家とのメタヤージュで最高のものだけをドメーヌものとして出荷する名門ドメーヌが造る樹齢50年!ヴォーヌロマネ１級畑レ・ショームとオーレアにはさまれた超人気畑からできるワインは、力強さとシルキーさを兼ね備えたブルゴーニュファン納得の１本！しかもビッグヴィンテージの飲み頃とくればたまりません！少量入荷につきお急ぎ下さい！ニュイ　サン　ジョルジュ　オー　バ　ド　コンブ[2002]年　ドメーヌ　ジャン　タルディ元詰ヴォーヌロマネに本拠を構える素晴らしいドメーヌとして有名！「カミュゼ」家とのメタヤージュで最高のものだけをドメーヌものとして出荷する名門ドメーヌが造る樹齢50年！力強さとシルキーさを兼ね備えたブルゴーニュファン納得の１本！ヴォーヌロマネ１級畑レ・ショームとオーレアにはさまれた超人気畑からできるワインは、力強さとシルキーさを兼ね備えたブルゴーニュファン納得の１本！しかもビッグヴィンテージの飲み頃とくればたまりません！少量入荷につきお急ぎ下さい！ ジャン タルディ Domaine Jean TARDY 現当主ギヨーム・ダルディの祖父、ヴィクトル・ダルディによって、ヴォーヌ・ロマネ村のメオ・カミュゼ家とのメタヤージュ（ぶどう畑の小作賃貸契約）からスタートしたドメーヌです。 ヴォーヌロマネに本拠を構える素晴らしいドメーヌとして有名なジャン　ダルティ。4,6haの畑から生まれる最高のものだけをドメーヌものとして、それ以外は著名なネゴシアンに売却しています。 父のジャン・ダルディはドメーヌの基礎つくりを行なう一方で、メタイヤージュの契約終了である2007年に向け、自己所有畑の確保にも注力しました。ギヨーム自身は、ブルゴーニュだけでなくオーストラリアでも修行を積み、父ジャンのクラシックなワイン造りのスタイルを踏襲しつつ、さらに高品質なワイン造りに果敢に挑んでいます。 ブドウ樹は低く剪定、収量をできるだけ押さえ、グリーンハーベストも注意深く行います。凝縮された果実を収穫できるよう、栽培には年ごとに最大限の注意が払われ徹底した畑の管理が行われています。 醸造では、様々な成分の過剰な抽出を防ぐため、低温浸漬は４〜５日、自然酵母による発酵は２週間、ビジャージュは４〜５日の間、日に一回におさえています。ワインのキャラクターはエレガント＆スムースで、全体にピュアでクリスタル、生き生きとしたワインをつくっています。 父ジャンのワインはどっしりとした骨格を持つ長熟タイプの偉大なワイン。比べてギョームのワインは早くから楽しむことのできる親しみやすいワイン、とそのスタイルには違いがありますが、ドメーヌの力量は落ちることなく進化しています。 本年、カミュゼ家との畑の賃貸契約の期限が切れ、ブドウ園の半分を返却することになってしまいますが、ギョームは積極的かつ慎重に畑の拡大に努め、自身のワインのスタイルを確立するべく、ブドウ栽培から醸造まで技術向上に懸命に取り組んでいます。 ジャン　タルディ　　ヴォーヌ　ロマネ　プルミエ　クリュ　レ　ショーム　2002 Jean Tardy Nuits St Georges “Au Bas de Combe” ぶどう品種 ピノノワール タイプ 赤・フルボディ 北はヴォーヌロマネ１級畑レ・ショーム、南はオーレアに隣接する超人気畑！ジャン・タルディーの樹齢50年の葡萄がもたらす力強くもシルキーな味わいは、ヴォーヌ・ロマネファンも印象的！で納得の1本！ ■ 料理との相性は 若鶏の赤ワイン煮、ポークのソテーハニーマスタードソース、仔羊のロースト、鴨鍋 ヴォーヌロマネに本拠を構える素晴らしいドメーヌとして有名！「カミュゼ」家とのメタヤージュで最高のものだけをドメーヌものとして出荷する名門ドメーヌが造る樹齢50年！力強さとシルキーさを兼ね備えたブルゴーニュファン納得の１本！ヴォーヌロマネ１級畑レ・ショームとオーレアにはさまれた超人気畑からできるワインは、力強さとシルキーさを兼ね備えたブルゴーニュファン納得の１本！しかもビッグヴィンテージの飲み頃とくればたまりません！少量入荷につきお急ぎ下さい！ 年代 造り手 [2002]年 ドメーヌ・ジャン・タルディ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ 村 AOC ニュイ・サン・ジョルジュ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【赤フルボディ】 【ジャン タルディ】 【AOCヴォーヌロマネ プルミエ クリュ】 【ジャン タルディ】 【オー　バ　ド　コンブ】 【バドコンブ】 【ニュイ サン ジョルジュ バドコンブAOC】 【バ ド コム】 【オー バ ド コンブ】 【ブルゴーニュ 赤】 【コートドニュイ 赤】 【ニュイ サン ジョルジュ】 【バ ド コンブ】